Торт заливной с клубникой,
Затем, в зависимости от размера, разрезаем ягодки на половинки или четвертинки. Руками лучше на этом этапе не работать, они тёплые и будут плавить масло, что скажется на качестве теста. Всыпаем сахар.
Ну а потом главное — дать лакомству основательно остыть, не поддавшись соблазну его головокружительного аромата! Приготовьте тесто пирога.
Муку просейте с солью и разрыхлителем в большую миску. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и добавьте в мучную смесь. Перетрите руками до получения крошки. Яйцо взбейте венчиком с сахаром и сметаной. Добавьте в маслянистую крошку и вымесите тесто пирога. Сформуйте его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатайте в тонкую лепешку и выложите в разъемную форму диаметром 24—26 см, формируя бортики. Сверху уложите лист бумаги для выпечки. Насыпьте любые сушеные бобовые горох, фасоль, нут и распределите равномерно по поверхности. Выпекайте основу пирога 15 минут. Достаньте из духовки удалите бумагу с бобовыми.
Основе пирога дайте остыть в форме до теплого состояния. Клубнику вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Для заливки яйца взбейте с обычным и ванильным сахаром. Кукурузный крахмал насыпьте в мисочку. Добавьте 4 столовые ложки яично-сметанной массы и тщательно перемешайте венчиком. Перелейте крахмальную смесь в оставшуюся яично-сметанную массу. Снова тщательное перемешайте венчиком. Нарезанную клубнику распределите по основе пирога. Залейте клубнику яично-сметанной массой.
Поверхность готового пирога должна быть очень нежной: при перемещении формы она будет подрагивать, как желе. Дайте заливному пирогу с клубникой полностью остыть, затем удалите бортик формы и осторожно переложите на большую тарелку. Украсьте по желанию например, тонкой нарезанной клубникой и листочками мяты. Перед подачей на стол заливному клубничному пирогу лучше дать основательно «отдохнуть» в холодильнике: текстура крема стабилизируется, и десерт станет еще вкуснее.
Сушеные бобовые, оставшиеся после выпекания основы заливного пирога с клубникой в духовке, вполне можно использовать в пищу.
Просто дайте им остыть, пересыпьте в пакет и оставьте до нужного момента. В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С точки зрения ботаники, клубника — вид мускатной земляники.
Уже запутались? Не будем вдаваться в научные Пирог с клубникой по-прежнему остается летним угощением, несмотря на то, что клубника давно перестала быть сезонной ягодой. Поскольку клубника — ягода деликатная и плохо переносит долгое пребывание в Заливной пирог - это всегда просто, быстро и гарантированно вкусно!
Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Скажите, можно ли потом использовать бобовые по назначению? Можно ли масло заменить маргарином? И получится ли пирог с замороженной малиной? А сливки вместо сметаны можно взять? Олеся, спасибо за рецепт. Несмотря на все мои ошибки, сфотографировать пирог не успела : Ошибки опишу, вдруг кому то пригодится.
И груза подходящего под рукой не оказалось, так что тесто в процессе выпечки стало сползать, и не достаточно пропеклось. Теперь буду знать, что из лишнего теста лучше налепить печенек.
Ещё забыла положить муку в начинку, но она и так прекрасно схватилась, и вышла очень нежной. В общем, все равно было вкусно! Олеся, вы не пробовали гречку использовать в качестве груза?
Это наверно самый вкусный пирог, который я пробовала! Олеся, спасибо вам огромное за этот рецепт и, вообще за все рецепты научилась готовить только благодаря Вам, когда 10 лет назад случайно попала на Ваш сайт в поисках блинчиков с тех пор всегда готовила только по Вашим рецептам и кстати постоянно слышу похвалу в свой адрес и вопросы о том, где же я научилась так готовить Спасибо Вам еще раз!
Олеся, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, замороженную клубника можно использовать в этом пироге? Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Пироги. Заливной Пирог с Клубникой и Кремом на Сметане 18 Курица с картофелем в духовке 15 58 6 Легкий Салат "Гранат". Ингредиенты Для теста на форму см : сливочное масло г сметана г сахар 50 г мука г разрыхлитель 1 ч. Общая информация Сложность Легкий.
Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Тесто кладем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут. Хорошо перемешиваем. Заливка готова. Накалываем корж вилкой.
На полуиспеченный корж выкладываем клубнику.
И заливаем сметанной заливкой. Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях! Новые видео-рецепты.
Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Похожие рецепты. Чизкейк с Клубникой Олеся. Лучшие рецепты в разделе Пироги. Показать еще рецепты. Комментарии к рецепту.
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии 8. Вкусный пирог. Добавить фотоотчет.
