Песочное тесто для корзиночек, Домашние корзиночки "по ГОСТу", пошаговый рецепт с фото от автора Елена на ккал
Вода должна кипеть умеренно и миска с белками не должна касаться воды. Но сколько калорий содержит большинство десертов! Взбиваем масло со сгущенкой не менее 10 минут в крем.
Для наполнения корзиночек:. Для крема:. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Песочное тесто я готовлю по моему любимому рецепту.
Ссылка на него дана ниже. Из такого теста можно испечь всё, что угодно. Я обычно выпекаю печенье, коржи - основы для чизкейка и корзиночки для пирожных. Тесто очень эластичное, легко раскатывается и формуется. Теста получается довольно много - чуть больше г. Из этого количества я испекла 3 коржа толщина мм, диаметр 20 см и 7 корзиночек. Формы для корзиночек у меня высокие. Если взять формы поменьше размером и пониже, то количество корзиночек, конечно же, увеличится.
Тесто для корзиночек я разделила на равные части, подкатала. Затем сделала так: заготовку закладываю в форму и пальцами распределяю тесто, начиная в центре и постепенно переходя к бортам, поднимая тесто вверх. Излишки сглаживаю, чтобы края были ровные. В центре формы накалываю тесто несколько раз вилкой, чтобы тесто во время выпечки не поднималось. Убираю корзиночки с тестом в морозильник на 30 минут или в холодильник на 1 час. После охлаждения ставлю противень с корзиночками в разогретую до - градусов духовку на 20 минут.
Готовность песочных корзиночек определяйте по румяному цвету. Как только корзиночки слегка остыли, извлекаем их из формочек и полностью остужаем на решётке. Вот такие румяные корзиночки с золотистым оттенком получились. Для начинки в каждую песочную корзиночку добавляем джем, варенье, повидло или свежие ягоды по своему вкусу. У меня малиновый джем.
Из кондитерского мешка с помощью насадки "закрытая звезда" я отсадила кремовые шапочки из взбитых с сахарной пудрой сливок. И в завершение оформления посыпала корзиночки кондитерской посыпкой. Это очень гармоничное пирожное, в котором есть рассыпчатое и очень нежное песочное тесто, ароматная начинка и вкусный сливочный крем.
Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Десерты Пирожные Корзиночки 17 февраля В избранное. Это тот случай, когда очень важно соблюсти правильные пропорции всех компонентов. Ничего нельзя добавлять на глазок, поэтому подготовьте кухонные весы. Так у вас получится идеальное тесто для корзиночек.
А сами корзиночки в любом случае будут очень вкусными, какую бы начинку вы не выбрали. Тем более, что вариантов начинок так много, что выбрать бывает довольно сложно.
Можно взять простую, не требующую предварительной подготовки. Например, вареную сгущенку, джем и ягоды. А можно немного заморочиться и приготовить сладкий крем. Калории ,06 кКал. Белки 5,45 грамм. Жиры 25,22 грамм.
Углеводы 51,81 грамм. Будет готово через 3 часа 20 минут. Время на кухне 1 час. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская, интернациональная. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Яйцо. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Сделать полезнее:. Чтобы сделать песочное тесто для корзиночек полезнее, вместо пшеничной муки возьмите специальную безглютеновую смесь для выпечки.
Сделать разнообразнее:. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Просейте муку через сито. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
Помойте куриное яйцо прежде, чем отделять желток от белка. Перед выпеканием разогрейте духовку до градусов. Подготовьте формы для корзиночек, а также миксер. Шаг 1. Положите размягченное сливочное масло в большую миску. Взбейте его миксером в течение 1 минуты. Шаг 2. Измельчите сахар в пудру при помощи блендера или кофемолки. Можете просто взять заранее сахарную пудру. Только учтите, что объем пудры по отношению к сахару должен увеличиться в 1,5 раза. Шаг 3. Добавьте сахарную пудру к маслу. Шаг 4.
Взбейте миксером масло с сахарной пудрой.
Шаг 5. Добавьте ванильный сахар к масляной массе. Снова включите миксер на 10 секунд. Шаг 6.
Добавьте желток. Немного взбейте массу до однородности. Шаг 7.
