Крем суп из сушеных грибов
Затем оставьте их настаиваться в воде или овощном бульоне ещё около часа. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Суп Варка Обед. Таблица мер и весов. Шаг 1 Приготовление крем-супа из сухих белых грибов со сливками начните с тщательной промывки грибов: залейте их холодной водой на 20—30 минут. Шаг 2 Поместите грибы в миску и залейте их кипятком. Шаг 3 Шумовкой достаньте грибы, а воду аккуратно слейте.
Шаг 4 Грибы нарежьте помельче. Лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите.
Шаг 5 В кастрюле растопите сливочное масло и на среднем огне пассеруйте лук до мягкости, примерно 5 минут. Шаг 6 Влейте в кастрюлю с луком и чесноком куриный бульон и воду, в которой были замочены грибы. Шаг 7 Снимите пену, убавьте огонь и варите на медленном огне 40 минут. Шаг 8 Пробейте блендером крем-суп с сухими белыми грибами до состояния пюре. Шаг 9 Добавьте сливки, перемешайте и прогрейте крем-суп.
КСТАТИ Для красивой подачи крем-суп из сухих белых грибов со сливками отложите несколько целых сваренных грибов: ими можно будет украсить суп в тарелке.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Gastronom.
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Фото: tvcook.
Очистить овощи, промыть, нарезать картофель кубиками для супа, выложить в миску и залить холодной водой. Мелким кубиком нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Выложить лук с морковью в сковороду с разогретым маслом, пассеровать до мягкости и легкого зарумянивания, помешивая, около мин. С грибов слить получившийся отвар, вылить его в кастрюлю для супа, влить оставшиеся 2л кипятка, а грибы некрупно нарезать.
Довести жидкость в кастрюле до кипения, выложить в нее грибы, проварить 15мин, затем добавить картофель и варить суп еще 20мин. Выложить в суп овощную пассеровку из лука и моркови, заправить его лавром, поперчить и посолить, перемешать и проварить суп еще 5мин. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, дать супу 10мин настояться, затем разлить по тарелкам и заправить суп перед подачей рубленой зеленью и сметаной.
Приятного аппетита! Эмоции 6. Фотоотзывы 3. Добавить фотоотзыв. Суп-пюре с грибами Грибной суп-пюре на сливках Грибной суп с "ушками" Суп-пюре из лесных грибов с гренками Постный грибной суп-пюре Грибной суп-пюре из белых грибов Грибной суп-пюре без сливок Грибной крем суп по-фламандски Суп-пюре из белых грибов в блендере Грибовница из сухих грибов Грибной суп как в Икеа Грибной суп из сушеных грибов.
Суп из сушеных грибов Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить.
