Что такое типсы в чае, Типсы в чае что это?
Шуток не понимаете, дискуссии с Вами не получится. Я вижу в этом здравое зерно. Кешбек от ПУМБ. If you are going to San Francisco История про то, как китайские чаи удивили Запад. Среди полезных веществ, содержащихся в напитке, необходимо выделить следующие:.
С отступлением от верха каждой веточки их количество снижается, а после пятого листа их и вовсе не остается. Поэтому чем выше расположен листик, тем более он ценен. Поэтому с каждого куста одновременно собирают сырье для нескольких сортов чая, отличающихся качеством и, соответственно, стоимостью. Самые дорогостоящие элитные сорта характеризуются свежим ароматом и непревзойденным вкусом.
Среди полезных веществ, содержащихся в напитке, необходимо выделить следующие:. В комплексе все полезные вещества повышают защитные качества организма, бодрят, тонизируют, заряжают энергией. Теперь вы знаете, что значит чай с типсами. Однако, этого недостаточно, поскольку важно знать, как правильно заваривать напиток, чтобы он максимально раскрылся и подарил незабываемое впечатление. Изначально следует правильно выбрать заварочный чайник. Предпочтительнее, чтобы он был керамическим, способным сохранять температуру.
Для прогрева посуды используют кипяток. Далее в нее насыпают заварку из расчета одна чайная ложка на порцию. Можно брать и больше, если предпочитаете более крепкий напиток. Далее заварку заливают горячей водой, но не кипятком. Температура должна быть в пределах оС. Потом необходимо немного подождать несколько минут, давая напитку настояться.
Интернет-магазин чая и кофе. О нас Доставка Оплата Новости Контакты. Статус заказа. Прием заказов круглосуточно. Обратный звонок. Прием заказов круглосуточно Обратный звонок. Чай Вид. Черный Зеленый Пуэр 1. Улун Golden Era 7. HYTON Talisman Китай Шри-Ланка Картонная Пластиковая 2. Жестяная 5. Керамическая 7. Пакетированный Листовой Крупнолистовой 8. Среднелистовой 3. Фарфор 7. Бесплатная доставка. Так-то оно так, но у нас никто из известных мне продавцов не хранит зелень в холоде.
Более того, она лежит в прозрачном контейнере прямо перед окном, возле которого продают чай. Чжуецин при таких условиях начинает отдавать рыбой. Отлично, Ирина! Значит тур прошел не зря! Каждый из нас когда-то обязательно вырастет до Байхао Иньчжэнь, до Мерседес Бенц, до Льва Толстого, до медитаций по вечерам, и до других правильных штук.
Я верю в это. Но чай Гунмэй, черт возьми, он ведь тоже хорош. Даже не смотря на свое "сельское" происхождение. Воистину, все только в нашей голове. Ирина, мне было очень клево и комфортно с вами в туре! Успех Успехов, спасибо. Я услышал вашу критику. Григорий, а на индийскую камелию это тоже распространяется? Мне нравится дарджилинг из 1-й флеши. И он многократно дороже последующих. Хотя я его ценю за тонкость, а 2-й сбор обладает очень ярким, потрясающе глубоким ароматом.
Тут кому что нравится. Максим-Анатольевич Ткаченко. Я вижу в этом здравое зерно. Много здравого зерна. Ирина Смирнова. Мы храним и люди,видя это,и пробуя этот чай, постепенно начинают понимать,что до этого пили что-то,мягко говоря,не то так что согласен с Григорием,не через года,но изменится ситуация. Спасибо, буду учитывать Ваше мнение в будующем.
Вариант развития.
Восхитительные ранние дарджилинги, достойные внимания лучшие из ассамов, а еще ни на что не похожий чай с юго-запада Индии, который почти нигде нельзя купить. Первые два более доступны, но по сравнению с китайским чаем их все равно намного трудней раздобыть в Москве. Александр Важинский. Да, по запаре написал неправильно, спасибо за корректировку!
Глдн, добрый день! Если вы хотите помочь нам и сделать нас симатичнее и удобнее, пожалуйста, объясните, что именно вы имеете в виду. Заранее спасибо! Наталья Кашигина. Прикольно, Наталья! Это, между нами, два моих любимых чая! А Григорию может выложить фото или даже пост,про оптовый склад,чтобы вера у людей появлялась. Марс Землянович. Вот я о чем! Вы меня слышите? Или Вы считаете, что холодильник во главе угла стоит в вопросе качества чая?
Dmitry Ryzhakov. Да, есть разные люди, и такие как Вы, которым не в лом из холодоса доставать и заваривать - это единицы! Я вот не парюсь и покупаю хороший чай, еще раз подчеркиваю плохой чай даже в морозилке не станет лучше!
