Брага на пророщенной пшенице, Как приготовить самогон из пшеницы без дрожжей
Многие самогонщики уверены, что самогон на пшенице без дрожжей — самый изысканный напиток, вкусовые свойства которого смогут дать фору любым другим напиткам. Моем пшеницу. Именно он гарантирует, что напиток получится вкусным, качественным, ароматным. Как правильно гнать самогон: подробная и универсальная инструкция по технике перегонки браги в самогон на разных типах аппаратов.
Я вот сейчас все поставил, стоит три дня, булькает прям хорошо так! Это нормально?? Это процесс брожения уже начался? Или нужно уже залить до конца водой и добавить сахар??
Все в норме!
Если вы сейчас будете добавлять воду и сахар, то количество дрожжей на единицу сусла уменьшится, и брожение будет не таким активным, или вовсе прекратится. А вот чтобы восстановить процесс брожения, нужно будет делать аэрацию! А это затратно по времени и силам.
Так что пусть бродит. Еще дня четыре подождите, и будет вам счастье. Тут кто-то в другой статье комментировал, что зерна можно в пароварке вроде проращивать и промывать теплой водой. Мне понравилось, вот и вы попробуйте! Готовить правильно брагу умеет не каждый. Хорошо, что так подробно прописали на форуме все этапы приготовления. Теперь даже новичок сумеет хорошо изготовить самогон с добавлением пшеницы в домашних условиях.
Скажите пожалуйста, после того как сусло с пророщенной пшеницей отбродит, его можно использовать повторно? Добавить изображение Allowed file types: jpg, gif, png, mp4, m4v, mov, wmv, avi, mpg, ogv, 3gp, 3g2, flv, webm , maximum file size: 20MB.
Пророщенная пшеница для браги. Нагрев сусла. Перегонка пшеничная браги ан Люкссталь 8М. А где солод продают??
В магазинах для самогонщиков бери, не ошибешься! Сергей Сергеич. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 8. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Для приготовления напитка используйте качественное зерно без признаков порчи, гнили и запаха плесени. Воду берите очищенную. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Зерна переберите, удалите веточки и мусор, уберите поврежденные зерна и половинки. Подготовьте емкость объемом 5 л и самогонный аппарат.
Шаг 1. Прорастите зерна. Пшеничные зерна промойте под проточной водой. Выложите на противень, толщина слоя должна быть не более 2 см. Залейте теплой водой так, чтобы жидкость слегка покрывала зерна. Оставьте на дня при температуре около 20 градусов. Ростки должны вырасти приблизительно на 2 см. Шаг 2. Сделайте закваску.
Вскипятите воду, влейте в емкость объемом 5 л, всыпьте сахар, перемешайте. Оставьте остывать. Температура должна быть примерно 30 градусов, то есть чуть теплой. Добавьте разведенные дрожжи. Всыпьте пророщенные зерна. Установите гидрозатвор. Дождитесь, когда смесь перестанет булькать.
Но на поверхности видно, что там, какой-то процесс происходит… Газ испускает… Только медленно… Что делать то? Я делаю брагу без сахара, на основе горячего осахаривания пшеницы солодом ГОС. Кажется, у вас написано, что вторая и третья брага лучше первой. Но там речь идет пшеничной браге с добавлением сахара. Можно ли повторно использовать дробину для браги при технологии ГОС?
И каким образом? Повторно нагревать, снова вносить солод? Здравствуйте, Алкофан. Подскажите пожалуйста, правильно ли я поступаю, не ухудшится ли качество органолептика и вкус , все процессы на самом обыкновенном самогонном аппарате? Я выгнал из пшеничной браги спирт-сырец без отделения фракций головы, хвосты , брага без дрожжевая. Далее начал перегонять дробно, и по привычке как с сахарным самогоном дробный перегон разделил на два этапа.
Или все же нужно головы и хвосты у зерновых продуктов забирать сразу весь объем за один раз? Не совсем так. Подробнее про использование кефира подскажите, как действовать? Разбавить брагу кефиром и сразу перегонять? Или выдержать какое-то время? Вчера перегнал 2 раза, получился классный самогон. Без запаха. Разбавил простой водой до 40, даже не помутнел, как слеза.
Использовал ряженку местную. Аппарат — мини колонна. Добрый день. Если использовать купленный солод, его нужно проращивать? И если количество зерна увеличить по массе, это улучшит результат или лучше следовать строго предложенной рецептуре? Добрый день! По мне данный рецепт, это не пшеничный дистиллят, а банальный сахарный самого, чей аромат чуть замаскирован пшеничным солодом. Но дрожжам не нравится сахароза, они когда её едят, болеют и мутируют.
Считаю, что не стоит связываться с сахаром, если у вас нет ректификационной колонны. И никакими углями, содами и молоками вы его до приятного аромата не очистите. Есть куча рецептов фруктовых и зерновых браг. Да, это иногда дороже и всегда сложнее, чем сахарная брага. Но оно того стоит!
А сахар лучше оставить для ректификаторов, производителей водок. Там, как говорится, хоть из куриного помёта, вкус всегда один.
А дистилляты, они живые, с душой. И свою душу в него нужно вкладывать, и он обязательно отплатит вам тем же.
Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. Классический рецепт пшеничного самогона. Ингредиенты: зерно — 2,5 кг; вода — 25 литров; сахар — 6 кг; сухие дрожжи — грамм или грамм прессованных ; ряженка кефир высокой жирности — 0,5 литра. Рецепт самогона из пшеницы 1.
Приготовление солода Пшеницу уложить слоем не более 2 см на плоских поддонах, затем замочить в тёплой воде. Пророщенная пшеница 2.
Конструкции гидрозатворов для вина, браги и пива 3. Перегонка Отыгравшую брагу будет горькая на вкус без сладости процедить через дуршлаг, чтобы отфильтровать пшеницу. Очистка Необязательный этап, но многие опытные самогонщики после дистилляции очищают самогон углем, даже если он не из сахара, а из зерновых культур.
Повторная перегонка Улучшает качество пшеничного самогона. Пшеничный самогон лучше перегонять дважды 6. Разбавление водой Полученный самогон второй перегонки разбавить водой до желаемой крепости обычно градусов.
Комментарии [] Предыдущие 1 2 3 4 5. Желательно, но можно случайно смыть дрожжи и брожения не будет, аккуратно нужно действовать. Можете не делать, чтобы не испортить аромат. Тогда возникает следующий вопрос: при втором и третьем использовании зерна дрожжи не добавлять? Можно попробовать на уже имеющихся, а добавить, если они не сработают. Проращивать необходимо всю пшеницу? Да, всю. Никакого улучшения это не даст.
В тексте ничего про затирание солода нет, а на видео есть. Где правильно? Это два совершенно разных рецепта, оба верные. Кто пробовал ставить на китайских дрожжах Ангел для зерна? Какой результат? Да, можно. По этому рецепту делал не раз. Перегоняю сейчас брагу. Горчит самогон. Оба варианта возможны, нужно экспериментировать. Я бы брал отдельно, сам не работал. Тогда дистиллятор.
Не хватает информации, на чем делать второй перегон БК и т. Я предпочитаю классический дистиллятор. Какие изменения продукта могут быть? Можно, но есть риск частично потерять ароматику и вкус. Здравствуйте, не дадите ссылку на брагу из дробленной пшеницы? Подскажите, а это рецепт на винных дрожжах можно делать? Да, но смысла нет.
Если всё выбраживает, то да. Нет, возможно, проблема в сахаре. Можно, результат будет практически идентичным. Да, желательно осветлить.
