Песочный пирог с фруктами и безе, Песочный пирог с ягодами и меренгой
Шаг 10 Ссылка. Не определен. Песочный лимонный пирог тарт с меренгой и курдом классический. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. Выпекать, запекать.
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Песочный пирог с меренгой безе и ягодами Песочный пирог с меренгой безе и ягодами простой рецепт.
Делюсь рецептом песочного пирога с ягодами и меренгой.
Получится, даже если совсем нет опыта. Сегодня я поделюсь с вами рецептом одного из самых любимых десертов — песочного пирога с меренгой и ягодами. Хрустящий верх, нежная серединка с кислинкой и толстый песочный корж — идеальное сочетание. Давайте готовить. В чашу миксера отправляю мягкое сливочное масло и сахарную пудру, взбиваю массу до однородности. Не останавливая миксер, по очереди добавляю желтки и каждый раз даю им смешаться. Просеиваю муку с разрыхлителем и перемешиваю до однородности.
Тесто должно получиться плотным. Распределяю его по дну формы, накалываю вилкой и убираю на 10 минут в морозилку или на 30 минут в холодильник. Белки с сахаром отправляю в чашу миксера и взбиваю на средней скорости до состояния меренги.
Подготавливаю ягоды. Для этого пирога лучше всего подойдут кислые ягоды — меренга сладкая, и ее сладость надо сбалансировать. Я взял замороженную малину, но можно использовать клюкву, бруснику и черную смородину. Шаг 2 Ссылка. Разбить яйца, отделив белки от желтков, при этом посуда для белков должна быть сухой. Шаг 3 Ссылка. Растереть маргарин и желтки. Посуду с белками лучше убрать на время в холодильник. Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Распределить тесто по противню, сделав бортики и проткнуть в нескольких местах вилкой.
Шаг 6 Ссылка. Шаг 7 Ссылка. Шаг 8 Ссылка. Разложите ягоды, если они очень сочные, присыпьте их 1 столовой ложкой крахмала. Шаг 9 Ссылка. При помощи кондитерского шприца или кулька, распределите взбитые с сахаром белки по поверхности пирога. Для этого можно использовать обыкновенный пакет: положите в него взбитые белки, завяжите кульком и срежьте носик.
Шаг 10 Ссылка. Но корж получился влажный, хотя я делала все строго по рецепту и крахмалом присыпала и корж и ягоды.
Подскажите, пжл, я допустила какую-то ошибку или так должно быть? Насколько я помню, корж пропекается еще даже без ягод и по-моему остается сухим Может быть вы использовали форму меньшего диаметра? Все верно, он хорошо пропекается за 20 мин без ягод, а потом становится влажным от начинки. И крахмал не сильно спасает. Я не в первый раз пеку подобные пироги, но каждый раз сталкиваюсь именно с этой проблемой.
Пирог с шапкой из безе пеку в первый! С вареньем будет слишком сладкий пирог, гораздо лучше когда кисловатые ягоды в начинке сочетаются со сладкими меренгами. Войдите или напишите как гость. Очень простой рецепт ароматного варенья из земляники. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.
Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления.
Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне.
Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты.
Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Сколько красной икры можно съедать в день? Врач назвала норму — для всех она разная.
Комментарии — Виктория , Думаю, можно. Он немного расползается вширь при выпечке, в форме может чуть поднимется. Семейные рецепты особенно ценны! ВикторияS , Спасибо, Виктория! Оксана Чуб , Спасибо, Оксана! Мужу угодила, точно! Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта.
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете!
Высоцкая Life.
Кулинарная студия. Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой. Все права защищены. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем.
Сделано c Beta Digital Production. Присоединяйтесь к нам в VK! Примите участие в опросе! Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.
