Маринад для лосятины, Маринад для мяса лося
Нравится 0 ответить Ирина Шеви Светуль!!! Лучший рецепт, цыганка готовит. Скачайте мобильное приложение FOOD. Кидаем туда лавровый лист и горошковый черный перец.
Мясо, пропитанное этим маринадом, получается нежным и ароматным. Чтобы замариновать лосятину, подготовьте продукты по списку. Мне нужно было приготовить кусок лосятины весом около двух килограммов, поэтому я готовила двойную порцию маринада. Затем добавляю свежемолотый черный перец, молотый лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздику. В качестве примера покажу, как я применяю этот маринад.
Мясо лося тщательно мою, удаляю пленки и прожилки с помощью острого ножа. Помещаю кусок мяса в миску с холодной водой на часа. Вынимаю мясо, обсушиваю с помощью бумажного полотенца. Наношу на мясо маринад, накрываю его пленкой, чтобы не засох верх, и убираю в холодильник на сутки. Духовку разогреваю до градусов. На противень, смазанный растительным маслом, выкладываю мясо, чуть поливаю его растительным маслом и запекаю около 1, часов.
Время готовки зависит от мяса. Рекомендую приготовить маринад для курицы , мне этот рецепт понравился. Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт маринада для лосятины разочаровал. Никому не понравилось. Рецепт маринада для грибов тоже интересный вариант.
Мясо лося невероятно вкусное и полезное. Оно нежирное, чем-то напоминает классическую говядину, из него получаются идеальные шашлыки, супы и прочие мясные блюда. Мы решили поделиться с вами ТОП-4 простыми рецептами на тот случай, если вы решите побаловать себя и приготовить лосятину.
Для начала откроем несколько секретов опытных кулинаров. Для приготовления жаркого, шашлыка, супов и прочих мясных блюд идеально подходит мясо самок не старше трех лет. Чем взрослее животное, тем, естественно, жестче его мясо Домашняя кухня. Рыба под-маринадом. Классический рецепт.
Очень вкусный. Один из моих любимых салатов, потому что вкусный и готовится по-быстрому. Когда то он очень меня удивил. Салат Гнездо Глухаря на Новый Год.
Очень вкусный классический рецепт. Съедается первым и просят еще! Самый простой и вкусный маринад для грибов опят, маслят и т. Каждый год закрываю на 5 банок больше, но до конца зимы все равно не хватает.
В Средней полосе России чуть ли не ежедневно идут дожди, а это значит, что вот-вот начнется долгожданная грибная пора. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простой, но очень вкусной закуски из грибов, которую любят, пожалуй, все без исключения - маринованные грибы.
Грибы опята, маслята - 3 кг;. Соль - 1 ложка столовая с горкой ;. Гвоздика - 2 штуки;. Семена укропа - 1 ложка чайная;. Душистый перец - 3 горошины;. Серный перец - 5 - 7 штук;.
Лаврушка - 2 штуки;. Как готовить. Грибы почистить, крупные нарезать и отварить в подсоленной по вкусу воде примерно 20 минут. В процессе варки грибы достаточно сильно увариваются.
Готовые грибы откинуть на дуршлаг. Из свежей воды приготовить маринад, добавив все остальные ингредиенты кроме уксуса. Дать покипеть две минуты, затем в маринад добавить отварные грибы. Пусть покипят 5 минут, затем добавить уксус. Затем разложить грибы в сухие и чистые банки.
Залить до самого маринадом до самого верха и добавить по ложке растительного масла. Желательно пере этим его хорошо прокалить. Закрыть крышками, остудить, убрать в прохладное место для хранения. А Вы любите маринованные грибы? Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал.
Пермская кухня. Эти рецепты дожен знать каждый охотник. Блюда из медвежатины, лосятины и зайчатины. Чтобы улучшить вкус блюд из мяса диких животных медведя, лося, зайца , его необходимо перед тепловой обработкой замариновать. В зависимости от величины кусков мясо маринуют от 4 час. Кипятить 10—15 мин. На 1 л уксуса : Чтобы мясу придать сочность и обогатить жиром, после маринования его надо начинить шпигом, нарезанным брусочками длиной 5—6 см, толщиной 0,5 см Помидоры на зиму так быстро, я ещё не закрывала: без уксуса и зелени сразу 2 рецепта.
