Минтай на сковороде с луком и морковью, Минтай, жаренный с луком и морковью
На другую сторону выкладываем рыбу. Гуляш из горбуши. Добавить в «Избранное».
Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом. Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.
Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Торт «Фантазия». Торт «Лакомка».
Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны.
Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический.
Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками.
Жареный минтай с луком и морковью на сковороде 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Приготовление этого блюда занимает немного времени. Кухня Советская.
Время готовки 55 мин. Порции 3. Калорийность 68 ккал ккал ккал. Белки 11,6 гр. Жиры 0,8 гр. Углеводы 3,3 гр. Вода 81,1 гр. Пищевые волокна 1,0 гр. Юлия Бегунова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение.
Минтай гр. Лук репчатый гр. Морковь гр. Масло растительное 80 мл. Мука пшеничная для посыпки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Кипяток мл. Процесс приготовления. Жареный минтай с луком и морковью на сковороде готовится быстро и просто. Подготовьте все ингредиенты.
Поскольку рыба поступает в магазины в замороженном виде, разморозьте её заранее на нижней полке холодильника. Размороженную рыбу тщательно вымойте, удалите из брюшка рыбы чёрные плёнки, а также плавники и хвост. Обсушите рыбу с помощью бумажных салфеток. Нарежьте тушки рыбы поперёк порционными кусками толщиной 2—2,5 сантиметра.
Посолите и посыпьте перцем по вкусу порционные куски рыбы и отложите их на некоторое время на отдельную тарелку. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами примерно 2 миллиметра толщиной. Морковь очистите от кожуры, хорошо вымойте и натрите на крупной тёрке. Установите на конфорку плиты с включённым средним нагревом сковороду с толстым дном.
Налейте в неё половину по рецепту растительного масла. Хорошо разогрейте масло на сковороде. Небольшое количество муки всыпьте в отдельную тарелку. Каждый порционный кусочек рыбы обваляйте в муке со всех сторон. Стряхните излишки муки над тарелкой и положите рыбу в сковороду, на разогретое растительное масло, обжариваться.
Проделайте это со всеми кусочками рыбы. Обжаривайте рыбу, запанированную в муке, до румяной светло—коричневой корочки с обеих сторон примерно по 5 минут на каждую сторону. Готовую рыбу снимите со сковороды и переложите в отдельную тарелку. Обжарьте таким образом всю рыбу. На сковороду, где жарилась рыба, влейте оставшееся растительное масло.
Слегка поскребите дно сковороды деревянной кулинарной лопаткой, чтобы приставшие кусочки рыбы и муки не подгорели.
Затем выложите в сковороду, на хорошо разогретое масло, нарезанный репчатый лук и натёртую морковь. Перемешайте овощи добавьте соль и чёрный молотый перец и обжаривайте их на среднем нагреве, изредка помешивая, примерно 7—10 минут. По истечении этого времени выложите на сковороду куски обжаренной рыбы.
Накройте их овощами. Влейте в сковороду кипяток равномерно распределяя его по всей сковороде. Дождитесь закипания воды. Накройте сковороду крышкой. Убавьте нагрев плиты до минимального. Тушите рыбу с овощами 10—15 минут. По окончании приготовления выключите нагрев и оставьте блюдо под крышкой на 10 минут. Подавайте блюдо горячим с любимым гарниром, поливая образовавшимся соусом и выкладывая приготовленные вместе с рыбой овощи на тарелку.
Блюдо можно украсить веточкой укропа. Приятного аппетита! Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A Витамин В1 6. Витамин В2 5. Витамин В4 9. Витамин В5 4.
Витамин В6 5. Витамин В9 1.
Витамин В12 Витамин С 2. Витамин D 1. Витамин E 2. Дадим рыбе перед жаркой промариноваться минут 20, а пока подготовим овощи.
Нальем в глубокую сковороду чтоб брызг было меньше немного растительного масла, и как только оно хорошо нагреется, обжарим первую партию минтая сначала с одной стороны,. А потом, поджарим рыбу с другой стороны. Как видно на этом фото, рыба обжаривается на сковороде до красивой румяной корочки.
Готовить минтай больше чем нужно для получения этой корочки - вовсе не обязательно, поскольку жареный минтай еще будет тушиться у нас с луком и морковью, а потому, если он не успел доготовиться на этом этапе, он совершенно гарантированно дойдет потом. Обжариваем остальные партии минтая на сковороде описанным выше образом.
Всю жареную рыбу укладываем на отдельную миску. Далее, чистим сковороду от отработанного масла, хорошо нагреваем, наливаем немного растительного масла, нарезаем кубиками среднего размера лук, и обжариваем его до полупрозрачного состояния,.
Добавляем к луку морковь, натертую на крупной терке, и тушим овощи вместе еще минут 10 под закрытой крышкой, не забывая периодически их перемешивать.
Примерно в середине этого этапа, в сковороду нужно влить примерно мл. После десяти минут тушения лука и моркови добавим к овощам пару столовых ложек 9 процентного уксуса это на мой вкус, можно, разумеется, обойтись и без него , потушим овощи еще минут 5,.
После чего, используя лопатку, "внедрим" ранее обжаренный минтай в овощную обжарку. На фото я постарался изобразить этот этап… там все просто! Нужно постараться, чтоб жареный минтай был практически полностью закрыт овощной зажаркой. В завершении этой процедуры, блюдо можно еще разок поперчить, накрыть крышкой и протушить минут 10 под закрытой крышкой. Теперь точно, наш жарено - тушеный минтай полностью готов. И его можно сразу подавать к столу!
Поскольку рыба готовится с большим количеством моркови и лука, они выполняют роль гарнира, но по желанию, можно подать приготовленный таким образом минтай и с картофельным пюре, это тоже будет очень вкусно. Ну а это фотография минтая с луком и морковью крупным планом. Приятного аппетита Вам! Предлагаем посмотреть аналогичный видео рецепт приготовления этого вкусного минтая с овощами. Я очень люблю готовить еду на природе в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче и на открытом огне.
Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби! Запомнить меня.
Все блюда, размещенные на нашем сайте публикуются с пошаговыми фото, и представляют собой наглядное пособие, которое может позволить любому желающему легко приготовить понравившейся рецепт. Все рецепты сайта возможно повторить! Для обратной связи, можете оставлять комментарии к нашим материалам, общаться с нами в социальных сетях, или же, использовать следующий адрес электронной почты.
Тексты: Любое копирование возможно исключительно с указанием активной гиперссылки на источник и только с письменного согласия администрации сайта. Фотографии: Фото изображения рецептов являются собственностью их авторов, использование фотографических изображений в любом виде запрещено. Рекламодателям: Предложения по размещению рекламы в любом виде - не интересуют!
По вопросам сотрудничества можно обращаться по адресу эл. Минтай с луком и морковью с Пестов Алексей Владимирович. Нам понадобится Минтай - 4 шт. Минтай с луком и морковью пошаговый фото рецепт Приготовленный описанным ниже образом минтай практически никогда не приедается, неплохо хранится в холодильнике, поэтому его можно готовить на неделю.
Минтай промываем, просушиваем, берем нож или кухонные ножницы и срезаем с рыбы все плавники и отрубаем хвосты, Далее, очень рекомендую очистить брюшную полость рыбы, даже если вам вдруг покажется, что рыбу вы приобрели почищенную.
Разрезаем брюхо, вот так разворачиваем, и очень тщательно вычищаем и выскабливаем ножом вот эту черную пленку, которую я надеюсь хорошо видно на этом фото рецепта, После предыдущей процедуры брюхо минтая будет выглядеть примерно вот так.
