Соус для рыбы гриль
Для перемешивания и нанесения используйте лопатки и кулинарные кисточки. Потомите соус на слабом огне полчаса, периодически помешивая. Еще нет аккаунта? Лучше всего использовать жирные сорта рыбы, такие как лосось, семга или морской окунь.
Полученную массу перелейте в сковороду с луково-чесночной обжаркой и потомите на слабом огне 10—15 минут. Эта разновидность соуса барбекю появилась в штате Алабама, отсюда и название. В отличие от классического красного BBQ, цвет у него белый. Ведь главным ингредиентом здесь является майонез. Подают его к любым блюдам на гриле, а еще заправляют салаты.
Лучше всего, если майонез будет домашним. Для его приготовления нужно взбить венчиком в гладкую массу мл растительного масла, сырое куриное яйцо, 1 ст.
Теперь к свежеприготовленному майонезу добавьте 50 мл яблочного уксуса, 1 ст. Для остроты можно положить хлопья перца чили и гранулированный чеснок, а для тонких дымных ноток — копченую паприку. Сколько пожелаете. И не забудьте посолить соус по вкусу. В медовом соусе для барбекю есть своя прелесть. Бархатистые сладкие нотки удачно дополняют вкус томатов и оттеняют цитрусовую кислинку.
Такой соус хорошо сочетается как с мясом, так и овощами на гриле.
Сначала растопите на водяной бане 50 г сливочного масла, затем влейте 70 г жидкого меда и г кетчупа. Переставьте емкость на медленный огонь, добавьте 1 ст. Потомите соус на слабом огне полчаса, периодически помешивая.
В конце вытащите ломтики лимона. Ореховый соус барбекю — реверанс в сторону гастротренда на азиатскую кухню. Получилась любопытная вариация с яркими пикантными оттенками.
Подавать его можно не только к разным блюдам на гриле, но и к роллам. Запеките в духовке 2 мясистых красных сладких перца целиком. Удалите семена и кожицу, мякоть взбейте в пюре.
Мелко порубите г поджаренного арахиса. Смешайте овощное пюре и орехи. Добавьте 4 ст. Перемешайте все это до однородной консистенции и дайте настояться час. Подают такой соус охлажденным. Этот экзотический соус в основном делают для мяса и рыбы. Смажьте им готовые кусочки в самом конце, и они покроются аппетитной блестящей корочкой.
Острый перчик чили очистите от семян и порежьте мякоть как можно мельче. В маленькой кастрюле смешайте г пюре из манго, 50 г пюре из абрикосов или персиков, измельченный чили, 3 ст. Приправьте все 2 ч. Доведите полученную массу до кипения и потомите на медленном огне до загустения. Универсальный соус для мяса, закусок и бургеров. Можно использовать его для маринада.
Можно поливать им готовые блюда в процессе приготовления. Только если вы кладете сахар, поливайте в самом конце, иначе блюдо обгорит на углях.
Энергетическая ценность на порцию. Молотый кумин зира. Оливковое масло. Белый винный уксус. Инструкция приготовления. Как нарезать зелень. Комментарии 2 :. Евгения Багаева 1 October Только правильное название «Мохо», точнее «Мохо верде» Mojo Verde. Ответить Пожаловаться. Ната Ли 26 January Евгения, спасибо за уточнение.
Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье.
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Соусы и маринады Грузинская кухня. Маринад на свежих томатах с луком и приправами. Автор: Еда 7 ингредиентов. Все взбиваем блендером. Кстати, этот соус может храниться в холодильнике до 5 дней и, если у вас гриль на газу, то можно лакомиться вкусной рыбой хоть каждый день! Выжать сок с лаймов, измельчить зелень и чеснок, добавить к оливковому маслу.
Взбить блендером. На медленном огне обжариваем лук и лимонную цедру. Добавляем куркуму, белое вино, сливки. Готовый соус надо протереть через сито. Вареные яйца очистить, отделить от белков.
Смешиваем в миске вареные и сырые желтки. Добавляем горчичный порошок, все тщательно растираем. Не переставая помешивать, нужно влить оливковое масло.
Теперь добавляем мелко нарезанные огурцы, белки, зеленый лук, укроп. Продолжая помешивать, добавляем сметану.
