Роллы как сделать, 9 рецептов роллов в домашних условиях
Так роллы получаются ровными и одинаковыми по размеру. Бифштекс Коржики
Дома часто используют скороварки и мультиварки. Но в этом рецепте я покажу, как приготовить рис для роллов в обычной кастрюле. Первое, что нужно сделать, это очень тщательно промыть рис в проточной холодной воде.
Лучше всего сменить воду не менее трёх раз. Обратите внимание на соотношение риса и воды. Здесь очень важно соблюдать точную меру. От этого зависит хороший конечный результат. Снять с кастрюли крышку. Закрыть кастрюлю чистым хлопковым полотенцем и снова накрыть плотно крышкой. Оставить рис так на минут. Это позволит полностью приготовиться рису. Полотенце нужно для того, чтобы оно впитало в себя пар и образовывающийся конденсат.
Приготовить заливку для риса. В ёмкость налить тёплую, но не горячую воду. Добавить рисовый уксус, сахар и соль. Всё хорошо перемешать так, чтобы сахар и соль полностью растворились в воде. Обратите внимание на то, что для роллов используется только рисовый уксус.
Он имеет очень низкий процент кислоты, и его не стоит заменять ни на какой другой вид уксуса. Влить заливку в рис и аккуратно перемешать его с помощью деревянной или пластиковой ложки. Заливка должна полностью покрывать каждую рисинку. Торопиться не нужно. Рис должен остаться целым, а не превратиться в кашу. Собрать роллы.
Циновку хорошо обернуть пищевой плёнкой. Выложить на циновку лист нори гладкой стороной вниз. Сверху сделать прямоугольную полоску из риса. Выложить посередине полоски риса нарезанные ломтики авокадо. Добавить творожный сыр. Проще всего выложить творожный сыр с помощью кондитерского мешка или обычного плотного мешочка, отрезав уголок. Скрутить ролл с помощью циновки. Рис с начинкой должен оказаться внутри нори. Не торопитесь. Аккуратно подгибайте край циновки, всё время прокручивая ролл посмотрите процесс на видео.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! Автор одного из рецептов книги К. Ответ: Здравствуйте, Игорь! На третий, возможно рис уже будет суховат и тяжело собираться в ролл. Спасибо за подробности приготовления риса. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 14 г Жиры 7 г Углеводы 52 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Добавить фотографию.
Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Первым делом займитесь рисом: хорошо промойте, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой так, чтобы она была выше риса на 1,5—2 см. Оставьте минут на Затем поставьте на медленный огонь, варите 20 минут под закрытой крышкой. Пока рис варится, нарежьте тонкой соломкой рыбу, огурец и сыр. Когда рис сварился, добавьте в него рисовый уксус, хорошо перемешайте и оставьте немного остыть и пропитаться.
На циновку положите лист нори если хочется, чтобы получились небольшие роллы, то половину листа нори , выложите тонким слоем рис я делаю это ложкой, предварительно смачивая в холодной воде. Циновку обычно я оборачиваю в пищевую пленку, чтобы рисинки не застревали. На середину выложите рыбу, огурец и сыр. Можно еще добавить васаби, но немного. Затем аккуратно сверните ролл так, чтобы циновка не попала внутрь «рулета». Разверните циновку.
Нарежьте ролл на кусочки, смачивая нож в холодной воде. Выложите роллы на тарелку. Подавайте с имбирем, васаби и соевым соусом. Похожие рецепты. Спринг-роллы с тофу. Роллы с семгой и моцареллой. Блинные роллы.
Теплый тартар ролл из семги. Екатерина Мельникова. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки.
Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента.
Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.
Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления.
