Нужно ли промывать соленые грибы
Через день-два грибы можно есть. Как сролить и надо ли сначала замачивать? И еще, поскольку кажку не поместить в холодильник, она стоит в темном месте к вартире температура не выше 20 градусов.
Rinet - Добрый вечер всем! Подскажите, пожалуйста. Вчера засолила рыжики холодным способом, пересыпая солью, добавила укроп и чеснок. Перед засолкой промывала грибы.
Рассол хороший, прозрачный. Но грибочки как то потемнели, стали немного зеленоватые. Сегодня хотела разложить в баночки, но смущает цвет Отчего это могло произойти, и не испортила ли я грибочки? Tink - Всем добрый день. Нужна Ваша помощь!!! Приготовила икру из опят в большом количестве, но инета под рукой не было, в связи с чем не положила уксус, а просто закрыла в 2 литровые банки, сверху накрыла листом хрена, можно ли ее теперь как-нибудь спасти.
Может заново потушить и уже с уксусом уложить в банки, или лучше по пакетам и в морозилку, но тогда вопрос" там ведь лук? Готовили первый раз, хотелось бы сохранить до зимы, так-как гостей ждем в большом тоже в большом количестве не большими партиями. Ответ: честно говоря даже не знаю. Боюсь, что без уксуса икра начнёт гнить. Я делала икру и замораживала. После разморозки она получается мокроватой и слизистой. Не могу Вам ничего посоветовать, извините. Спасибо, Ирина!
А вы не в курсе, почему не рекомендуется, вроде они плотные, неломкие. В брожении себя не так ведут? Ответ: не знаю. Помню, когда они в наших лесах водились, мы их жарили. Но теперь они пропали и я не имела возможности с ними поэкспериментировать. А почему бы Вам их не замариновать? Отварить с солью, положить специи и уксус.
Вот только закатывать герметично я не советую - боюсь ботулизма. Ирина, здравстуйте! Скажите, а как вы солите рядовки фиолетовые - холодным или горячим способом?
Ни разу не пробовала эти грибы, а в нашем лесу их полно. Ответ: в грибной литературе написано, что рядовки не желательно солить. Но их можно мариновать. Но лучше всего рядовки идут в жарку, тушение и супы.
Miele - Засолила рыжики холодным способом, другим рецептом, не с вашего сайта - по рецепту их надо было перекладывать луком. Поставила под гнет, стояли при комнатной температуре 4 дня.
Стала перекладывать в банки, чтобы убрать в холодильник, но запах у грибов какой-то Очень пахнет прелым луком, не очень хорошо. И рассол чуть-чуть скользкий. Разложила вчера по банкам, поставила в холодильник. Сегодня посмотрела - на поверхности по краям банок появились мелкие пузырьки, как пена. Сомневаюсь, все ли в порядке, может быть, подскажете - нужно сменить рассол все же или это нормально? Я лук никогда не квасила. Пузырьки могут означать как нормальное молочно-кислое брожение, так и начало гниения.
Ориентируйтесь на свой вкус. Если что-то не нравится, выгребайте лук и меняйте рассол. Zver - Засолил грузди холодным способом, уже стоят 2 недели под прессом и на поверхности образовалась белая пленка плесени, запах еще вроде бы грибной, но бродить перестали. Что мне можно сделать дальше. Убрать ли уже их в холодильник и в банки с крышкой, в качестве уплотнителя?
Ответ: снимите плесень. Боковые стенки посуды протрите спиртом или уксусной эссенцией.
Грибы убирайте в холод. Silver - Андерс - Скажите,Андерс,а где Вы в Германии купили дубовые бочки? У нас тоже валом,только рыжиков юг Германии. Добрый вечер всем. Вот уже как 20 лет живу в нижней саксонии германия хотел-бы поделиться своими впечатлениями. Никогда невидил ни одного червя. Их здесь просто нет. GRibolov - Спасибо за оперативный ответ! То что выделяется углекислый газ я догадывался, но не был в этом уверен. Про ядреность ясно. Кстати, вчера попробовал грибочки в очередной раз, уже не такие острые.
А чем мешает или вредна глюкоза, что от нее надо избавляться?! Ответ: от глюкозы не нужно избавляться. Процесс брожения основан на глюкозе и других сахарах. Под воздействием молочнокислых бактерий глюкоза преобразуется в молочную кислоту, спирт, уксусную кислоту, углекислый газ. NoRmA - Расскажите,пожалуйста, что делать с краснушками? Как сролить и надо ли сначала замачивать? Ответ: Краснушки относятся к разряду млечников. У них сок белого цвета. У молодых грибов - не едкий.
