Острый перец в уксусе без стерилизации, Маринованный острый перец на зиму
Летние рецепты с морепродуктами. Срезать хвостики перца, разрезать его или удалять семена для этого рецепта не нужно. Омлет с творожным сыром. Маринованный горький перец остается сочным и не теряет своей остроты. Добавьте в рассол уксус и доведите до кипения.
Для того, чтобы приготовить маринованный горький перец целиком, вам нужно подготовить банки, подходящие по размеру. Желательно закрывать перец в высоких банках, чтобы он поместился. Если вы будете покупать мелкий перец, тогда подойдут обычные банки. Количество ингредиентов и объем банок могут отличаться, все зависит от размера острого перца.
Главное, соблюдать пропорцию в маринаде, и у вас всё получится. Тщательно промыть весь острый перец. Убрать частицы земли и грязи, если она есть. Острый перец должен быть сочный, свежий, без повреждений и гнилых участков.
Обязательно обратите внимание на зеленую плодоножку у перца, она должна быть свежей. Только такой перец собран недавно и не успел подсохнуть.
Дать стечь лишней влаге с перца. Также можно его выложить на чистое кухонное или бумажное полотенце. Отрезать зеленый хвостик у всей порции острого перца. Делать это нужно аккуратно, чтобы горечь не попала на слизистую глаз или не вызвала раздражение на руках. Рекомендую использовать перчатки при работе с острым перцем.
Подготовить банки для заготовки. Их необходимо хорошо промыть, желательно с пищевой содой. Высушить банки и крышки, по желанию можно стерилизовать. Но это не обязательно, достаточно хорошо вымытых и сухих банок. Выложить перец в банку, желательно плотно утрамбовать его. В банку объемом мл у меня вместилось гр перца. Я специально взвесила его. У вас может поместиться чуть больше или чуть меньше перца.
Это не столь важно, главное, чтобы банка была максимально заполнена острым перцем. Приготовить первый вариант маринада с сахаром. Пропорция этого маринада На мл яблочного уксуса нужно гр белого сахара. Если у вас будет банка меньше или больше мл, соблюдайте пропорцию Влить яблочный уксус в глубокую миску, всыпать порцию сахара и хорошо смешать маринад до растворения крупинок сахара.
Влить маринад в банку с острым перцем, маринад должен полностью покрыть перец. Закрыть банку чистой крышкой. Это первый вариант приготовления острого перца на основе маринада из яблочного уксуса и сахара. Выложить острый перец во вторую банку по принципу, что был указан выше. В банке мл у меня поместилось примерно гр острого перца.
Добавить гр меда и мл яблочного или винного уксуса.
Если будете делать маринад с мёдом, тогда соблюдайте пропорцию на гр мёда мл яблочного уксуса. Закрыть плотно банку с острым перцем, мёдом и яблочным уксусом. Дайте перцам настояться и напитаться вкусами в течение 30 минут или оставьте на ночь чем дольше перец будет мариноваться, тем мягче и богаче будет вкус.
Маринованные колечки халапеньо можно хранить в холодильнике не дольше 1 месяца. Примечание Чтобы немного уменьшить жгучесть халапеньо, удалите часть семян из стручков. Летние закуски на праздничный стол — рецепты с. Рецепты блюд для летнего ужина. Рецепты салатов для пикника на природе.
Рецепты летних напитков и коктейлей. Рецепты летних блюд без термической обработки. Лучшие блюда из летних овощей и фруктов. Рецепты здоровых летних блюд. Рецепты летних гарниров. Лучшие десерты из летних фруктов. Простые летние гарниры - коллекция рецептов. Летние фрукты на гриле. Летние рецепты с морепродуктами.
Рецепты из летних овощей. Рецепты летних фруктовых десертов. Быстрый маринованный редис колечками. Быстрый маринованный арбуз. Острый коул-слоу. Брускетта с клубникой в бальзамическом уксусе. Брюссельская капуста, запеченная в бальзамическом. Тушёная красная капуста в бальзамическом уксусе.
Быстрый маринованный лук. Острые крылышки с перцем чили. Маринованный красный лук. Маринованный имбирь. Кайенский перец индийский, бразильский.
Быстрый маринованный красный лук.
Жареный сыр «Саганаки», маринованный в бренди. Бургер «Филадельфия». Маринованный имбирь для суши-роллов. Маринованный лук шалот с красным луком. Буррито с яйцами и картошкой к завтраку. Маринованный салат для пикника.
Острый клюквенный чатни. Томатная сальса. Спаржа с прошутто и маринованным луком-шалотом. Стейк на гриле, маринованный в соусе терияки с. Острый соус для стейка. Маринованный мелкий лук с цветной капустой. Острый запеченный нут. Маринованный красный лук для бургера.
