Как варить спагетти чтобы не слипались
Геннадий Козодоев. Сергей Андреев 15 Июня Особенно важно за постное масло не забыть, спагетти тогда не слипаются и на вкус на много приятней! Но лучше не допускать такую ситуацию. Солить можно в процессе варки или уже по готовности.
Есть несколько секретов, которыми поделюсь с вами. Наливать много воды. На пол стакана макарон примерно литр воды, можно даже чуть больше. Если воды недостаточно - макароны будут слишком плотно прилегать друг к другу и начнут слипаться уже на этапе варки. По этой же причине нужно брать кастрюлю побольше - макаронам нужно много места и воды! Во время варки нужно почаще перемешивать макароны или спагетти.
Выбирать качественные макароны. Самые дешевые за 30р конечно же слипнутся. Не переварить макароны! Следите за временем приготовления, это очень важно! Сколько конкретно варить - зависит от макаронных изделий можно посмотреть на упаковке. После того, как макароны сварены и начинают остывать, их нужно еще раз перемешать.
Если размешать их в теплом или почти остывшем виде - они не слипнутся. Вот такие простые секреты. И никакого масла не понадобится.
Расскажите, как вы варите макароны, чтобы не слипались? Может, холодной водой промываете? Или еще какие-то секреты у вас есть?
Читайте также:. Если было полезно - ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Благодарю за внимание! Секрет первый: да, итальянское правило 10х10х10 - порция 10 грамм соли, грамм макарон, мл воды. Макароны по-советски с промываниями холодной водой не варю давно.
Варятся макароны не больше двух минут, потом, стоят в горячей воде до альденте от качества производителя - примерно мин. Что неудивительно — оно может быть как основой для гарнира, так и вкусным самостоятельным блюдом.
Разбираемся, как варить спагетти, чтобы они получились нежными и вкусными. Многих интересует вопрос: сколько варить спагетти? В среднем эти макароны готовят от 5 до 12 минут с момента закипания воды.
Продолжительность зависит от толщины изделия и сорта муки, из которой оно сделаны. Обычно для удобства на упаковке написано, сколько минут варить спагетти. Спагетти, сваренные до состояния аль денте, сохраняют незначительную долю твердости.
В переводе с итальянского al dente означает «на зубок». Повара советуют проверять готовность продукта, раскусив одну спагетти.
Если срез однородного цвета, без белого теста, значит макароны можно убирать с огня. До состояния аль денте изделия надо варить минут в емкости большого объема. Если вы готовите крафтовые макаронные изделия, то время варки можно увеличить еще на несколько минут.
Готовить макароны надо в большом количестве воды. На грамм спагетти берите не менее 2 литров жидкости. Тогда паста не будет слипаться. Отмеряйте необходимое количество спагетти — на одну порцию требуется примерно г. Лучше всего готовить в посуде большого объема. Поставьте емкость с водой на сильный огонь, кастрюля должна быть накрыта крышкой. Опускайте спагетти только в кипящую воду. Ломать изделия не нужно — часть, которая не поместились, постепенно сама погрузится в кастрюлю.
Солить можно в процессе варки или уже по готовности. Уменьшите огонь, перемешайте макароны, чтобы они не прилипли ко дну. Спагетти лучше варить с открытой крышкой, иногда перемешивая. Готовые макароны не надо промывать, достаточно просто откинуть их на дуршлаг.
Не знаете, как правильно варить спагетти в сковороде? Этот необычный способ сэкономит вам массу времени.
Возьмите глубокую сковороду, капните на дно немного подсолнечного масла и положите макароны. Налейте в сковороду кипяток так, чтобы он полностью покрывал спагетти, поставьте посуду на средний огонь.
Готовьте макароны минут, периодически помешивая. За минуту до готовности можно влить томатный соус. Спагетти впитают почти всю жидкость, поэтому даже дуршлаг в конце не потребуется. Если у вас мало времени, можно сварить спагетти в мультиварке. Положите макароны в чашу мультиварки, залейте водой, добавьте соль. Вода должна быть выше спагетти примерно на 2 см. Закройте крышку и установите режим низкого давления.
Готовьте в течение половины времени, указанного на пачке: например, если рекомендуемое время варки — 8 минут, то установите таймер мультиварки на 4 минуты.
Спагетти, приготовленные в микроволновой печи, совсем не отличаются от макарон, сваренных привычным способом.