У стары- - горький и едкий, с неприятным запахом. Поэтому перед засолкой краснушки необходимо вымачивать суток. Чтобы грибы не закисли, в воду нужно положить соль.
И менять воду раза в сутки. Грибы при вымачивании желательно разрезать на части. После вымачивания краснушки можно солить холодным или горячим способом или мариновать. Если засолка производится горячим способом, то краснушки необходимо отваривать не менее получаса.
Причём первый отвар 20 минут нужно слить, грибы промыть и доварить ещё 10 минут. Набрел на Вашу страничку случайно, когда искал рецепты засолки рыжиков. Правда когда нашел уже засолил по похожему ресепту с другого ресурса, но в целом все так же. Рыжиков в этом году набрали отчасти случайно, они конечно и раньше были в нашем месте, но очень редко и очень мало.
А в этом году уж попали так попали два ведерка небольших но мелких, средний размер с монету 5ти рублевую. Грибочки из елового леса, и хотя все пишут что их лучше не солить, в отличии от сосновых рыжиков, решили с женой все же рискнуть. Уж больно давно я мечтал о соленых рыжиках, как детском воспоминании из Крыма я, и рыжиков сосновых там собирали ведрами. Сорри за длинное вступление, эт все эмоции В общем солили как и пишут- на дно соли правда и травы- сухой укроп, корень хрена пластинками тонкими и немного перца душистого положили тоже сверху грибы слоями.
Слои тоже пересыпали солью из расчета 40гр на кг грибов. Первая партия дня два бродила на тепле, вторая и дня не простояла как начала бродить. После гнет сняли и убрали в холодильник.
В холодильнике стоят накрытые марлей и тарелкой, все в рассоле. На сегодня прошла неделя. Лесной аромат, как вы метко прозвали, почти ушел, кислого запаха тьфу-тьфу нет.
НО есть один момент- когда прижимаешь тарелку, из грибов идут пузыри. Хотя под гнетом стоояли довольно тяжелым и воздух должен был выйти. Этот момент малость напрягает. Рассол довольно густой, и очень темный. Второй момент который смущает, какие то они дюже ядреные получаются, аж язык пощипывают.
Грешу отчасти на корень хрена. Но он был всего один и небольшой и весь в первую порцию ушел, вторая порция целиком была только солью пересыпана. В любом случае на сегодня они безумно вкусные!!! Тем более если все пишут что рыжики можно есть хоть сразу срезав и посолив Пузырьки, это не воздух.
Это углекислый газ. Он образуется при переходе глюкозы в молочную кислоту. Ядрёность грибов зависит от многих факторов, в том числе и от скорости проистекания брожения. Если вкусно, ешьте сразу. Смысл долгого выстаивания в том, чтобы процесс молочнокислого брожения завершился, то есть чтобы вся глюкоза переработалась. Свинушки толстоногие. Грибы остудила. Вопросы: 1. Надо заливать оставшимся в кастрюле после варки грибов остывшим рассолом?
В банки какой-то гнет надо класть? Банки сразу убирать в холодильник? Гнёт нужен, чтобы грибы не всплывали. Если не всплывают над рассолом, то не нужно. Но чаще всего они всплывают Вчера набрали свинухов. Промыла, замочила в соленой воде. Хочу засолить. Посоветуйте, как это сделать? Ответ: каких свинушек Вы набрали? Толстых Pazillius atrotomentjsus или тонких Pazillius involutos?
Если толстых, то их лучше засолить горячим способом. Если тонких, то выкинуть. Тонкая свинушка - смертельно ядовитый гриб. При неоднократном повторяющемся употреблении свинушки тонкой в пищу в крови человека образуются специфические антитела агглютинины , реагирующие на антигены гриба.
Агглютинины обладают способностью накапливаться в организме, и при многократном употреблении свинушек их накапливается уже такое количество, что они начинают разлагать не только антигены гриба, но и красные кровяные тельца человека. Таким образом, отравление может наступить через самое неопределённое время, даже после многих лет употребления свинушек в пищу. Солила холодным способом горькушки и волнушки. Стоят в эмалированным ведре в холодильнике, дали много воды.
Но стали пахнуть тухлым.
