Куриный суп с брокколи, Куриный суп с брокколи
Люблю свою подружку и отказать ей ни в чем не могу. Нравится 0 ответить Елена Класно,полезно, и разнообразие и вкусно Нравится 0 ответить Новичок Суп очень понравился, вкусный, легкий и вкус необычный! Фасолевый суп с перцем и кукурузой.
Тоже вкусно. Но лучше всего - куриный суп с брокколи. Толя вчера в воскресенье на рынке домашнюю курицу, половину тушки, чтобы съесть за один день и ничего не замораживать.
Роскошная курочка, жирненькая, свежайшая. Лучше не придумаешь. А к курице взял молодую картошку, морковку, лук, брокколи и укроп - полный суповой набор. Для начала я разделала курицу на порционные кусочки.
Чем меньше куски, тем быстрее они сварятся и останутся сочными.
Можно варить и целиком, но хозяин - барин. Толя требует, чтобы перед варкой курица была порезана, а для меня что так, что эдак, я никогда по мелочам не спорю.
Лук режу мелко, на кубики. Морковь тру на мелкой терке. Как только курица закипела, бросаю их в кастрюлю.
Минут через 10 запускаю в бульон картошку, тоже порезанную небольшими кубиками. Брокколи разбираю на отдельные соцветия и если они крупные, режу пополам. Брокколи бросаю в кастрюлю за 3 минуты до окончания варки супа, когда курица и картошке практически готовы.
Готовый суп солю, посыпаю мелко резанным укропчиком и можно подавать к столу. Вкусный и очень простой суп. Хорошо бы к нему ещё сметану подать, но в холодильнике её не оказалось, а идти в магазин на голодный желудок, когда от ароматов кухни слюнки текут, это мазохизм и лишняя суета. Для тех, кто душой болеет за нашу толстуху Тильду, сообщаю - ей достались хрящики, немного супчика, куриная кожа.
Конечно, это баловство и Толя настаивает на том, чтобы собака питалась исключительно сухим кормом и в строго ограниченном количестве, но женскому, то есть моему, сердцу не прикажешь. Люблю свою подружку и отказать ей ни в чем не могу. Безусловно да. Благо сейчас вполне доступны эти овощи, тем более что они и полезны.
Хотя мы предпочитаем индюшиный бульон, курятину как-то последнее время не часто готовим. А вот либо индейка с брокколи, либо говяжий бульон или баранью похлёбку - то да. Смотришь на старокрымские места и думаешь, оно конечно при Хане Узбеке кто-то и неплохо жил, но вот такого изобилия и разносолов у простых тружеников не очень было.
Хотя мечеть Узбека построили, в наше время вокруг меня в основном только коробки ПИК строят, а такую красоту как-то не очень. Готовьте ещё 5—7 минут. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес.
Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Этот суп получается лёгким и невероятно вкусным, ведь в нём много овощей. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Куриные окорочка. Репчатый лук. Сладкий перец. Цветная капуста.
Растительное масло. Перец чёрный молотый. Окорочка можно заменить на любую другую часть птицы. Выложите мясо на тарелку и отделите филе от костей. Бульон процедите.
Вскипятите бульон. Добавьте в него перец и брокколи. Варите примерно 5 минут. Бульоны и супы Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Екатерина н.
