Как варить котлеты на пару,
Белок помогает сохранять форму во время приготовления на пару, сворачиваясь под действием высокой температуры. Эта часть телятины очень хорошо подходит для приготовления фарша, а также для длительного тушения. Тесто для блинов можно приготовить не только на основе молока, но и с использованием кефира,. Рецепт хороший! Присоединяйтесь к нам в VK!
Хорошо впитывает излишки влаги мякиш черствого белого хлеба, а также панировочные сухари. Если вы используете мясо низкого качества или с большим количеством жира, то котлеты могут развалиться во время приготовления.
Чтобы избежать этого, выбирайте мясо с высоким содержанием белка. Белок помогает сохранять форму во время приготовления на пару, сворачиваясь под действием высокой температуры.
Если в фарше недостаточно жидкости, то сформировать котлету будет сложно, а при готовке она развалится. Жидкость в достаточном, но не чрезмерном количестве помогает связать все ингредиенты вместе и сохранить форму котлеты.
Вы можете добавить в массу молоко, сливки или даже воду, чтобы добиться нужной консистенции. Еще лучше, если добавить к мясу мелко натертый картофель. Он и сочности добавляет, и содержит крахмал, который сворачивается и помогает держать форму.
Важно, чтобы котлеты полностью приготовились. Если внутри они будут сырые, то развалятся. Здесь важно помнить, что время приготовления зависит от мяса.
Курятина готовится в разы быстрее, чем говядина или свинина, а мясо молодого животного быстрее, чем старого. Котлеты могут разваливаться по разным причинам, но с правильным выбором ингредиентов и техникой приготовления вы можете избежать этой проблемы. Используйте достаточное количество связующего вещества, выбирайте мясо высокого качества, добавляйте жидкость, если это необходимо. Его мы мелко шинкуем, как можно мельче.
Затем, лук обжариваем на сковороде, пока он не станет золотистым. Теперь готовый лук отправляем в общую миску с мясом и тыквой. Отправляем туда же одно куриное яйцо. Все очень тщательно перемешиваем. Когда все перемешали, можно покрошить сюда же свежую или сухую зелень. Ее выбираем на свой вкус, но отлично подойдет петрушка. Так же не забываем, все посолить и поперчить. Еще раз перемешиваем. Шаг 4.
Мешаем все продукты, пока мы не получим однородную массу. Все ингредиенты, должны равномерно распределиться между друг другом.
Шаг 5. Теперь нужно лепить сами котлеты. Для этого, лучше намочить руки холодной водой, и лепить ими. Как только сформировали, переходим дальше. Шаг 6. Включаем в мультиварке режим варить на пару, и устанавливаем время около 20 — 30 минут. Спустя установленное время, можно подавать на стол! И напоследок рассмотрим еще один интересный и вкусный рецепт котлет на пару!
Данный рецепт должен понравится многим, лишь не любители рыбы в целом, откажутся от таких сочных котлет. Процесс приготовления практически аналогичный, и не отличается чем-то новым. Только у всех при готовке, всплывает один и тот же вопрос — а долго л это делать?
Нет, время приготовления паровых котлет примерно, одинаковое. Для начала отмети то, что рыбу нужно брать хорошую, и главное размороженную. Это необходимо делать заранее. Так же убираем все лишнее: кости, чешую. Оставить нужно только мясо. Теперь через мясорубку нужно пропустить рыбное филе, а так же пюре из картофеля картофель уже должен быть готовый , а так же отправляем туда порезанный лук и чеснок.
Теперь полученную массу из продуктов тщательно перемешиваем.
Далее к полученной рыбной массе, добавляем еще и куриное яйцо. И снова все перемешиваем. Теперь, всю данную массу, необходимо хорошо посолить, поперчить.
Так же добавим туда все ваши любимые специи, на свой вкус. Про зелень тоже нельзя забывать. Отлично подходит базилик или же петрушка. После того, как вы в очередной раз перемешали всю массу, то необходимо дать отдохнуть ей, хотя бы 10 — 15 минут.
Пока все ингредиенты настаиваются, мы готовим мультиварки. Так же сами котлеты лепим мокрыми руками. Чем меньше котлеты вы делаете, тем быстрее они приготовятся важно! Выставляем режим варка на пару, и оставляем наши рыбные котлеты на 30 — 40 минут.
Этого времени будет достаточно, чтобы рыбные котлеты были готовы. Даже у паровых котлеток есть несколько своих тонкостей приготовления, о которых мы сейчас кратко расскажем. Как вы уже заметили, мясные котлеты на пру, приготовленные в мультиварке, это прекрасный вариант перекусить и мясным, и при это не таким калорийным продуктом. Особенно это круто, если вы умеете еще добавлять различные добавки, в виде трав или же овощей.
И мы вместе ответили на вопрос: а можно ли готовить легкие котлеты на па? Да, можно. Так что, покупайте любое понравившееся вам мясо, закупайтесь сочными овощами и приступайте к готовке воздушных паровых котлеток!
PrimeMeat Блог Как готовить котлеты в мультиварке? Как готовить котлеты в мультиварке? Любая хозяйка прекрасно знает, что в мультиварке можно приготовить вкуснейшие мясные котлеты. Конечно же, мясные котлеты и не такие легкие как многие думают, и могут сильно подпортить фигуру, если их часто кушать.
Классический рецепт котлет на пару Начнем, как обычно, с самого простого и популярного рецепта. И для начала, соберем все необходимые ингредиенты: мясо курица, кролик, индейка — около 0,5 килограмма; чеснок — пару зубчиков; морковка — 1 штука; хлопья — 3 столовые ложки; специи, сухие травы — на ваш вкус; соль, перец.
Паровые куриные котлеты с тыквой Возможно, по названию, далеко не всем понравятся такие котлетки, но стоит их попробовать, как ваше мнение сразу поменяется.
Для начала, нам потребуется: куриное филе, или фарш — грамм; тыква — грамм; яйцо — 1 штука; хлеб — 70 грамм; лук — 1 штука; петрушка или другая зелень — пучок; масло; соль, перец, специи.
Рыбные котлеты на пару Данный рецепт должен понравится многим, лишь не любители рыбы в целом, откажутся от таких сочных котлет. Возьмем следующие ингредиенты: треска- грамм; картошка — 3 штуки; куриное яйцо; лук — 2 головки; чеснок — пару зубчиков; зелень — на ваш вкус; соль, перец, любые специи. Секреты готовки Даже у паровых котлеток есть несколько своих тонкостей приготовления, о которых мы сейчас кратко расскажем.
Выбор основного ингредиента, крайне важен. Старайтесь не брать несколько раз перемороженное мясо, иначе котлеты получатся плохими. Так же, на пару лучше не делать свиные котлеты, они не такие уж и диетические.
