Какой гарнир к котлетам

В результате ничего полезного в продукте не остаётся. Котлеты идеально сочетаются с любым гарниром. Крупа нравится не всем. Щедро посыпать специями. Довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне до тех пор, пока жидкость полностью не впитается, а булгур не станет мягким около 15 минут.

Переложите орехи на доску и крупно порубите тяжелым ножом. Брюссельскую капусту разрежьте пополам и бланшируйте в кипящей воде 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Вдоль моркови сделайте 5—6 узких продольных надрезов, образующих клинья. Аккуратно удалите вырезанную часть маленьким острым ножом, затем нарежьте морковь тонкими ломтиками.

Измельчите чеснок. Лук нарежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте оставшееся оливковое и сливочное масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте чеснок, морковь и капусту, посолите, приправьте перцем и обжарьте на среднем огне, часто перемешивая, 3 мин.

Добавьте к овощам вымытый изюм, влейте в сковороду мл горячей воды и лимонный сок. Накройте крышкой и готовьте 5—7 мин. Снимите крышку, увеличьте нагрев и доведите овощи до готовности, 1—2 мин. Разложите котлеты на тарелки, добавьте овощи и посыпьте рублеными орехами.

✅Быстрый, вкусный и необычный гарнир

Вы можете менять и добавлять овощи в гарнир на свое усмотрение и вкус. Например, брюссельскую капусту заменить на кабачки или цукини. Замороженные овощи вместо свежих тоже подойдут. Витамина С в брюссельской капусте в 3—5 раз выше, чем во всех других видах капусты - его в ней практически столько же, сколько в ягодах черной смородины.

Остальных витаминов в ней тоже больше по сравнению с кочанными сортами в 2—3 раза. Перемешать и подать к столу. Еще один вариант нежного пюре, которое так чудесно сочетается с котлетами — гороховое пюре. Этот бюджетный гарнир к котлетам получается очень сытным и питательным за счет высокого содержания белка. Приготовить его очень просто, зная правильные пропорции гороха и воды, а также несколько простых секретов. Горох варится долго, поэтому нужно иметь в запасе около часа времени. Крайне важно предварительно замачивать горох в воде на часов для его размягчения.

Выбирайте для пюре колотый горох — он быстро размягчается во время замачивания и отлично разваривается. Не солите горох в начале варки, так как он может остаться твердым — добавлять соль следует уже после размягчения бобовых. Горох должен впитать в себя всю жидкость — только после этого его нужно разминать, чтобы пюре не получилось слишком жидким и водянистым.

Отличными дополнениями, придающими гороховому гарниру насыщенный вкус, являются пропущенный через пресс чеснок, обжаренный в масле лук или поджаренный бекон. Ингредиенты: 1 стакан колотого гороха, 3 стакана воды, соль по вкусу. Дополнительно по желанию: 2 крупные луковицы, 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление: Горох промыть, залить холодной водой и оставить для замачивания на часов. Затем окинуть горох на дуршлаг и промыть. Выложить горох в кастрюлю или сотейник. Влить 3 стакана воды, довести до кипения на сильном огне и снять пену. Варить на медленном огне, неплотно прикрыв крышкой, около 1 часа, пока горох не впитает в себя всю воду и не станет мягким.

Готовый горох размять в пюре с помощью толкушки или блендера. Посолить по вкусу. Если готовое пюре все же получилось водянистым, кастрюлю с пюре следует поставить на огонь и, непрерывно помешивая, чтобы пюре не пригорело, выпарить лишнюю влагу.

При использовании добавки к пюре в виде поджаренного лука следует разогреть растительное масло в сковороде, добавить нарезанный мелким кубиком лук и жарить до золотистого или более темного цвета по вкусу.

Размешать лук с гороховым пюре и подать с котлетами. Хороши на гарнир к котлетам и свежие овощи. В то время как котлеты — блюдо очень сытное и не всегда полезное из-за жарки в масле, легкий салат из свежих овощей — это как раз то, что нужно.

Гарнир к котлетам – Рецепты гарниров к котлетам

Овощи всегда считаются лучшим дополнением к мясу, а количество салатов, которые вы можете из них приготовить, не поддается исчислению. Предлагаем вам рецепт салата из помидоров, болгарского перца, огурца и брокколи с заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока с добавлением чеснока и специй. Приготовление: Разделить брокколи на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение минут в зависимости от размера. Готовую капусту обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Дать брокколи полностью остыть. Произвольно нарезать помидоры, болгарский перец и огурец. Лук нарезать полукольцами, маслины — колечками. Соединить все ингредиенты в салатнике. Для приготовления заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар и специи.

Полить овощи заправкой и хорошо перемешать. Отличным гарниром к мясным котлетам станет стручковая фасоль, тушенная с луком и морковью. Приготовление такого простого, но сытного гарнира не займет много времени и сил.

Ингредиенты: г замороженной стручковой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, соль и молотый черный перец по вкусу, растительное масло.

Приготовление: Воду в кастрюле довести до кипения, добавить 1 чайную ложку соли, перемешать и всыпать замороженную фасоль. Варить от 3 до 5 минут, после чего откинуть фасоль на дуршлаг. Разогреть растительное масло в сковороде.

Добавить нарезанный четвертинками колец лук и жарить 2 минуты.

Гарнир к котлетам - 10 вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото

Затем добавить тертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь. Посолить и жарить, помешивая, минуты. Главная Рецепты Какой гарнир приготовить к котлетам. Какой гарнир приготовить к котлетам. Что приготовить на вкусный гарнир к котлетам? Один из самых популярных гарниров для мясных котлет - это картофельное пюре.

Его можно приготовить самостоятельно из свежего картофеля. Если вы хотите добавить немного оригинальности, попробуйте добавить в пюре небольшое количество жареного лука, сыра или растительного масла с чесноком. Еще один классический вариант - это отварной рис. Он легко готовится, вкусен и универсален.

ДАВНО НЕ ЖАРЮ КОТЛЕТЫ, ГОТОВЛЮ ТАК ПОЧТИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!