Это значит - все, они совсем испортились? Заранее благодрана за ответ. Ответ: если появился запах тухлого, это плохо. Насколько он сильный? Плесень сверху есть? Если плесень только верховая, то её нужно осторожно снять, не перебултыхивая, а стенки ведра, та, где была плесень, протереть тряпочкой с уксусной эссенцией. Можно попробовать проварить часть грибов в свежем рассоле, а потом уже поставить на хранение с новыми специями.
Но этот опыт нужно провести на небольшом количестве грибов, чтобы посмотреть, как они себя поведут от нагревания, не станут ли мягкими и разваливающимися.
А потом использовать в жареные или варёных блюдах. С чем это связано? Солю в эмалированной таре. Скажите пожалуйста,Белые грузди вымачивала 3 дня, раза в день меняла воду,грибы потемнели. Можно ли таие грибы солить,не вредно ли От чего потемнели? Ответ: если грибы не заплесневели, если не появился неприятный запах, значит можно солить дальше.
Потемнение вероятно связано с изменением цвета млечного сока. ЕленаSuh - Год назад засолила волнушки и поставила на хранение во встроенный шкаф в квартире. И забыла про них. Сейчас смотрю, грибы без рассола, но светлые, чистые и плесени нет.
Крышки металлические, закручивающиеся. Можно ли есть такие грибы? Или лучше выбросить? Ответ: если укупорка была герметичной, то не знаю, я так грибы не консервирую. А если доступ воздуха был, то можно. Что каается холодной засолки сыроежек. Они прекрасно солятся холодным способом. Очень хороши в сочетании с черными груздями , волнушками и даже с горькушками. Просто надо вымочить, толь осторожно, стобы не покрошить, дня до приобретения телом гриба эластичности.
А на вкус - сказка! Ответ: спасибо. Вы меня заинтересовали. Мы используем сыроежки только для жарки, считается, что ни для чего другого они не пригодны.
Спасибо большое, сделала все так, как Вы написали. Только вот сомнения: рассол-то стал скользковатым, прекратится ли брожение? Соли добавила, как вы написали.
Ответ: рассол должен быть тянущимся. У разных грибов степень слизистости рассола разная. Здравствуйте, подскажите пожалуйста новичку: засолила грузди так: отварила их 5 мин, воду не солила.
Потом сложила плотно в банки и залила холодным рассолом 2 ст. Вот я теперь и сомневаюсь, получилось пол банки сока, который дали грузди и остальное рассол - пробую рассольчик из банки - он почти не соленый, боюсь, что закиснут! Правда грузди стоят в холодильнике всего неделю. И еще рассол стал с пузырьками!!! Это нормально????
Может пока не поздно их промыть и сухим способом засолить???? Ответ: в Ваших грибах катастрофически мало соли. Выньте грибы из банки,сок слейте и растворите в нём соль - 30г соли на 1 литровую банку грибов. Потом перемешайте грибы с рассолом и снова сложите в банки.
Все манипуляции нужно производить в чистой посуде. Пузырьки в рассоле - это признаки брожения. Но так как соли мало, то брожение может произойти очень бурно - с разрывом клеток и с быстрым перекисанием. Скажите пожалуйста Ирина, если рассола не хватает, вы как то писали, можно добавить растительное масло. Так же вы как то писали что масло должно быть прокипяченным. Разясните пожалуйста, нужно кипятить или нет.
И можно ли тогда поверх масла добавлять новые грибы или должен быть только рассол или кипяченная соленая вода? Если рассола нет и вместо масла добавлять воду, то сколько ложить соли на литр воды где пишеться 20 где 30 грамм на литр? Сколько правильно?
Ответ: грибы должны быть полностью покрыты рассолом. А масло наливается поверх рассола. Оно будет предохранять от плесени. Если рассола мало, то можно добавить солёную воду в пропорции 30г соли на 1 литр воды. Масло желательно прокипятить и остудить.
Но если масло магазинное, то можно не кипятить. Поверх масла добавлять грибы не желательно, но если очень нужно, то можно. Silver - 8.
Искренне,спасибо за ответ!!!!! Теперь многое разяснилось!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо ещё раз!!!!!!!!!!! Silver - 5. Мой вопрос был по поводу рыжиков. Когда убирать в банки из под гнёта в холодильник? Через сколько дней? И ещё такой вопрос. Солить хочу в маленькой кадке,с гнётом.
