Огурцы в томатах на зиму, Огурцы в томатном соке на зиму — рецепт с фото пошагово + отзывы
В стране. Вкуснейший вариант, поверьте на слово! Надо брать 2 кг помидор. Вот почему сериал стоит посмотреть.
Что касается огурцов, постарайтесь отобрать маленькие и не слишком толстые: они лучше пропитаются заливкой и получатся необыкновенно вкусными, хрустящими. Подготовьте ингредиенты.
Свежие огурцы вымойте и срежьте кончики. Сложите в большой таз и залейте холодной водой. Оставьте при комнатной температуре на 4 часа.
Помидоры надрежьте крест-накрест со стороны плодоножки и опустите в кипящую воду на 1 минуту. Затем достаньте, дайте немного остыть и очистите от кожицы. Мякоть сложите в чашу блендера. Измельчите до получения жидкого пюре и протрите его через мелкое сито, чтобы получился сок.
Сладкий перец вымойте, очистите от семян. Нарежьте крупными ломтиками. Чеснок очистите и каждый зубчик разрежьте пополам. Корень хрена очистите, вымойте.
Крупно нарежьте. Листья хрена и укроп вымойте, обсушите. Банки и крышки простерилизуйте. С огурцов слейте воду. Распределите по банкам листья хрена, укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошком и сладкий перец. Плотно уложите огурцы. Залейте банки до верха кипящей водой и оставьте, пока содержимое полностью не остынет.
Слейте воду через крышки с отверстиями. Повторите этот этап еще раз. В томатный сок влейте питьевую воду и доведите до кипения. В каждую банку добавьте по 1,5 ст. Залейте огурцы кипящим томатным соклм. Сразу закатайте банки крышками.
Переверните банки с огурцами в томатном соке на сложенное вдвое полотенце и укутайте теплым одеялом. Можно для рецепта использовать уже готовый томатный сок с мякотью, я предпочитаю готовить сок из свежих томатов. На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем помидоры кипятком на 10 минут, сразу сливаем горячую воду и заливаем помидоры водой холодной.
Режем помидоры на четвертинки и выкладываем их в блендер. Пробиваем томаты до состояния густого сока. Можно пропустить помидоры через мясорубку. Переливаем сок в кастрюлю с толстым дном, ставим кастрюлю на огонь. Даем соку закипеть и снимаем шумовкой образующуюся пену. Кипятим сок 5 минут. Огурцы моем, обрезаем кончики и нарезаем их нетолстыми кружочками.
Лучше для этой заготовки использовать небольшие огурчики без семян. Готовим огурцы в томатном соке минут. Добавляем нарезанный дольками чеснок и уксус и кипятим еще минуты. Банки стерилизуем в духовке при градусах С минут, крышки заливаем кипятком на 10 минут.
Раскладываем огурцы в томатном соке по банкам. Закрываем или закручиваем банки крышками. Накрываем пледом или одеялом. Даем заготовке полностью остыть и затем переносим в прохладное место для хранения.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Количество порций 4. Калорийность ккал. Огурцы промойте, нарежьте кружочками толщиной примерно 1,,5 см. Влейте в кастрюлю масло. Затем влейте томатный соус, добавьте сахар и соль.
Все перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте чеснок и огурцы. Проварите все вместе 10 минут на небольшом огне. В конце влейте уксус. Разложите еще горячую заготовку в чистую стерилизованную банку.
Закатайте, остудите не переворачивая и не укутывая в полотенце, при комнатной температуре. Затем огурцы можно убрать в темное прохладное место для хранения. Рекомендуем рецепты: Варенье из огурцов с лимоном Весенний суп с яйцом и горошком Простой морковный пирог Диетический пирог с капустой Картошка с мясом в микроволновке.
