Как замариновать индейку для запекания, Маринад для индейки в духовке: 5 проверенных рецептов
Отпишусь попробовав. С рыбой тоже не уверена. Вариант 5: Медовый с соевым соусом маринад для индейки в духовке Крылышки в медовом маринаде не только вкусны, но ещё и роскошно красивы. Все кто ели сказали что лучше не пробовали.
Изюминка рецепта — очень простой маринад, который сделает суховатое мясо сочным и вкусным. Индюшиное крыло в основном используют для наваристых супчиков или бульонов. Но если их правильно замариновать из запеченных крыльев индейки в духовке получится очень вкусное и питательное блюдо. Благодаря маринаду для крыльев они красиво подрумяниваются, получаются сочными.
Специи в составе помогают раскрыть богатый вкус и придают птице тонкий аромат. Чего только стоит запеченное филе бедра индейки в йогуртовом маринаде. Ключевую роль в этом рецепте играет именно маринад для филе, так как он придает блюду многогранный вкус, делает филе мягким. Ингредиенты для приготовления:. Мясо индейки, как и куриное, относится к продуктам диетического питания.
Чтобы сохранить полезные свойства этой птицы, необходимо запекать или жарить ее без добавления животных жиров. Основное правило приготовления — мясо индейки для термической обработки должно быть комнатной температуры.
Поэтому, если индейка мариновалась в холодильнике, необходимо достать ее примерно за час до приготовления. Индейку промыть и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок измельчить и смешать с маслом, солью и специями.
Дать маринаду постоять минут 15, затем обмазать им птицу, завернуть индейку в полиэтилен и оставить мариноваться на 1 час.
Смешать с помощью блендера сок лимона, оливковое масло и чеснок. С помощью большого шприца ввести маринад под кожу и во все части тушки индейки. Тщательно помассировать птицу, поместить ее в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на ночь. Затем извлечь индейку из пакета, удалить с нее избыток маринада, натереть птицу солью и перцем, посыпать пряностями.
Индейку замариновать в смеси из кефира, перца и пряностей. Оставить на 3 часа. Затем посолить и можно приступать к приготовлению. Чеснок и петрушку измельчить, тщательно смешать с другими компонентами. Вымытую и обсушенную индейку замочить в маринаде на сутки, иногда птицу стоит переворачивать. Чеснок измельчить и смешать с соком консервированных ананасов, соевым соусом и специями. Залить маринадом индейку и поставить в холодильник на 2 часа.
Плодами ананаса можно начинить птицу, а можно из них приготовить соус, измельчив и смешав с остатками маринада и 2 ч. В общем, докладываю: замочила сердечки на сутки в холодильнике.
Рассол: вода, соль, 0,5 ч. Решила, что фрукты просто ни к чему. Можно класть все, что считаете нужным. Главный итог: практически ушел свойственный сердечкам печеночный привкус не люблю! Жарились, и на сковороде норовили лопнуть. Побробовав первую порцию чуть за пивом не побежала. Пересолила — не то слово! Остальные пришлось вымачивать.
Вторую порцию схомячила дочь, не успела я и глазом моргнуть. Вывод: рассол нужно делать соленым в меру, ну или чуть солонее, чем вы любите. На замочку, на мой взгляд, хватит и пары-тройки часов. Теперь на очереди куриные желудки и сухая рыба. Приготовлю — отпишусь.
Оксана, спасибо за идею!!! Всем удачи! Можно, наверное, и на мангале ЭТО пожарить, на шампурах… Сейчас зима, до лета подождём. Наталья, спасибо за столь полезный комментарий и добавление к рецепту. Вы не написали, сколько соли положили на какой объем воды. Рассол для индейки рассчитан на индейку, думаю, может все дело во времени маринования сердечек, а не в соли. Чем меньше по размеру продукт, тем меньше время маринования.
Универсальная вещь получается, этот маринад Спасибо за высказанные рассуждения на тему!
Замочила куриные сердечки… Весьма интересно, что получится… Думаю, суток в маринаде им должно хватить. Добрый день! Делала индейку по Вашему рецепту 2 раза. Спасибо за рецепт! А теперь вопрос: Как Вы думаете, подойдет ли такой маринад для, например, куриных сердечек или куриных желудков? Ведь они достаточно жесткие и сухие… Да и рыбу не жирную, наверное, можно тоже замачивать… Это так, рассуждения на тему… Буду признательна за Ваши соображения по этому поводу, спасибо.
Я этот маринад использую для буженины часто, работает он отлично. Очень сочная свинина получается, хотя покупаю постный кусок, там фото есть. С сердечками и желудками куриными не знаю, я их уже лет не ела С рыбой тоже не уверена. Хорошую рыбу мариновать не надо, а не очень хорошую мы делаем на мангале и она получается отлично, если ее подкоптить.
Еще можно в фольге на пару делать или в духовке под фольгой, хорошо получается. В общем, такие вот вольные рассуждения на тему Если попробуете с рыбой, дайте знать, как получилось.
Еще, я думаю, этот маринад для индейки можно применять для куриных грудок, если они для вас суховаты.
Только мариновать надо не так долго, конечно. Опять хочется Вас поблагодарить за рецепт мар. Апельсин,кот запекался с индейкой, дает неповторимый вкус к мясу. Очень всем понравилось.
А можно по этому рецепту приготовить утку? Подскажите, пожалуйста! Ирина Минск. Здравствуйте, Ирина! Спасибо за комментарий, рада, что ваша индейка удалась. По этому рецепту можно приготовить свинину в духовке. Потому что это рецепт для сухого мяса, а утка наоборот очень жирная, ее мариновать совсем необязательно.
