Джем из черноплодной рябины
Черноплодная рябина — культура на диво неприхотливая и очень урожайная. У нас уходит черноплодка так же, как и смородина- быстро Можно лимончика добавить в состав и это здорово облагородит вкус. Приготовленные цукаты раскладывают в стеклянные банки, плотно укупоривают и ставят в сухое место. Выложите рябину в кастрюлю, пюрируйте блендером. Примите участие в опросе!
Назначение: Вегетарианство. Предлагаю приготовить джем из черноплодной рябины. Джем достаточно специфический, с небольшой терпкостью и интересным, необычным вкусом. Можно сказать, что джем на любителя. Помните, что черноплодная рябина понижает давление, так что все продукты, приготовленные из черноплодной рябины, будут обладать таким же эффектом.
Поэтому такой джем не рекомендуется в пищу людям с пониженным давлением. Шаг 1 Ссылка. Шаг 2 Ссылка. Рябину перебрать, удалить листья и черешки, хорошо промыть, стряхнуть влагу. Шаг 3 Ссылка. Измельчить ягоды с помощью блендера, но не до однородного пюре, а чтобы оставались кусочки ягод. Шаг 4 Ссылка. Поместить ягоды и воду в кастрюлю.
Проварить на протяжении 7 минут.
Шаг 5 Ссылка. Добавить сахар. Готовить 7 минут на сильном огне и минут на слабом огне. Шаг 6 Ссылка. Джем всё время мешать деревянной ложкой. Консистенция должна получиться гуще варенья, но не такая густая, как у повидла. Горячий джем можно расфасовать в стерилизованные банки, закрыть крышками и отправить на хранение. Шаг 7 Ссылка. Красивый джем: спасибо за дополнительное уточнение по поводу пониженного давления Как я мечтаю посадить черноплодку, с детства помню вкус, она росла у бабушки на даче и я ей объедалась, с черным ртом , языком, руками все ходили Отличный джем!
У нас уходит черноплодка так же, как и смородина- быстро Можно лимончика добавить в состав и это здорово облагородит вкус.
Здравствуйте, mirsladostey! Варю джем по вашему рецепту. Утроенный вариант: г ягод, мл воды, г сахара - все по рецепту, но Что не так? Необходимо варить джем в широкой посуде, что способствует лучшему выпариванию воды, а также учитывать, что тут воды взято в утроенном количестве, соответственно варить необходимо подольше, чтобы достигнуть необходимой консистенции джема и выпарить большее, чем мл воды.
Спасибо большое за разъяснения. Да, времени ушло больше гораздо, но джем получился после остывания - ложка стоит.
Добавила вишневые листики. Я вообще люблю черноплодку.
Джем из черной рябины 1. Приготовил : Sigma Количество порций 3. Калорийность ккал. Рябину вымойте, удалите плодоножки и залейте холодной водой на 10 минут. Ягоды переложите в чашу и пробейте погружным блендером или перекрутите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте воду, перемешайте. Перелейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на огонь чуть ниже среднего, на 30 минут.
Варите, периодически помешивая. Готовый горячий джем разложите по чистым, сухим баночкам.
Охладите и после закройте. Хранить джем можно при комнатных условиях. Из указанного количества ингредиентов получилось 3 баночки объемом 0,22 литра.
Вкусных вам заготовок! Рекомендуем рецепты: Торт "Летний" с желатином Творожно-ягодный мусс вкусный десерт Ежевичный торт Блины с брусничным соусом Смузи из крыжовника. Смузи с ягодами Чизкейк с ягодами Кисель с ягодами Песочный пирог с ягодами
