Майонез из подсолнечных семечек
ВикторияS , Спасибо, Викуля! Домашний майонез из семечек подсолнечника в блендере. Красная икра, безусловно, является очень полезным продуктом, но и им нельзя злоупотреблять,.
Им можно заправлять как салаты, так и сыроедные супы и окрошку, а можно просто порезать овощи и макать их в него. Это так вкусно, вам обязательно понравится! Майонез готовиться из семечек, из них же можно приготовить и сыроедческую веганскую сметану. Состав: г подсолнечных семечек 0,5 стакана воды 0,5 стакана растительного масла 0,5 ч. Взбиваем все продукты. Сообщать о новых комментариях в этой теме по почте. Спасибо за рецепт, очень вкусно. Замачиала семечки на несколько часов, масла и лимонного сока добавляла совсем чуть-чуть, а вот горчицы приготовленой побольше, раза в 2.
Муж тоже оценил, сказал соус вкусный, но не такой тяжелый, как настоящий майонез. Будем делать. Здравствуйте Элен! Если семечки предварительно промытые и замочены были на пару часов, то использую эту же воду, а если на сутки замачиваю, то воду меняю. Нравится такой майонез, но масло не использую, так как в семечках, сугубо на мой вкус, достаточно жира.
Чёрная соль, имхо, желательный ингредиент, достаточно щепотки — кто пробовал, тот знает, о чём я. Скажите, пожалуйста, а семечки в кожуре замачивать или можно сразу без нее покупать? Они прорастут без кожуры? Я покупаю уже очищенные семечки, главное чтобы они были не жаренные, прорастают хорошо те которые на фото, я покупаю их в Пятерочке, не очень хорошо проростают из Ашана фирмы каждый день, ну в общем вы пробуйте разных фирм, какие нибудь однозначно будут проростают.
Автору Натальи за прекрасный рецепт, большое спасибо!
Наталья, подскажите, пожалуйста, вы какую горчицу используете — сухой порошок или приготовленную? Все необходимое. Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту.
Воду от замачивания рекомендуется слить. Семечки необходимо положить в чашу блендера, добавить к ним немного питьевой воды, свежевыжатый сок половины лимона, щепотку морской соли и 1 чайную ложку горчичного порошка или смолотых в кофемолке зерен горчицы.
Пробить до густой однородной консистенции. При желании можно добавить зубчик чеснока, черный перец, сухой имбирь, щепотку карри или паприки для придания соусу яркого цвета, немного масла — льняного или оливкового первого холодного отжима, а также зелень — укроп, шпинат или петрушку. Каждый из этих ингредиентов сделает вкус соуса более глубоким и интересным. Майонез из подсолнечных семечек хранится в холодильнике в герметично закрытой посуде около 3 дней.
Высыпьте их в глубокую емкость, промойте от скорлупок, воду слейте. Залейте еще раз и оставьте на 2 часа. Слейте воду и выложите семечки в чашу измельчителя или блендера, в глубокую емкость, если собираетесь использовать погружной блендер.
Влейте туда же лимонный сок, всыпьте соль, горчичный порошок, молотый черный перец. Влейте воду и измельчите все на пульсирующем режиме примерно за минут. Взбивать нужно очень долго, чтобы измельчить все семена.
В конце влейте растительное масло и еще раз все взбейте. Выложите полученный майонез в соусник или пиалу, креманку, охладите в холодильнике примерно 30 минут. Подайте майонез из подсолнечных семечек к столу вместе с салатом из свежих овощей, запеченной или отварной рыбой и т.
Рекомендуем рецепты: Сдобные рогалики с кунжутом Лосось в кунжуте на подушке из цуккини Салат из свеклы с яблоками и шпинатом Конфеты без глютена Овощной салат с тыквенными семечками.
