Рогалики со сгущенкой на молоке
В кулинарную книгу. На каждый сегмент, на его широкую часть чайной ложкой выложить вареную сгущенку, немного отступая от краев. Перемешайте ингредиенты. Натрите масло на крупной терке в подготовленную сухую смесь. Сахар пересыпать в глубокую тарелку.
Кондитеры испекли булочки, напоминавшие очертанием полумесяц, изображенный на османском флаге. Однако некоторые историки утверждают, что рецепт выпечки появился гораздо раньше, и первые упоминания о нем датируются XII веком. Сегодня рогалики готовят из разных видов теста с добавлением творога, изюма, мака, повидла, сгущенного молока и других начинок. В емкость для замешивания теста просейте муку. Добавьте к ней полстакана сахара и соду.
При отмеривании продуктов используйте стакан объемом мл.
Перемешайте ингредиенты. Масло для рогаликов должно быть холодным и твердым. Поэтому минимум за час до приготовления поместите его на самую холодную полку холодильника.
Натрите масло на крупной терке в подготовленную сухую смесь. Хорошо перемешайте массу, чтобы масло полностью соединилось с мукой и смесь была однородной. Разбейте в емкость с заготовкой яйцо.
Добавьте жирную сметану. Размешайте массу до однородности в миске, а затем присыпьте поверхность стола мукой и быстро замесите крутое тесто.
Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Достаньте тесто из холодильника и разделите на три равные части. Раскатайте каждую часть в круглый пласт толщиной 5 мм. Каждый круг разделите на 12 секторов.
Если хотите, чтобы готовые изделия были среднего размера, делите круг на 8 частей. Переложите вареную сгущенку в кондитерский шприц или мешок. Выдавите небольшое количество начинки у широкого края каждого кусочка. Начинки не кладите слишком много, чтобы во время выпекания она не вытекла.
Скрутите все кусочки теста от широкой части к узкой, формируя рогалик. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
В этой выпечке прямо таки «сошлись звезды»: сладкое дрожжевое тесто плюс тающая во рту начинка, поэтому сдержать себя и съесть только одну штучку у Главная Рецепты Рогалики с вареной сгущенкой и орехами пресс-служба есторана ajika.
В избранное Поделиться. Сложность: легко.
Для начинки г грецких орехов. Таблица мер и весов. Шаг 1 Просейте муку, смешайте с сахаром, солью и содой. Шаг 2 Переберите орехи, нарежьте ножом или измельчите в кухонном комбайне.
Смешайте со сгущенкой. Шаг 3 Разделите тесто на части. Шаг 4 Разогрейте духовку до С. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Gastronom. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня.
Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль.