Размеры позволяют поставить её в холодильник. Убурать потом гнёт или нет? Могу ли я потом досыпать в неё свежие грибы,которые были предварительно пару дней под гнётом? Спасибо очень расчитываю на Вашу помощь-в том году килограмм 10 рыжиков выкинул. Спасибо ещё раз. Ответ: нужно, чтобы грибы все были покрыты рассолом.
Если они всплывают, то нужно тх чем-нибудь прижать, а если не всплывают, то груз не нужен. Груз нужен только первые несколько дней, потом грибы осядут и дадут сок и груз уже не нужен.
Достаточно только какого-нибудь деревянного кружка или фарфоровой тарелки. Здравствуйте,скажите 2 недели в комнатной температуре,не закиснут? В других рецептах стоит,если не ставить сразу в холод,то нужно гр. В том году так солил рыжики,через 10 дней поставил в холодильник-скисли Но может была другая причина. Нужно под гнёт и в холод,или всё же выдерживать 2 недели в тепле? Большое спасибо. Ответ: какие 2 недели?
Если грибы докладываются постепенно, то их всё-равно нужно держать в холоде. Первая партия, которая стояла несколько дней в тепле, уже начала бродить, поэтому брожение перекинется и на свежие, доложенные сверху грибы. Определять, когда убирать грибы в холод, нужно на вкус и запах. Рассол должен чуточку начать кислить, совсем чуть-чуть, а запах должен быть кислый.
Настика - Ответ: только много сразу не делайте - граммов А то вдруг не получится Ответ: взвесьте грибы не размораживая. Потом положите их всё ещё не размораживая в сотейник и положите столько дополнительных продуктов, сколько бы пошло на тот же вес свежих грибов, но с исключением - воды налейте поменьше, так как из мороженных грибов выйдет больше жидкости, чем из свежих. И проварите не 5 минут, а , чтобы грибы и разморозились и сварились. Если не трудно, напишите потом как всё получилось.
Ирина, здравствуйте! Подскажите, можно ли засолить размороженные грибы? Ответ: можно небольшую часть грибов на пробу замариновать по типу "грибочки по-венесуэльски".
Adel1 - Добрый день спасибо Вам за советы! Мои грибы холодной засолки - грузди готовы, прошло 45 дней. Они соленые в меру, не горчат.
К сожалению они почему то не ядреные на вкус, а я ведь клала и хрен и чеснок, листья смородины Второе, что меня смутило, грибы наверное были под большим грузом спресовались, я поставила груз поменьше. Возможно поэтому грибам не хватало внутри рассола и они стали плоскими.
Третье, возможно вы можете подсказать рецепт Квашенных грибов холодной ядреной засолки?? Спасибо за ответ, я тут почитала посты далее - и поняла, что может я солью йодированной засолила - вы врода говорили, что как раз грибы как тряпочки становятся - и привкус у них какой-то йодовый есть. А от морской соли тоже в тряпочки все превращается? Ирина, здравствуйте Засолила я по этому рецепту пол-литровой баночки белых подгруздков. Простояли они у меня дней 40 на холоде - сейчас попробовала - чегой-то они ниразу не хрустящие и как картошка вареная стали, а на вкус - острые, забродившие черезчур, даже вкуса грибов не чувствуется - при этом никаких налетов, плесеней, склизскости не наблюдаю, рассол, как вы и говорили пузырится, пахнут приятно.
В чем может быть дело, в маленьком количестве грибов, или м. Просто, я даже не знаю, какими они должны быть, никода не пробовала грузди и им подобные. Ответ: бывает, что грибы размягчаются, если заквасились плохой бактерией.
Ну это примерно как иногда капуста получается склизкой - не та бактерия попала. OblakoVshtanax - В бидоне с грибами постоянно появляется пленка плесени. Никакое масло не спасает ситуацию. Что можно еще сделать, а то надоело постоянно залезать в бидон и убирать ее.
Ответ: есть ещё два способа защиты от верховой плесени. Тряпочку смочить спиртом и положить сверху.
Всё то же самое, но вместо спирта - уксусная эссенция. Стенки ёмкости тоже надо будет протереть спиртом или уксусом. Добрый всем день! После засолки груздей холодным способом прошло 3 недели. Делала точно по рецепту.
