Меренговый рулет с персиком
Для рулета: яйца только белки — 4 шт. Меренговый рулет с клубникой. Готовый пласт переложить на другой пергамент, свернуть в рулет и остудить. Со временем также теряется хруст корочки, поэтому в идеале есть сразу и целиком.
Шаг 3. В массу добавьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. Противень застелите силиконовым ковриком. Выложите всю массу и распределите лопаткой не доходя до краёв. Выпекайте при градусох около минут. До румяности.
Шаг 4. Пока готовится меренга приготовим крем. Миксером хорошо перемешайте сливочный сыр.
Добавьте к нему оставшуюся сахарную пудру и сливки. Взбейте пока крем не загустеет. И сразу приготовим персиковую прослойку. Персики перебить блендером. Довести до кипения, остудить и добавить желатин.
Простойка и крем готовы. Шаг 5. Когда рулет подрумянится, нужно выложить его на полотенце дном вверх и сразу отделить силиконовый коврик. Шаг 6. Выложите крем, разровняйте лопаткой. Один край оставьте не промазанным. Сверху прослойку из персика. Шаг 7. Сверните рулет. Отправьте в холодильник для пропитки на 2 часа. Украсить можно остатками крема и кусочками персика. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Похожие рецепты. Меренговый фисташковый рулет с малиной. Меренговый рулет вертикальный с лимонным курдом. Рулет с маком из дрожжевого теста в духовке. Самый простой меренговый рулет.
Пасхальный кулич венок. Меренговый рулет с клубникой.
Пирог дрожжевой с творогом, персиками и сметаной. Торт Чиприани.
ПП торт на кокосовом молоке с мандариновой начинкой. Ананасовый пирог перевертыш в духовке. Дрожжевые булочки Крафины с маком. Творожный пирог плетенка с яблоками. Лимонный кекс с маком. Заварные колечки пирожные с арахисовым кремом. Карамельно банановый пирог Просто Кухня. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Белки взбивать со щепоткой соли на средней скорости минуты 3. Увеличить скорость до максимальной, взбивать ещё минут 7 до острых пиков, добавляя порциями сахарную пудру.
За минуту до окончания влить чайную ложку сока лимона. Добавить столовую ложку крахмала, осторожно вымешать лопаткой. Выложить меренгу на противень, выстланный бумагой для запекания. В предварительно нагретой до градусов духовке выпекать 35 минут. Вынуть противень с меренгой, осторожно убрать бумагу, остудить. Смазать меренгу кремом и выложить тонкие ломтики очищенного персика.
