Тост с авокадо и яйцом пашот
Яйца куриные. Яйца лучше использовать фермерские, от домашней птицы, в них более яркие желтки. Татьяна Буробина.
С помощью большой ложки создайте водоворот в кипящей воде. Осторожно разбейте яйцо в водоворот и варите 2 мин. Выньте яйцо шумовкой.
Так же сварите остальные яйца. Намажьте поджаренные тосты пюре из авокадо, распределяя его равномерно. Сверху уложите ломтики лосося на каждый. Осторожно переложите яйца-пашот на тосты.
Добавьте немного соевого соуса и свежемолотого черного перца. На каждый тост уложите кружок помидора. Украсьте зеленым луком и микрозеленью, сразу подайте на стол. Ломтики хлеба можно не обжаривать на сковороде, а просто подсушить в тостере. Не старайтесь сделать их слишком твердыми: они должны покрыться тонкой корочкой, но остаться мягкими внутри. Для приготовления такого тоста постарайтесь выбрать спелое авокадо, которое легко поддается при нажиме на кожуру.
Мякоть такого плода будет легко разминаться в пюреобразную массу без применения блендера. С каждым годом рецепты с авокадо становятся все более популярными.
И если еще недавно мы смотрели на этот чудо-фрукт да-да, мы ны не ошиблись, именно фрукт! Различные салаты с авокадо — лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем недавно он считался редким и экзотическим, но сегодня ломтики авокадо добавляют в салаты так же часто, как А если вам близка идея бутербродов с авокадо, рекомендую также приготовить их с семгой.
Авокадо размять при помощи вилки. Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, добавить паприку и чайную ложку оливкового масла первого отжима. Семена кунжута слегка подрумянить на сухой сковородке и тоже добавить к пасте из авокадо, оставив немного для украшения.
В небольшом сотейнике довести воду до кипения, добавить 3 столовые ложки столового уксуса и снять сотейник с огня. Когда процесс кипения прекратится, вернуть сотейник на плиту и сделать огонь минимальным. Размешать воду венчиком чтобы в середине сотейника образовалась воронка. Влить в эту воронку яйцо. Как только белок соберется вокруг желтка, начать аккуратно помешивать воду так, чтобы яйцо не прилипло ко дну.
Попробовала такой бутерброд в «Шоколаднице», очень понравился. Сегодня приготовила по вашему рецепту. Так же вкусно. Сын попросил добавки: Беру в свою копилку рецептов. Прочитала рецепт и позавчера порадовала семью таким завтраком.
Шаг 5. Поджарить хлеб в тостере и выложить на доску для подачи или в порционные тарелки. Шаг 6. Выложить на хлеб смесь из авокадо на каждый тост, затем сверху положить порционное яйцо. Шаг 7.
Оформленные тосты посолить и поперчить сверху. Шаг 8. Для красоты можно добавить несколько капель густого бальзамика. Оцените, насколько вам понравилось блюдо. Нажмите на количество звезд, которое вы хотите присудить: чем выше число, тем выше рейтинг.