На вид все хорошо. Но я попробовала, а они ужасно соленые. Вторая проблема с опятами. Тогда же заквасила горячим способом, а они горчат. ЧТО делать??? Ответ: лучше, если грибы пересолёные, чем недосолёные. Пересолёные грибы можно предварительно вымочить. А ещё лучше - подавать их нарезанными с ароматным деревенским подсолнечным маслом и репчатым луком, порезанным тонкими колечками.
Масло притупит вкус лишней соли. Опята где собирали? Не было ли рядом какой-нибудь свалки или колхозных удобряемых полей? Я знаю только один вариант, когда грибы начинают горчить и даже жечь сталкивалась с таким эффектом у моховиков и летних опят - если они впитали в себя какие-то посторонние элементы.
От этого можно было попробовать избавиться до засолки - вымочив их как млечные грибы. А сейчас я даже не знаю, что можно предпринять, кроме отбивания горечи ещё более резким вкусом. Кстати, а горечь появилась не из-за плесени? Доброго времени суток. Я солила рыжики холодным способом в пластмассовых ведрах пригодных для пищевых продуктов.
Промыла,укладывала слоями не обильно пересыпая солью каждый слой. Прижала гнетом и рассол на глазах начал выделяться. Через дня перевезла на дачу в подвал. Хранила при температуре 8 градусов. Через недели 2 заглянула,а там плесень и очень не приятный запах. Плесень сняла,все перемыла и поставила в холод.
Через неделю заглядываю та же картина:плесень и неприятный запах. Опять все промыла, тряпочки убрала вообще,взяла три слоя на пробу запах у грибов какой то кисловато-лекарственный , а остальное поставила в холод. Дома промыла,заправила луком и сметаной,но есть не смогла так как вкус кисловато горький и соли не чувствуется. Еще раз промыла и довела до кипения,но это ничего не исправило,вкус остался тот же. Может быть Вы что нибудь посоветуете? Так жалко выбрасывать 20 литров рыжиков. Ответ: подозреваю, что так как было недостаточно соли начался процесс гниения.
Исправить это уже нельзя. Можно, конечно, эти грибы всё-равно съесть, предварительно обжарив с чем-нибудь пахучим - луком, чесноком. Но при еде лекарственный запах всё-равно будет чувствоваться. Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Я солила рыжики холодным способом в эмалированной кастрюле. Я не знала, что на третий день их нужно переложить в банки и целый месяц они стяли у меня в холодильнике под гнётом. Переодически я снимала марлевую тряпочку, промывала от лёгкой плесени и зашпаривала тряпочку.
Рассол был тёмного цвета и его было не много. Сегодня я переложила грибы в банки, они крепкие,но почему то почти все потемнели и только три слоя рыженькие. Верхний слой был с не очень приятным запахом и я его сняла. Сажите, грибы не испортились и что с ними делать дальше? Ответ: нет, грибы не испортились. Они могут потемнеть со временем.
Начинается потемнение сверху и потом постепенно пойдёт до низа. Elenamama - Спасибо большое за ответ! Еще вопрос: я по незнанию сделала их с крупной морской пищевой солью. Всё вроде хорошо получилось, но чисто теоретически каких неприятностей можно от этого ждать.
Я так поняла, что на всякие заготовки лучше брать обычную каменную соль. Ответ: морскую соль для квашения использовать можно. Правда я ей предпочитаю капусту квасить. Но вообще-то для любого соления и маринования обычно используется крупная НЕ йодированная соль. Очень важно, чтобы соль была не йодированной, иначе вместо хрустящих овощей можно получить мягкие тряпочки. А если к тому же соль была поддельной, то есть в обычную соль тупо вмешивался медицинский йод, то соления получат очень странный аромат.
Грибы солю в первый раз в жизни. Засолила месяц назад белые подгруздки, почти полное литровое эмалированное ведро. Рассола дали много, но он почти черный, и самые верхние грибочки потемнели. Плесени нет, запах вкусный. Вопрос: 1 Нормально ли что рассол такой пугающе черный, и можно ли есть верхние потемневшие грибочки, или выкинуть их?
Тёмный рассол - это правильно. Потемневшик грибы, если они находились под рассолом, а не на воздухе, есть можно. Если не нравится их цвет, то пожарьте с ними картошку. Гнёт можно уменьшить. Можно оставить один только прижимающий кружок. В квартире закрутку можно хранить в холодильнике, но строго до тех пор, пока ее не открыли. Открытая банка с грибами даже в холодильнике не может храниться дольше пары дней. Так что лишний раз лучше не рисковать, если только вы не планируете уходить на больничный из-за серьезного отравления.