Рыба под Маринадом - Бюджетно, Вкусно, Просто! Сейчас Приготовим! Повторяю каждый год: 5 самых лучших рецептов помидоров на зиму от канала "Сейчас Приготовим! Кулинарные рецепты из книги г. В маринованном виде можно приготовить различные фрукты, ягоды, овощи и грибы. В зимнее время года они могут служить хорошей закуской, могут быть поданы к жареному мясу и, наконец, использованы для винегретов и салатов.
Качество маринадов во многом зависит от сорта уксуса. Особенно вкусными получаются маринады, приготовленные на виноградном уксусе или на столовом, настоянном на ароматических травах. Приготовленные фрукты, ягоды или овощи уложить в стеклянные банки и залить подготовленным охлажденным уксусом. Для предохранения от плесени залить маринад тонким слоем растительного масла. Банки закрыть пергаментной бумагой и обвязать шпагатом. Хранить маринады следует в сухом прохладном месте. Дикоед - рецепты из дичи.
Лосятина тушеная в квасе с хреном и изюмом. Блюда из лосятины — настоящий деликатес, который по силам приготовить каждому. Главное в этом деле запастись терпением и иметь достаточное количество времени, так как готовка дичи занимает несколько часов. Однако полученный результат стоит всех усилий, которые прилагались в кухне.
Ароматное, мягкое, диетическое, с уникальным привкусом мясо лося никого не оставит равнодушным Через сутки в этой миске вкусно всё: и помидоры, и лук с перцем, и маринад бесподобно вкусно. Галина Кухня. Лучший рецепт, цыганка готовит. Мой Дастархан Вкусно и Быстро.
В сезон обязательно готовлю на зиму маринованные сливы. Это просто объедение! Проверенный рецепт. Без стерилизации. Маринад на 10 литров!!!. Если вам надо на 1 литр, делите все на Довести рассол до кипения,залить банки,через минут 15 слить,ещё раз довести до кипения рассол,залить и закрутить баночки.
Семечки из арбуза вычистить, кожуру можно срезать по желанию. Дальше рецептов будет больше. Все они из нашего телеграмм канала. Все рецепты проверенные годами. Готовлю яркий маринад для грибов: без уксуса, можно есть через 3 часа. Уксус слишком груб для нежных шампиньонов, вместо него берем более «мягкие» продукты. Подойдет для барбекю из лосятины, оленины, мяса кабана.
Первый этап: нужно подготовить овощи и коренья. Морковку с луковицей почистить и нашинковать тонко. Измельчить корень сельдерея — понадобится как минимум одна столовая ложка. Вскипятить полтора стакана воды. Добавить подготовленную морковь, лук, сельдерей, одну столовую ложку горошин душистого перца. Кипятить на минимальном огне, дожидаясь момента, когда морковка станет мягкой. Выжать сок из лимонов, затем снять с огня. Внести растительное масло, мелко нарубленную зелень кинзы. Тщательно размешать.
Далее маринад следует охладить, а затем процедить. Залить подготовленную лосятину маринадом. Сверху ее можно засыпать измельченной зеленью укроп, можно петрушку или зеленый лук. Мариновать в течение двух суток. Специи варить в воде приблизительно 10 минут. После чего посолить, добавить сахар, влить уксус. Подождать начала кипения.
Снять с огня, процедить, после чего охладить. Измельчить несколько горошин черного перца, гвоздику, ягоды можжевельника в ступке, смешать с цедрой лимона. Натереть подготовленное мясо специями, поместить в эмалированную кастрюлю. Влить вино, заранее смешав его с растительным маслом, укусом, сахаром и солью. Мариновать в холодном месте 2 дня. Интересный рецепт шашлыка, взятый из марийской кухни. Маринованное мясо дважды пропускается через мясорубку вместе со шпиком и луком. После добавления специй куски фарша нанизываются на шампуры и жарятся.
Луковицу, морковку и коренья мелко нарезать и залить уксусом. Затем добавить пряности, посолить. Маринад вскипятить, дождаться охлаждения, после чего залить подготовленные куски шашлыка.
Через два дня маринад можно слить и приступить к работе с мясом.
