Как сделать мед суфле

Спасибо, Танечка!!! А как же мед-суфле? Как я завариваю полезный чай с клюквой.

Современные технологии позволяют добиться мельчайшего дробления кристаллов — не более 0,04 мм, их можно рассмотреть только с помощью специального оборудования.

Целых семь лет понадобилось профессору, чтобы довести технологию до совершенства и в году получить патент США на производство взбитого меда. Необычное лакомство быстро стало популярным среди жителей Америки и Канады и менее чем за век получило мировую известность. Взбивание меда лишь на первый взгляд кажется простым процессом.

На производстве важно сохранить правильную температуру, не допустить чрезмерной кристаллизации меда или перегревания — чтобы он не потерял свои полезные свойства.

Сначала мед должен равномерно закристаллизоваться. В зависимости от вида меда процесс кристаллизации может занять от пары недель до нескольких месяцев, все это происходит под строгим контролем технологов. Вкусовые добавки могут добавляться как в процессе взбивания меда, так и после приготовления. К примеру, ягоды клюквы при взбивании дадут продукту насыщенный розовый цвет и кислинку, ананас подарит ярко-желтый оттенок и характерный экзотический привкус.

А кедровые орешки и другие подобные наполнители добавляют в уже готовый мед-суфле, чтобы они сохранили свою цельность. Мед-суфле обычно разливают в стеклянные баночки: в них продукт может храниться до одного года, не теряя своих качеств. О полезных свойствах натурального меда мы писали не раз. Это незаменимый диетический продукт, который содержит витамины и микроэлементы: железо, кальций, калий, натрий, фосфор, цинк и хром. Мёд хорош для укрепления иммунитета и лечения простуд, он укрепляет сердечно-сосудистую систему, борется со стрессом и депрессией, обладает антибактериальным и противогрибковым действием, является природным антиоксидантом.

А как же мед-суфле? Неужели яркая сладость с необычным вкусом такая же полезная?

Хорошие новости: при соблюдении технологии приготовления мед-суфле действительно не теряет своих полезных свойств. Если добросовестный производитель не перегревал мед и не использовал сомнительных добавок, можете быть уверены: это тот же самый продукт, а все микроэлементы на месте. Мед-суфле можно употреблять для повышения иммунитета и улучшения работы ЖКТ, профилактики простудных заболеваний, в качестве жаропонижающего средства, для борьбы с усталостью и стрессом.

Для тех, кто по каким-то причинам не любит запах и вкус меда, а также его засахаренную консистенцию, такой продукт станет вкусной и полезной альтернативой.

Что такое мёд-суфле и с чем его едят?

Мед-суфле можно смело использовать как средство, помогающее при простудах. А сочетание с имбирем или малиной делает его настоящим витаминным зарядом для иммунитета. Продукт удобен в употреблении: его можно намазать на тост, добавить в выпечку, смазать коржи для торта и даже просто есть ложкой в качестве самостоятельного десерта.

Пастообразная консистенция взбитого меда практически не меняется в течение года: при правильном хранении он не густеет, не кристаллизуется и не расслаивается. Большое разнообразие добавок и вкусов.

Встречаются как классические ягодные и фруктовые варианты, так и необычные сочетания вкусов , например «имбирный мохито» или «миндальный абрикос».

Мед-суфле в оригинальных баночках станет отличным подарком родным и знакомым. Можно выбрать один или несколько вкусов, а можно взять готовый подарочный набор или дегустационный сет.

Полезный и стильный, он станет хорошим корпоративным презентом или приятным комплиментом гостям на свадьбе. Наши бренды. Еда прочитали. Чем отличаются мед-суфле и крем-мед? Кто и когда придумал мед-суфле Гениальная идея пришла в голову канадскому профессору пчеловодства по фамилии Дайсон. Прочитать о процессах кристаллизации мёда можно в рецепте "крем-мёд". Если есть только твёрдый засахаренный мёд, то его немного подогреть на водяной бане или в микроволновке, чтобы он стал жидким.

Если есть мёд средней степени кристаллизации, то есть он начал густеть, при еде чувствуются кристаллы, но он ещё не держит форму, то такой мёд можно использовать без подогрева и без добавления твёрдого мёда. В миску положить оба вида вида мёда - жидкий и засахаренный. Также можно воспользоваться блендером с чашей. В блендере мёд нужно взбивать около 5 минут. Если мёд был светло-жёлтый, то цвет крем-мёда будет молочно-белым.

Если мёд был тёмный, то цвет будет варьироваться от желтоватого до телесно-кремового. Смешать взбитый мёд с ягодным пюре.

Мёд после добавления ягод станет довольно жидким. Переложить получившийся ягодный мёд в стеклянную банку с крышкой и убрать в холодильник.

После охлаждения крем-мёд с ягодами немного загустеет и по консистенции станет как магазинная сметана. Настоящий мёд — диетический продукт, имеет множество полезных свойств для сохранения здоровья, а также может использоваться для лечения многих заболеваний.

Качественная диетическкая продукция доступна на сайте нашего партнера — ООО «Диетика».

Из чего и как делают крем-мёд и есть ли от него польза?

Вкус крема-мёда также отличается от обычного: более нежный и сливочный. Прекрасно держащий форму, он без труда мажется на хлеб и не растекается. Домашний взбитый мёд отлично хранится в холодильнике до 5 дней, потом всё же начинает редеть в отличие от изготовленного промышленным способом , но вряд ли вы не съедите лакомство раньше!

А еще это неплохой повод сэкономить: на ярмарке крем-мёд стоит вдвое дороже обычного. В ингредиентах указано общее количество мёда. Уточняем: из него г — жидкий, а 20 г — засахарившийся мёд. Именно благодаря разбиванию засахарившихся кристалликов получается такая кремовая текстура. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.

Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only.

You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.

Главная Рецепты Десерты Взбитый мёд. Тип: Десерты. Время: 60 минут. Сложность: Легко. Порций: 5. Детские блюда.

Процесс приготовления крем мёда

Постные блюда. Ингредиенты Мёд г. Напечатать рецепт. Приготовление 1 Соедините в глубокой емкости оба вида мёда жидкий и засахарившийся и с помощью миксера начните взбивать на самых низких оборотах.