Я верю не постам тут Григорию нет равных по части "подачи материала" не удивлюсь, если пост про склад выйдет, что там на складе роботы и марсиане будут работать в сверхнизких температурах, в костюмах штурмовиков, так как по части "осветить" материал нам всем поучиться нужно у Григория , я верю фактам своим рецепторам и отзывам клиентов, а факт такой, что после понижения цены качество конкретно дахунпао и фэнхуанданцуна, и бровей упало, дахунпао и ФХДЦП пришли в последний раз просто сверхъестественно низкого качества, я такой беру для столовых у других поставщиков по рублей за 1 кг:нормальных ни цвета, ни запаха, ни аромата, ни действия!
Такой чай даже в жидком азоте храните он лучше не станет! Чем больше, Дмитрий, Вы начнете узнавать о чае, тем больше будет у Вас понимания того, о чем я говорю!
Во-вторых,я вижу что больше Вы верите все-таки не рецепторам и пр. В третьих,да,отлично заваривается без разморозки и ничем не отличается,от теплого. И еще очень хочется услышать - на какой стадии,описанного мной заваривания в предыдущем комменте,должно стать "в лом"? Не хотите ходить в церковь, не ходите. Я ж Вас не заставляю и не указываю. Но Ваши аргументы, вроде "неверю! Не знаю, как там было у Григория года назад, но на сегодня, его качество по его ценам, меня вполне устраивает.
И я, заметьте, ни разу не сказал, что его качество на наивысшем уровне. Оно меня устраивает, так как за меньшие деньги, мне лично, лучше качества находить не приходилось.
Если Вы считаете, что хороших поставщиков в из Китая два года назад, в Москве, было всего два, то увы В моем магазине, цены аналогичны ценам у Гриши. А Вы мне можете посоветовать, в личных сообщениях или по телефону, где в Москве можно купить чай дешевле и лучше? Успех, и я вас прошу, не надо так нервничать и цепляться к словам, ищя в них злой умысел. Холодильник - всему голова! По поводу Григория - никто не утверждает,что лучше его чая не существует,НО качество его чая очень высокое,а уж сравнивать с калом,который в большинстве своем продается у нас, просто как-то даже не получается.
Еще раз говорю, что у Григория нормальное качество, но с кем сравнивать?
Оба к нам в чайный тур! На перезагрузку! Дмитрий Запрягаев. Первый комментарий за два года? Строгий выговор! Комментарии - это же самый сок! Я вообще ими питаюсь! Больше комментариев - разных и светлых! Все не хочу превращать эту страницу в комнату споров, хотите подискутивровать. Шуток не понимаете, дискуссии с Вами не получится. Ни тут, нигде, я полагаю.
О компаниях, которых Вы говорите, честно признаться, я и не знал никогда. Мой и Ваш уровень чая я бы даже рядом ставить не стал и не сравнивал бы их в принципе.
И еще раз прошу, не надо так нервничать. Вас все прекрасно понимают, и, наверняка, даже сочувствуют. Вы же все предложения написали с восклицательным знаком. Чему Вы так восклицаете? И не надо меня разводить на диалог. Я спросил, можете предоставить инфу или нет, по качественному и дешевому чаю?
Можете, я дам вам свой mаil. Пробники можно прислать по адресу г. Москва, ул. Тегуаньиньчику пожалуйста, для пробы и сравнения.
Считаю тему закрытой нашу с Вами. Олег Курилов.
Если не собирать Флеши, то лист вырастет, потемнеет и огрубеет. Он потеряет свой аромат и свойства. Китайские чаи из таких листов не делают. Не знаю как в Индии и Кении Правда, не знаю. Но, кстати, что касается Шоу Мэй или Гун Мэй это белые чаи из уезда Фудин, которые делают из гигантских листьев лопухов , то они производятся тоже из флешей.
И тоже весной. Просто это самые нижние листочки флешей. И поэтому они такие крупные. Мне, кстати, очень нравятся эти крупнокалиберные белые. Как и вообще любые белые. Но крупнокалиберные Ишь Вы чего захотели информации по поставщикам!!! Даже смешно, а ключ от квартиры, где деньги лежат не нужно? Если это тоже шутка, то я уже смеюсь : Или Вы считаете, что я настолько непорядочны, чтобы уводить клиентов у людей с которыми я работаю прям у них на сайте, ко мне и раньше с Гришиного сайта писали с просьбой помочь с поставщиками и никому я не выдал своих!
Ищите и найдете, а если живя в Москве Вы не знаете Федерального масштаба компаний, то я Вам сочувствую, выставки есть, которые прорходят в Москве регулярно сходите хотя бы раз! А разводить Вас нафиг мне нужно это как бисер метать! Если я все правильно понял сразу времени помыть не бывает например с утра перед работой, на посуде остается налет,разводы. Если так, то все очень просто глиняную посуду просто прополаскиваете водой только не сырой в которой много хлора остальную стекло, фарфор очень хорошо, а главное легко чистится пищевой содой, после полоскания посуда выглядит как новая.
