Самса с говядиной, Самса с говядиной рецепт с фото на amegapak.ru
Каждый кусочек припылить мукой и раскатать в круглую лепешку. Лана Автор рецепта. Шаги приготовления 1.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Ореховый пирог с персиками и малиной. Маффины с персиками, корицей и мускатным орехом.
Маффины с кофе и белым шоколадом. Пирог из цукини. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 29 г Жиры 26 г Углеводы 79 г.
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии. Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия.
Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Традиционно начинаем с приготовления теста. В теплую воду добавляем сливочное масло, соль, яйцо. Перемешиваем до «пушистости». Добавляем сначала 2 стакана муки, перемешиваем. Остальную муку добавляем постепенно. Тесто должно получиться довольно упругим. У меня ушло чуть меньше 4 стаканов.
Из указанного количества ингредиентов получился ровно 1 кг теста. Делим тесто на 4 равные части по г. Рабочую поверхность я посыпаю крахмалом. Заготовку раскатываем почти до прозрачности и смазываем кисточкой очень тонким слоем сливочного масла.
Раскатываем следующую заготовку, укладываем на предыдущую и также смазываем тонким слоем масла. Повторяем со всеми 4 заготовками. Сворачиваем наши слои теста в плотный рулет. Убираем на 10 минут в морозильную камеру, чтобы масло слегка схватилось. Нарезаем рулет на равные кусочки. Берем заготовку, придавливаем ее ладошкой и раскатываем от центра к краям. Середина должна быть немного толще краев. В центр каждой лепешки кладем щедрую порцию начинки около 1 ст. Выкладываем на противень швом вниз.
Смазывать ничем не надо. Я зачем-то на этом этапе посыпала самсу кунжутом. Можете не делать этого, посыпем позднее. Достаем, смазываем поверхность взбитым яйцом и вот теперь посыпаем кунжутом по желанию.
Ставим обратно в духовку на 10 минут до полного зарумянивания. Вот такие красавицы у нас получились. Подаем их с чаем или молоком, но вкуснее всего с бульоном. К самсе можно подать томатный соус или свежий салат.
Я подаю салат из огурца, яблока, болгарского перца, лука, укропа. Заправляю салат нерафинированным подсолнечным маслом. И в разрезе. Если подавать самсу сразу на стол — тесто будет очень хрустящим и ломким, как на фото. Если накрыть полотенцем и подождать минут 30, то тесто пропитается соком от мяса, обмякнет и станет немного тягучим.
Вкусно и так и так. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Торт «Красный бархат» с вишневой начинкой. Кукурузный манник с яблоками. Зимний банановый кекс с миндалем и шоколадом. Ms Frisella.
Елена Шашкина. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. В полученную смесь тонкой струйкой для насыщения воздухом добавляем муку, постоянно перемешивая. Тесто не должно получится упругим, поэтому муки может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте. Заверните готовое тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут. Пока основа «отдыхает», время приступить к подготовке начинки.
Выбор остается за вами: мелко порубить мясо или перекрутить говядину на фарш. К мясу добавьте измельченную луковицу, по вкусу, поперчите и посолите, добавьте мелко порубленную зелень и хорошо размешайте.
Чтобы начинка не была сухой, используйте мясо с жировой прослойкой. Через полчаса выньте тесто из пищевой плёнки и разделите его на несколько частей.
Для подпыла насыпьте на столешницу рабочего стола крахмал и начните работать с одной частью теста. Раскатайте слой пластину толщиной мм, затем намотайте переложите на свободное место, чтобы освободить пространство для раскатывания нового слоя.
Готовый пласт смажьте размягченным маслом, ту же процедуру повторять с каждым раскатанным слоем, укладывая пластинки одна на другую. В результате получится «листовой пирог» из слоев теста с масляной прослойкой.
Полученную заготовку необходимо свернуть в рулет. Достаточно тугой, чтобы не осталось места для воздушных «карманов». Полученную «колбаску» нарезаем на равные кусочки шириной около 2 см.
