Шашлык с подсолнечным маслом, Свиной шашлык в маринаде из растительного масла. - пошаговый рецепт с фото
Десерты Очень понравился мне этот эксперимент. При этом не требуется ни воды, ни уксуса, а времени хватит 40 минут. Как готовить шашлык в духовке: общие рекомендацииДля шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек.
Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде Шашлык из свинины с луком в так называемом армянском маринаде, который готовится на основе растительного масла. Ингредиенты Свинина мякоть тут окорок - 1,5 кг Растительное масло - мл Лук - около 0,5 кг Хмели сунели - 1 ч. Черный перец горошком - до 1 ч.
Душистый перец горошком - до 1 ч. Кориандр в зернах - по вкусу Соль - по вкусу. Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления В моей записной книжке, а точнее, в заметках на компе этот рецепт сохранен под названием "шашлык из свинины с луком от одного старого армянина".
Полезные подборки и рецепты Шашлык из свинины Подборка рецептов Диетический шашлык в банке. Барбекю и шашлык Коллекция рецептов Куриный шашлык в «зеленом» маринаде.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 1. July Новичок. Я сначала делаю маринад с майонезом, а потом готовлю на гриле, a это что-то новенькое, я сделаю это, спасибо.
Нравится 0. Нина Минина-Р Автор рецепта. Владимир Новичок. Нина Минина-Россинская Автор рецепта. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс.
Кориандр в зернах - по вкусу Соль - по вкусу кКал 25 мин.
Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта 4. Нарежьте мясо свинины на куски и поместите их и лук в маринад. Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде готов. Приятного аппетита! Шашлык из свинины Подборка рецептов Диетический шашлык в банке Шашлык в духовке с дымком Шашлык «Ассорти» из свинины, курицы и овощей Шашлык в духовке на луковой подушке Барбекю и шашлык Коллекция рецептов Куриный шашлык в «зеленом» маринаде Стейк из свинины на гриле Шашлык «Ассорти» из свинины, курицы и овощей Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Марианна Карина Комментарии и отзывы 12 Добавить комментарий Дмитрий Очень вкусно Нравится 1 ответить July Новичок Я сначала делаю маринад с майонезом, а потом готовлю на гриле, a это что-то новенькое, я сделаю это, спасибо Нравится 0 ответить Нина Минина-Р Автор рецепта July, надеюсь, понравится Нравится 0 ответить Владимир Новичок Шикарный шашлык! Нравится 1 ответить Нина Минина-Россинская Автор рецепта спасибо! Нравится 0 ответить александр сколько нужно растительного масла Нравится 0 ответить Ангелина мл раст.
Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром.
Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром. Скажу более, если Вы не добавляете масло при мариновании мяса, рыбы, курицы, то Вы просто не умеете готовить шашлык. Существует сотни рецептов маринования шашлыка - разные специи, приправы, наличие соли, но неизменным остается одно - это немного растительного масла при мариновании мяса, рыбы, курицы.
Большинство уверены, что масло в шашлык добавляется для мягкости, но это лишь отчасти. Так для чего профессиональные шашлычники добавляют масло при мариновании шашлыка? Давайте попробуем разобраться. Но сначала хочу предложить к просмотру видео рецепт со своего канала на ютуб:. Помимо мягкости масло не позволяет кусочкам мяса рыбы, курицы прилипнуть к решетке, а значит кусочки останутся цельными и весь сок останется внутри каждого из них.
Значит шашлык получится вкуснее и сочнее. Масло помогает лучше растворить специи и полностью раскрыть весь их вкус.
Более того, если мяса курицы, рыбы много, то равномерно перемешать их в специях сложно. Однако, благодаря небольшому количеству растительного масла это намного проще и быстрее. Благодаря маслу в процессе маринования кусочки не заветрятся и не подсохнут, так как масло покрывает каждый кусочек, играя роль защитной пленочки.
А, оказавшись на мангале, благодаря маслу на каждом кусочке образуется аппетитная корочка, которая так же запечатывает все соки мяса курицы, рыбы внутри, а значит готовый шашлык получается вкуснее и сочнее. А Вы добавляете растительное масло в шашлык? Поделитесь в комментариях своим мнением.