Что касается чабани если это походный вариант без поддона, то необходимо сразу слить чай, иначе может со временем разойтись где нить по углам. Обычный чабань просто протирается тряпочкой и сливается все из поддона. Иван, в обычных комнатных условиях. Вадим Цмех. Тащить на кухню, мыть и вытирать!
И еще раз да! За чайной утварью нужно ухаживать. Без фанатизма. Но нужно. Иван, вы, в любом случае, завариваете семь граммов чая на одну гайвань. Это что-то вроде общепринятого стандарта. Разумеется, от него можно отходить в разные стороны на свое усмотрение. Но в Китае всегда заваривают граммов чая на одну гайвань. Не важно, один вы пьете чай или в компании. Вы можете по эксперементировать с различными дозировками и я вам очень рекомендую это сделать , попробовать заварить и 2 и 4 грамма.
Но в итоге, вероятнее всего, вы придете к общепринятым ми граммам. Иван Уварин. Иван, всю утварь из глины, будь то чайник или пиалки, просто ополаскивают водой после чаепития.
Но не моют. Не трут. И не применяют моющие средства. Василий Теркин. Нет, Василий, подарожание связано с резким скачком юаня относительно рубля. Поскольку все свои переменные и постоянные издержки мы несем в юанях, мы были вынуждены подтянуть розничные цены вверх. Dmitriy Rumbero. Иногда я тоже думаю, что в Шу Пуэр можно положить все что угодно и на выходе все равно получится Шу Пуэр Но на самом деле, это не так. Я ни когда не видел, чтобы какой-либо из китайских чаев производился из старых листьев.
А как же технология так называемого воспитания, там и чаем поливать надо и растирать кисточкой? Олег, я буду вам очень признателен, если вы раскроете эту тему подробно тут, в комментариях. Potapka, почему-то у меня не отображается фото.
Это только у меня так? Или у всех тоже? Иван, так же как и до вскрытия, в морозилке. Просто плотно закройте пакетик специальной защелкой или чем-нибудь ещё, чтобы он не вобрал в себя посторонние запахи.
Однако после вскрытия, даже находясь в замороженном состоянии, его срок хранения уменьшится, желательно употребить в течение полугода.
Можно вытряхнуть чайный лист из посуды и перевернуть, что бы высохла. При следующем заваривании всеравно прогревать посуду и обдавать кипятком.. Павел, сезон сбора начинается в конце апреля. Заканчивается в середине мая. Дмитрий, я починил блог RealChina. Можно прочесть последний пост про наш видео-проект в Ките - "полтора миллиарда". И можно даже откомментировать. Я это люблю! Игорь Федоров. Да, я полностью согласен с Игорем Федоровым.
Мы, кстати, вкладываем в посылки специальные "зажималки" для пакетиков, если клиенты, вдруг, забывают их заказать. Они очень удобные, герметичные и клевые. А чай нужно убирать обратно в морозильник. Главное, чтобы там не было мороженой рыбы. Наталья Савина. Наталья, что вы имеете в виду? Классный чай на картинках? Это Пуэр!
Фотки сделаны в шесть утра, до восхода солнца. Зара Агамова. Добрый день, Зара. На самом деле, нет. Китайцы продолжают спорить о том, какой же Тегуаньинь лучше, осенний или весенний?
Никакой не лучше. Осенний и весенний Тегуаньинь - разные. И это действительно так. В одном преобладает аромат, в другом вкус. Но сказать однозначно что лучше - невозможно. Оба классные! Но, это только то, что касается Тегуаньинь. А если взять другие улуны - Дахунпао, Шуйсянь, Фэнхуан Даньцун и многие другие - они собираются лишь один раз в году.
Осеннего сбора по этим чаям нет. Я удивил вас? Григорий,плохо починили,опять коммент не прошёл! Григорий, а зеленый чай когда полностью обновится?
Хотелось бы знать и время сбора каждого сорта. Зеленый чай уже почти.
Еще пару недель. Самым последним будет Тайпин Хоукуй. Он в мае. Отображается нормально, если не отображается можно перейти по прямой ссылке на картинку. Так хочется именно рассказ от китайцев, а уж с видео вообще отлично У меня то опыт маленький, пару месяцев пью из исинца, поливаю чаем , после заварок натираю тряпочкой. Иван, в вакуум пакуются лишь светлые улуны. И светлый Шуйсянь.
