Пресное слоеное тесто что приготовить, Слоеное тесто, рецепты с фото. Что приготовить из слоеного теста?

Овощные салаты Сырники Независимо от возраста, её Многие считают, что его лучше использовать для закусочной выпечки, но мы с этим утверждением не согласны.

Сделайте по краям квадратов бортики высотой около 1 сантиметра. Разбейте в каждый из получившихся у вас квадратов по одному яйцу и выложите по несколько ломтиков бекона. Посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью и тёртым пармезаном можно заменить другим сыром.

Выпекайте слойки 10—15 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневого цвета. Но вы можете вынуть слойки пораньше, если хотите, чтобы яйцо осталось жидким. Раскатайте тесто, чтобы получился круг диаметром около 30 сантиметров. В центр этого круга поставьте стакан и вырежьте ещё один круг. Получившееся кольцо разрежьте на треугольные клинья. Должно получиться что-то вроде цветка. Можно также нарезать тесто на треугольники и сформировать кольцо, как показано здесь.

Смажьте кольцо соусом ранч. Если его нет, то просто смешайте в равных пропорциях сметану и майонез с различными специями сушёная петрушка, сушёный укроп, соль, перец, чесночный порошок и так далее. Колбасу нарежьте и слегка обжарьте. Затем разбейте на сковороду яйца и обжаривайте, постоянно перемешивая. В конце добавьте три столовые ложки сальсы.

Разложите начинку по кольцу так, чтобы потом было удобно загибать «лепестки», а после приготовления — резать слойку. Замкните кольцо, загнув все «лепестки», и посыпьте его тёртым пармезаном. Подавайте на завтрак с горячим кофе. Раскатайте тесто на два больших пласта.

Один из них выложите на круглую или прямоугольную форму для выпечки. Взбейте до однородности сливочный сыр, сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Вылейте смесь в форму. Сверху выложите второй пласт теста. Запечатайте края. При желании из остатков теста можно сделать косы или решётку и украсить ими чизкейк. Сверху посыпьте пирог пудрой. Если любите корицу, то можно посыпать ещё и ей. Когда он остынет, отправьте его на пару часов в холодильник, а потом нарежьте и подавайте к столу.

Мелко нашинкуйте капусту и посыпьте солью. Оставьте на 15—20 минут, чтобы она дала сок. Яйца отварите и тоже мелко нарежьте. Раскатайте тесто по размеру противня. У вас должно быть два одинаковых пласта. Застелите одним из них противень и выложите начинку. Сверху положите второй пласт теста. Защипите края. При помощи миксера смешайте до однородности сливочный сыр, сахар, лимонный сок и цедру.

Раскатайте тесто и смажьте его сливочной смесью. Разложите сверху ягоды и заверните рулет. Разрежьте его на небольшие кусочки и переложите их на круглый противень. Пока они пекутся, приготовьте глазурь. Для этого смешайте стакан сахарной пудры с 1—2 столовыми ложками молока.

Дайте смеси немного постоять, чтобы пудра полностью растворилась. Если глазурь получилась слишком густой, влейте ещё ложку молока.

При желании можно ещё добавить щепотку ванили.

Достаньте рулеты из духовки и полейте их глазурью. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде. Измельчите лук при помощи блендера или мясорубки, смешайте его с фаршем. Посолите, поперчите, добавьте рубленый чеснок и специи, которые вам нравятся. Тесто разрежьте на небольшие шарики, раскатайте каждый из них.

Положите пару ложек фарша и маленький кусок сливочного масла на одну половину круга. Накройте фарш второй половиной теста и защипите его. Обжарьте чебуреки в раскалённом растительном масле до румяной корочки с двух сторон.

После обжаривания выкладывайте чебуреки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. Раскатайте тесто и нарежьте треугольниками. Смажьте основание каждого из них «Нутеллой» примерно половина столовой ложки на треугольник. Как приготовить эту шоколадную пасту в домашних условиях, смотрите здесь. Бананы очистите и разрежьте на четыре части.

Гречку не варю, не amegapak.ruю ПО НОЧАМ для ресторанов! Распродают по 40 порций в день!

Разложите куски банана по треугольникам. Сверните слойки рулетом, защепите открытые края, чтобы начинку не было видно. Должно получиться что-то вроде пирожков. Обваляйте каждый из них сначала в сахаре, а потом в корице. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Есть лучше горячими, чтобы «Нутелла» вытекала как горячий шоколад. Раскатайте тесто и нарежьте его треугольниками. Положите по кусочку сыра если нет моцареллы, используйте любые другие мягкие сорта у основания каждого треугольника и заверните рогалики.

Смажьте их смесью растопленного сливочного масла и рубленого чеснока с петрушкой. Вместо этого можно взять кунжут. Выпекайте рогалики в течение 10 минут.

Пресное слоёное тесто - Рецепт Бабушки Эммы

Достаньте ананасы из банки и обсушите на бумажной салфетке. Раскатанное тесто разрежьте на полоски шириной 2—3 сантиметра. Оберните каждое кольцо ананаса полоской теста примерно так, как мы делали здесь беконом и разложите на противень не забываем о пекарской бумаге. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой. Также в качестве посыпки можно использовать кунжут или мак.

Спанакотиропита — это традиционный греческий пирог со шпинатом и фетой. Чтобы приготовить порционные спанакотиропиты, разморозьте, просушите и нарежьте шпинат.

Обжарьте луковицу на оливковом масле две столовые ложки до золотистого цвета. В отдельной посуде взбейте яйца и соедините их с фетой. Тщательно перемешайте всё до однородности.