С Рождеством и Новым годом! Индейка получилась по рецепту маринования превосходная! Время запекания 1 час 40 мин на 6 кг,ароматная,сочная. Мариновала индейку 5 суток. Огромное спасибо! Здоровья Вам и вашим родным,близким! Очень рада, что все получилось. Да, запекается очень быстро маринованная. Вас тоже с Новым годом и Рождеством! Спасибо за отзыв. Оксана добрый день, на НГ не готовила, тк не успела разморозить, решили, что приготовим на Рождество 7. Спасибо Вам большое за такой подробный рецепт, и ответы в комментариях.
С Новым годом Вас, желаю здоровья, добра, счастья и любви в вашей семье. Здравствуйте, Альбина! Ваша индейка должна быть очень сочной, так как будет мариноваться 4 дня.
И приготовится быстро. Удачи вам с рождественским ужином и с наступающим Рождеством! Оксана добрый день, впервые собираюсь приготовить индюшку и Ваш рецепт на 1 м месте в поисковике. Выбрала Ваш. Очень надеюсь, что индейка получится хорошо. Просто обязана получиться, если будете мариновать. Если что, спрашивайте. Удачи вам!
Приготовила такую индейку на Рождество дело происходит в Италии. Получилась очень вкусная. Даже мой муж, который вообще не любит индюшатину, ел и прихваливал.
Елена, спасибо Вам за рецепт. Здравствуйте, Оксана! В этом году на День Благодарения буду готовить вымоченную индейку по вашему рецепту второй раз. В прошлом году ну оооочень вкусно получилось! Но в этот раз будет много гостей, так что придется птичку килограмм на 10 купить : мне просто нужно увеличить пропорции для маринада в два раза, правильно?
Спасибо за замечательный рецепт! Спасибо, Оля! Да, рецепт и вправду очень удачный и работает безотказно! Да, надо увеличить пропорции.
А мешок плотно облегает индейку и маринада надо не так много. Удачи вам в организации застолья на День Благодарения! Тоже для мужа что-нибудь организую, грудку индюшачью, например Ой, Оксана, не знаю, насколько это гигиенично, но в прошлом году мариновала в огромном прозрачном мусорном пакете..
Рукав для индейки порвался сразу же, как только положила в него только лишь грудку, без маринада, 3,5 кг всего. Хотя, на упаковке было написано, что до 8 кг выдерживает. В этом году не буду даже искать рукава получше, буду использовать мусорный пакет и пропорции, наверное, в полтора раза увеличу, чтобы всю тушку покрывало :.
Я думаю, вполне гигиенично, ведь пакет новый. У меня никогда рукава не рвались, они такие целлофановые, прочные. Чтобы все у вас получилось!
Оксана, добрый день! Хочу приготовить индейку на свой Юбилей, нашла Ваш рецепт и очень понравился, хочу попробовать, порадовать гостей диетическим блюдом не все любят щашлык!
Вопрос у меня следующего характера, птицу перед замачиванием в рассоле разморозить или можно сразу…? И еще, яблоко, апельсин в качестве начинки можно сразу перед запеканием положить или за мин. Заранее благодарю. Здравствуйте, Галина! Да, сначала надо разморозить индейку в холодильнике, это занимает несколько дней, а потом уже мариновать. Начинку из фруктов я клала сразу, фрукты ведь целиком. Желаю Вам, чтобы юбилей прошел успешно и чтобы все получилось!
Вчера приготовила индейку по Вашему рецепту с маринованием! Получилось просто восхитительно! Я и раньше готовила блюдо, но так вкусно, сочно и ароматно никогда не получалось! Мариновала 3 дня, выпекала ее порядка 2 часа в духовке без конвекции.
Получилась очень румяная и красивая птица! Спасибо Вам огромное! С Рождеством Вас! Спасибо огромное, что нашли время оставить отзыв. Очень рада, что индейка ваша удалась. Вас тоже с Рождеством и хорошего вам продолжения праздников.
Здравствуйте Оксана Джетер, второй год маринуем индейку по вашему рецепту, это божественно вкусное и ароматное мясо, спасибо огромное. Здравствуйте, Ольга! Огромное спасибо, что нашли время оставить отзыв. Нам тоже очень нравится. В этом году, когда резали индейку, она просто сочилась соком. Я мариновала ее почти 4 дня, так как купила заранее. Счастливого Нового Года вашей семье!
Подскажите, пожалуйста, в чём можно мариновать индейку, если её вес составляет 6,5 кг. Я мариную такую большую индейку в огромной кастрюле, которая у меня есть. Удачи с вашей индейкой! Skip to content. Индейка в духовке — праздничное блюдо. Маринад для вымачивания индейки перед запеканием в духовке Рецепт маринада для индейки по ссылке выше я пару раз корректировала за эти годы, доводя до оптимального.
В чем мариновать индейку перед запеканием? Рождественская индейка, запеченная в духовке. Сколько времени нужно мариновать индейку перед запеканием? Индейка в духовке. Что добавить перед запеканием? Tags: индейка. Оксана Джетер. Я в нем индейку и свинину замачиваю, все очень сочное Ответить.
Спасибо вам, Альбина, за отзыв. Рада видеть вас в Инстаграме. Про гуся ответила в инстаграме Ответить. В следующий раз под курицу заложу, мы ее чаще всего делаем в духовке Ответить.
Наталья, спасибо, что делитесь результатами ваших кулинарных экспериментов. Очень интересно. Универсальная вещь получается, этот маринад :- Ответить. Рада, что индейка получилась на второй раз. Только мариновать надо не так долго, конечно Ответить.
Потому что это рецепт для сухого мяса, а утка наоборот очень жирная, ее мариновать совсем необязательно Ответить. Спасибо за отзыв Ответить. Можно, но промаринуется ли? Все зависит от веса индейки.
