Жареные баклажаны с чесноком и укропом на зиму, Баклажаны на зиму, как грибы: рецепт с чесноком и укропом
Баклажан 2 кг Чеснок гр. Черничный конфитюр и пастила. Подавайте к столу в качестве холодной закуски. Природные условия позволяют выращивать этот вид овощей круглый год на доброй половине территории Китая, поэтому там почти никогда не закрывают баклажаны на зиму. Каждый слой посыпьте большой щепоткой соли.
Зелень и чеснок измельчаем. Дальше кусочки баклажанов засыпаем солью. Размешиваем их и оставляем на 1 час. Спустя время, жарим овощ в растительном масле до золотистого цвета. В подготовленную ошпаренную банку слоями укладываем баклажаны и помидоры. Дополняем продукты чесноком и зеленью.
Все плотно утрамбовываем.
Поливаем заготовку уксусом и накрываем крышкой. Стерилизуем ее в кастрюле с кипящей водой 15 минут. Закатываем банку. После даем остыть и уносим на хранение.
Пикантные жареные баклажаны с чесноком можно заготовить на зиму без добавления уксуса. При правильных температурных условиях угощение будет долго храниться. Оцените простой и проверенный рецепт. Промытые под водой баклажаны режем кружочками и отправляем их в обмазанную маслом сковороду.
Жарим овощ до золотистого оттенка с обеих сторон. Режем мелкими кусочками чеснок и острый перец чили. В стерилизованную банку кладем обжаренные баклажаны. Чередуем продукт с перцем и чесноком. Отдельно кипятим воду с солью, сахаром и специями.
Заливаем ароматным маринадом заготовку. Закатываем тару крышкой, остужаем ее и уносим на хранение. Аппетитные баклажаны без уксуса готовы! Заготовка из жареных баклажанов — одно из вкуснейших угощений на зиму. Приготовить овощ можно с добавлением чеснока и зелени.
Это придаст блюду неповторимый особенный аромат. Нарезаем промытые баклажаны кружочками. Обжариваем их в половине от указанного количества масла. Готовим продукт до образования румянца. Измельчаем два пучка свежего укропа.
Засыпаем ингредиент черным молотым перцем и солью. Очищенные зубчики чеснока разделяем на тонкие пластины.
Основные ингредиенты готовы. Укладывайте их в стерилизованную банку, чередуя друг с другом. Заливаем содержимое уксусом и оставшимся маслом. Закатываем крышкой и ставим на хранение в прохладное место. Золотистые жареные баклажаны можно долгое время хранить в стеклянных банках. Приготовьте сытное угощение по простому рецепту с болгарским перцем и чесноком.
Подавайте его к домашнему столу как самостоятельную закуску. Промываем и разрезаем на небольшие части перец. Чеснок очищаем от шелухи. Погружаем ингредиенты в блендер. Измельчаем овощную смесь до получения мелкой кашицы вместе с сахаром, солью и уксусом. Хорошенько промываем баклажаны под водой. Режем их тонкими кружочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем сюда овощные кусочки. Жарим баклажаны до золотистого румянца с обеих сторон. В глубокую миску начинаем выкладывать жареные баклажаны со смесью из перцев и чеснока. Продолжаем укладывать ингредиенты слоями. Прикрываем миску с содержимым и немного трясем ее, чтобы заправка равномерно распределилась. Детские рецепты Заготовка и консервация Напитки. Напитки алкогольные Первые блюда Салаты и закуски. Суши и роллы Разное Ещё Рецепты 1.
Добавить рецепт. Дата публикации: Ингредиенты: баклажаны - 1 ведро ; чеснок - 2 головки ; соль - по вкусу ; масло подсолнечное - 1 стакан ; укроп - 2 пучка. Доброго времени суток! Хочу поделиться с вами рецептом, которым мы пользуемся уже много лет.
В этом году уродились баклажаны, а в нашей семье очень любят овощное рагу. Поскольку зимой свежие овощи выходят накладно, мы заготавливаем их на зиму, консервируем в баночках и спускаем в погреб.
Они чудесно хранятся до их появления на нашем столе. Теперь приступаем к приготовлению баклажанов. Берём банки семисотки и полулитровые стерилизуем как обычно , металлические крышки, закаточный ключ. Далее берём следующий набор продуктов: баклажаны, подсолнечное масло, чеснок, укроп и соль. Баклажаны моем и нарезаем кружочками толщиной не больше полусантиметра. На раскалённую сковороду наливаем подсолнечное масло, и выкладываем кружочки баклажанов.
Сверху их подсаливаем.
У меня две сковороды, чтобы ускорить процесс обжаривания.