Добавьте обжаренный лук, оставшееся оливковое масло, мелко рубленную зелень и чеснок. Тонко раскатайте тесто и нарежьте квадратами шириной 10—12 сантиметров. Выложите на каждый из них по две столовые ложки начинки. Заверните пирожки треугольниками. Намажьте тесто сначала сметаной лучше брать жирную , а затем клубничным вареньем. Если нет клубничного, можно взять любое другое на ваш выбор.

Сверху выложите нарезанные тонкими ломтиками фрукты. Фантазируйте, чтобы получилось не только вкусно, но и красиво. Готовую галету посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте тонкими ломтиками ветчину можно использовать докторскую и любую другую колбасу на ваш вкус и сыр. Делайте это строго в одном направлении, для сохранения текстуры. Слоёное сырое тесто всегда нужно нарезать только самым острым и тонким ножом, чтобы не смять и не «запечатать» слои, В этом случае они не смогут раскрыться при выпечке и тесто утратит воздушность.

Готовое бездрожжевое слоёное тесто содержит больше масла, а значит и калорий в среднем ккал на г , чем слоеное дрожжевое. После выпечки оно получается более слоистым, ломким и хрустящим. Вкус у такого теста более нейтральный, чем у дрожжевого. Его плюс и в том, что, в отличие от дрожжевого, ему не требуется время на расстойку, а значит на этом этапе вы экономите время.

Те, кто часто делают домашнюю пахлаву из слоёного теста, рекомендуют сразу разрезать её на ромбики: так слои теста быстрее пропекаются и лучше раскрываются, Только не прорезайте все слои до дна формы, чтобы начинка не вытекла и не начала пригорать.

Мы называем эту выпечку «венгерской ватрушкой» , а сами венгры — «турош таска» turos taska , то есть, «узелок». Некоторые кулинарные источники предлагают готовить венгерские ватрушки из слоёного дрожжевого теста, но мы выбрали хрустящее бездрожжевое. Начинка из творога со взбитыми белками должна получиться нежной, буквально тающей во рту. И не забудьте добавить в начинку лимонную цедру, без этого венгерская ватрушка не может считаться венгерской. Если начинка получилась жидковатой, в неё можно добавить немного кукурузного крахмала или обычной пшеничной муки не более 1 ст.

А почему бы нам не отойти от традиций и не приготовить штрудель с мясом?! Готовое слоёное бездрожжевое тесто гармонично сочетается с мясной начинкой и обеспечивает штруделю особенно приятную хрустящую текстуру.

Не заворачивайте рулет слишком плотно, чтобы тесто могло продемонстрировать все свои слои. Вместо савойской капусты можете использовать молодую белокочанную или даже пекинскую капусту.

Если вы не любите баранину, возьмите мякоть говядины с жирком. Пусть это будет, например, недорогая грудинка. Добавьте к фаршу побольше зелени по вашему вкусу.

Такие завитки удобно отламывать, и есть с супом или с зелёным салатом, заправленным смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Вкус этого пирога не зависит от качества томатов. Главное, не забудьте их очистить от кожицы, крупно нарезать и смешать с солью, специями Последний делает богаче помидорный вкус. У дрожжевого теста не очень высокая слоистость всего до 30 слоёв , но не в этом его сила. Оно мягкое, менее калорийное в среднем ккал на г и отлично увеличивается в объёме, когда поднимается.

Многие считают, что его лучше использовать для закусочной выпечки, но мы с этим утверждением не согласны. Сладкая выпечка с ним тоже получается отличная. Варёные яйца и зелёный лук — проверенное годами сочетание. Но попробуйте немного разнообразить классику. Используйте три вида лука: зелёный, репчатый и лук-порей белую часть и см зелёной.

Все овощи мелко нарежьте. Зелёный лук обжарьте со сливочным маслом, мин или пока он не станет мягким. Оставшийся лук обжарьте до золотистого цвета с растительным маслом. Смешайте подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите. Добавьте мелко нарезанные яйца — начинка готова. Если хотите, в классическую начинку добавьте немного тёртого твердого сыра с пикантным вкусом, а также мелко нарезанную молодую петрушку и кинзу. Чтобы пирожки с яйцом и зелёным луком не «раскрывались» во время выпекания, края лепёшек из теста смажьте яичным белком оставшийся желток можно добавить к яйцу, которым вы будете смазывать изделия и лишь затем защипывайте их.

Это печенье в виде сердечек, щедро посыпанных сахарным песком и грецкими орешками от Елены Бон, одного из самых преданных и активных авторов нашего сайта. Если нет специальных формочек «сердечек», просто нарежьте тесто на квадраты. И помните, что делать это надо очень острым и тонким ножом. Остатки теста если используете формочки переложите на противень, застеленный бумагой дл выпечки.

И выпекайте до готовности. Потом раскрошите и используте как обсыпку, например, для домашних конфет из сухофруктов или трюфелей. Пирог с киви — довольно необычная выпечка, хотя этот фрукт для нас давно уже не экзотика.

Выбирайте для пирога в меру мягкие плоды, чтобы они не «поплыли» во время термообработки, да и чистить их будет удобнее. Если киви слишком кислые, перед выпечкой капните на каждый ломтик немного мёда.

Обратите внимание, что для этого пирога основа из слоёного теста выпекается дважды. Первый раз — с грузом в данном случае с сухой фасолью , а во втором — уже с начинкой. Сухие бобы не позволяют тесту сильно подниматься, сдерживают его. Этот приём используют и при выпечке кишей из песочного теста. Если вы печёте подобные пироги часто, используйте груз многократно и держите его в отдельном пакете или банке.

Здесь кислинка слегка карамелизованных яблок оттеняется бархатистым сливочным вкусом масла. Советуем отрезать от пласта пару тонких полосок теста. Сделайте из них небольшие украшения листочки, цветочки и перед выпеканием декорируйте пирог нужно «приклеить» их на желтковую смесь и ею же смазать вверх пирога.