Лучше обезопасить себя и отказаться от покупки маринованных грибов да и других продуктов на рынках и у случайных торговцев.
Грибы могут выглядеть очень вкусно, а цена приятно отличаться от магазинной, но, в отличие от промышленного производства, где банки обязательно стерилизуют, никакой гарантии, что это сделал продавец, нет. Если вы съели грибы и почувствовали, что из-за них вам стало плохо, то необходимо срочно обратиться за медицинской помощью. Совет выпить водку с солью тоже плохой — алкоголь усиливает всасывание токсинов. Если вы достали банку, которая на первый взгляд выглядит абсолютно нормально, но после прочтения этой статьи у вас закрались подозрения — а вдруг в ней запрятались бактерии ботулина, то миколог Михаил Вишневский посоветовал способ, который поможет обезопасить закрутки.
За полчаса при температуре, близкой к градусов, ваши грибы становятся безопасными, — посоветовал Михаил Вишневский. Но уповать на такой способ обезопасить грибы во всех случаях точно не стоит, и лучше не нарушать технологию закрутки грибов и покупать консервы только в безопасных местах. Если вы твердо намерены заготовить грибы на зиму, но все известные вам рецепты порядком приелись, обратите внимание на шесть необычных и вкусных рецептов от наших читателей.
Ну а для тех, кто привык есть грибы в тот же день, как только принес их домой, у нас есть подборка умопомрачительных рецептов один из них — от именитого шефа. И небольшое напоминание для тех, кто взял в руки карту грибных мест и намерен посетить их в ближайшее время: не забывайте, что на днях в России вступил в силу закон, который подводит под статью неосмотрительных грибников.
Думаете, что знаете о грибах всё на свете? Что ж, на этот случай у нас имеется тест для заядлых грибников. Тема дня Отказали в работе из-за возраста. Все новости Как и почему рухнул Ил в Ивановской области? Коротко — о том, что известно о крушении самолета. Массовая атака дронов, диверсанты на границах и крушение Ил хроника неспокойного вторника. Замруководителя департамента, отвечающего за развитие районов, назначили в Забайкалье. Эйджизму нет! Читинка пожаловалась в прокуратуру на отказ взять ее на работу из-за возраста.
Новый пункт приема заявок на газификацию открыли в Чите. Местные жители — о том, что происходит в Курской области после попытки вторжения. Закон о поблажках для преступников, подписавших контракт с ВС РФ, принят в первом чтении. Могли ли сбить Ил? Ответили в Госдуме. Компания из Читы выиграла контракт на ремонт участка Новобульварной и еще двух улиц. Блогер-миллионник Настя Туман приехала в Читу.
Искусственный интеллект начали применять при досмотре в Китае на границе с Забайкальем. Очевидцы сняли на видео крушение Ил страшные кадры. Миллион просмотров на YouTube набрала песня, которую исполнили работники судебной системы Забайкалья. Появились первые кадры с места крушения Ил в Ивановской области: онлайн-трансляция.
Везде ли продадут алкоголь на Масленицу в Чите? Публикуем ответ властей. В Ивановской области рухнул военно-транспортный самолет. На борту было 15 человек. Диверсанты подобрались к границам еще 10 марта : силовики раскрыли подробности попытки вторжения ДРГ в Россию. Новый «Абсолют» откроется в Чите. Думаю не испортятся А так уже всё, не спасти. Употреблять надо, холодильник и т. Остальные ответы. Vvvv Vvvv Оракул 2 года назад Разрешаю. Дольф Моторкрафт Искусственный Интеллект 2 года назад В пиве, если не воняют.
Валерия Просветленный 2 года назад да, недавно перестал покрывать. Зря положила тряпочку она впитала. Я Умница Искусственный Интеллект Валерия, не, тряпочку надо класть и сверху круг тарелку и гнет. Наталия Искусственный Интеллект 2 года назад может они уже накрылись? Валерия Просветленный 2 года назад надеюсь что нет, заглянуть страшно. Запаха нет вроде. Ля Ночка Я Мудрец 2 года назад Их нужно придавить, чтобы грибы лежали плотно.
Рассол можно добавить. Как придавить? Срезать крышку и засунуть вовнутрь банки, чтобы рассол был выше неё.
От плесени, если есть, Вы можете грибы помыть. Ольга Александрова Искусственный Интеллект 2 года назад можно.
