Как сделать фруктовый сироп

Пюре имеет нежный сливочный вкус, приятную шелковистую консистенцию и тонкий фруктовый аромат. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Процеженный сок перелить в кастрюлю и отправить на огонь. Из вишни желательно извлечь косточки, но можно оставить целиком. Он стал очень популярным благодаря своей простоте приготовления, вкусу и, конечно же, полезным свойствам.

Калорийность ккал. Классический рецепт сиропа в домашних условиях из клубники предполагает использование только ягод и сахара. При желании можно добавить немного мяты для аромата, например, или другие специи. Ягоды для начала нужно тщательно вымыть при необходимости оставить в холодной воде на минут и просушить. Удалить хвостики и нарезать на части, в зависимости от размера клубники. Подготовленную клубничку отправить в кастрюлю или сотейник и залить холодной водой. Варить ягоды на слабом огне около минут, пока вода не станет красной, а клубника не начнет терять свой цвет.

Затем снять с огня и немного остудить.

Процедить через сито, стараясь не выжимать сок из ягод. Процеженный сок перелить в кастрюлю и отправить на огонь. Если не протерать и не выжимать ягоды, сок получается прозрачным и очень красивым. Всыпать сахар и довести до кипения. Варить около минут, в зависимости от желаемой консистенции. Вот и весь простой рецепт сиропа в домашних условиях.

Быстрые сиропы, которые удивят ваших гостей

Готовый сироп можно хранить в холодильнике, используя по мере необходимости, однако не более 14 дней. При желании горячий сироп можно разлить по стерилизованным баночкам и заготовить на зиму. Рекомендуем рецепты: Чизкейк с малиной Огурцы с клюквой на зиму Варенье из малины и киви Арбузный шербет Салат с клубникой и шпинатом. Cироп из крахмала Глюкозный сироп Сироп Сахарный сироп для коктейлей Виноградный сироп Карамельный сироп Cироп для пропитки бисквита Сироп грушевый Апельсиновый сироп Сироп из мяты Сироп шоколадный Медовый сироп.

Смузи с ягодами Чизкейк с ягодами Кисель с ягодами Песочный пирог с ягодами Пирог с замороженными ягодами Компоты из ягод Они делаются большими и сочными, а окружающего их сиропа становится мало.

Если остановиться на первом этапе варки варенья, то можно получить сразу два продукта - чистый концентрированный ягодный сироп и обезвоженную ягоду, которую очень хорошо использовать для пирогов, так как такая начинка не растекается.

Очень удачным получается сироп из клубники, вишни, малины, сливы, чёрной смородины и сочных сортов яблок или груш. Также можно делать сироп из белой и красной смородины, но ягоды после извлечения сока для дальнейшего консервирования уже не годятся, из них нужно сварить компот. Сироп получается ярким, прозрачным и сохраняет аромат свежих ягод. Малину перебрать, но не мыть. Другие ягоды или фрукты вымыть, дать стечь воде. Рецепт опубликован 5 июня г. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими.

Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды".

При перепечатке обязательно указание сайта www. Напишите мне:. Мaлинкa - Уже делаю! Ирина, может быть вы научите, как легко снять пену с варенья или сиропа? У вас на картинке как-то все просто - вишни отдельно, пена отдельно. А у меня эта пена вся с ягодами перемешана, снимаю пену, в ложку больше ягод попадает, чем пены. И никогда не удается снять всю пену. Ответ: я аккуратно, с самого верха, не зачёрпывая ягоды, подгоняю пену к одному краю, а потом её снимаю.

Ответ: конечно. Но его желательно немного размять, чтобы сок лучше выходил. О, это у вас уже какой-то новый рецепт сиропа? Раньше надо было только сахар с водой доводить до кипения и заливать им ягоды.

ЭТО СЪЕДОБНО: СТЕКЛЯННЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Новый способ лучше? А я все сиропы этим летом заготовляла по старому способу Ответ: это практически одно и то же. Этот способ чуточку легче.

Но результат будет один и тот же. Свтлана - Теперь заморачиваться этим медным тазом не буду.

Лёш, это что за танки там за окном?! ЭТО ВСУ... А что они делают у нас в Белгороде?!

Но он такой красивый. Здравствуйте, Ирина,Простите за назойливость, я опять о посуде для варки варенья. С алюминиевой мне все понятно, но и эмалированная меня не устраивает- варенье пригорает, если часто перемешиваешь- ягодки разбиваются.

В старых и более новых поваренных книгах, при варке варенья, всегда идет речь о медном тазе. Почему, вкус лучше или еще какой секрет? Сама я варю варенье в 6 литровой кастрюле с двойным дном из нержавеющей стали. Но этот медный таз! Развейте сомнения. Ответ: если варенье пригорает в эмалированной посуде, значит либо кастрюля слишком узкая, либо неправильно подобран огонь.

Если плита газовая, то нужно использовать рассекатель огня. Про медный таз. Для варки продуктов с сахаром варенье, сахарный сироп и пр. Ещё медная посуда используется для взбивания белков - химическая реакция между медью и белком укрепляет стенки образующихся воздушных пузырьков. Но сейчас медную посуду почти перестали использовать. При варке варенья кислота ягод растворяет оксидную плёнку и вредные для организма окислы переходят сначала в варенье, а потом в организм.

К тому же медь пагубно влияет на аскорбиновую кислоту. При взбивании белков в медной посуде тоже не всё хорошо - через минут от соприкосновения с медью начинает происходить ещё одна химическая реакция и белки изменяют свой цвет.