Можно еще паковать Женьшень Улун. Ну и Жасминовую Жемчужину тоже. Все эти чаи объединяет одно - сферическая скрутка листа. Его практически невозможно поломать вакуумом. Если же в вакуум упаковать зеленый чай, например Тайпин Хоукуй или Лунцзин, то это неизбежно поломает лист. Что с китайской точки зрения плохо.
Поэтому вот так. Надеюсь, я достаточно просто все объяснил. Ох, вротжемненоги! Сейчас займусь!.. Спасибо, Дмитрий. Насчет протирки не знаю, я свой глиняный чайничек условно говоря "Исинский" из уезда Исин - привезли и там слепили подготовил для пуэров просто поварив его на медленном огне, где то час, полтора с хорошим шэн пуэром. Это было сделано с целью раскрыть температурой поры глины, промыть что там есть и на это место заполнить ароматом и частичками чая.
На сколько мне известно известно шахты с исинской глиной уже давно разработаны и законсервированны. Получается весь зеленый чай пакуется не в вакуум. Его достали из морозилки градусов, насыпали в пакетик, взвесили, чай моментально покрылся конденсатом, то есть влагой и запаковали.
Высушенный до определенной влажности чай начинает портиться в этом пакете, нарушены условия хранения минимум на месяц. Может было бы более правильным хранить ваши большие пакеты не в морозилке, а в температуре чуть ниже комнатной. У меня такое ощущение,что конденсат более губителен для чая чем температура.
И еще такой вопрос сколько раз в год собирается каждый вид зеленого чая? Вот не перестаю удивляться - где этот конденсат вы находите? На своем опыте убедился,никакого конденсата нет. Нет его и все. Вероятно, в карбюраторе На чае может быть он не заметен плюс быстро впитывается.
Попробуйте достать из морозилки, что-нибудь металлическое или стеклянное с гладкой поверхностью. Видел рекомендации некоторых других магазинов хранить зеленый чай при температуре чуть ниже комнатной.
Причем дома, я не возражаю, можно хранить и в морозилке, все равно влага тут же замерзнет и не даст запуститься процессу порчи чая. Но при пути из Китая около месяца чай испортится.
Марс, так же как и Земля - имя нарецательное. Пишется с большой буквы. Не возможно не согласиться. Есть хорошая серия в "Южном парке" как раз про снобов, вот Вы - те кто хранит сено в холодильнике, которое из Китая ехало не в холодильнике больше месяца, потом хранилось на складе без холодильников, делаете так же как в этой серии делают снобы, посмотрите, со стороны на себя!
Григорий, а в ваших турах обязательно купаться голышом и употреблять марихуану? Ничего не понял. Успех Успехов, это не вопрос скромности, воспитания или чего-то такого. Я так чувствую. Я чувствую, что мы сделали что-то по настоящему классное! Я чувствую и я так пишу. Хотя, конечно, вы всегда можете оставить место для иронии по поводу моей скромности! Добрый день, Иван. Я не могу сказать точно, как лучше. Но все китайцы хранят свои чаи в больших чайных холодильниках.
Такими гигантскими морозильными камерами оборудованы и складские помещения крупных чайных компаний. Если бы этот метод не работал, или был не правильным, то китайцы бы не прибегали к такому дорогому способу сохранения свежести. Я никогда не задумывался о конденсате.
В ваших словах много здравого зерна. Но как правильно ответить на ваш вопрос - я не знаю. Что касается сбора. Почти все зеленые чаи, кроме, пожалуй, маофэна, собираются один раз в год. Сейчас как раз самый разгар весеннего чайного сезона. Вот почему меня практически нет в офисе. Морозилка тут не причем. Это физика, школьная программа. Про точку росы еще почитайте. Вы точно не носите очки для коррекции зрения, но не только ох владельцы постоянно сталкиваются с конденсатом.
Я уже писал там одному тролю: попробуйте достать из вашей хорошей морозилки, что-нибудь металлическое или стеклянное с гладкой поверхностью и вот он конденсат. Конденсат есть, и то, что некоторые прячут голову в песок, он не исчезнет. Я говорю именно о пути чая из морозилки Григория в Россию. При пересыпки чая в пакеты каждая чаинка покрывается и пропитывается влагой, пакет запаивается. Другое дело можно спорить и рассуждать насколько серьезно это скажется на качестве чая.
Григорию можно провести некий эксперимент и один и тот же свежий зеленый чай разделить на две части и с одной провести все те действия, что он делает обычно при отправке в Россию. А другую часть хранить при комнатной температуре и также пересыпать в пакет. Оба пакета лежат месяц, потом дегустация.
Или действительно отправить кому-то в Россию и пусть он оценит, какой чай лучше. Григорий, добрый день, я не иронизирую, Вы же не были во всех турах по Китаю, поэтому я и подвергаю сомнению Вашу уверенность, думаю можно скромнее быть!
Вот и все!
