Самый маленький мандарин, Кумкват. Что это за фрукт и почему его стоит включить в рацион
Но, к сожалению, при термической обработке количество витамина С сокращается. Родиной кинкана считается Китай. Запомнить меня.
Отмечая его заслуги, фрукту дали ботаническое наименование фортунелла Fortunella.
Из Европы кумкват был завезен в Северную Америку иммигрантами, где его посадили во Флориде как потенциальный фрукт для коммерческого выращивания. Где сейчас растет кумкват? Сейчас кумкват распространился практически на все страны с субтропическим климатом. В зависимости от сорта кумкваты появляются в продаже как в ноябре, так и в апреле, но пик сезона наступает в декабре и январе.
На дереве кумкваты остаются несколько месяцев, так что свежие кумкваты некоторых сортов можно собирать вплоть до марта.
В Южном полушарии сезон кумквата совпадает с нашим летом и осенью: плоды можно собирать с июня по октябрь. В целом, существуют 2 основных вида кумкватов. Более популярный кумкват овальной формы — нагами — имеет более терпкий вкус, а круглые плоды сорта маруми — обычно более мягкий и сладкий вкус. Нагами кумкват Fortunella margarita овальной формы; у него есть несколько разновидностей, например, выведенный в году петролистный кумкват, плоды которого в незрелом виде полосатые.
Маруми кумкват , он же моргани кумкват Fortunella japonica отличается чуть сплющенными или овальными плодами. Кожура цитрусовых имеет сладкий вкус, а мякоть обладает отчетливой кислинкой. Фрукты в основном применяют для приготовления мармелада и желе. Мейва кумкват Fortunella crassifolia — естественный гибрид между кумкватами нагами и маруми; плоды крупные до 4 сантиметров в диаметре , чаще круглой формы. Кожура вкусная у всех видов кумквата.
При этом считается, что самая вкусная мякоть у гонконгского кумквата Fortunella hindsii круглой формы, самого маленького из всех кумкватов. Самым крупным — до 5 сантиметров в диаметре — признают фукуши кумкват , он же цзянсу кумкват Fortunella obovata овальной или грушевидной формы.
Кумкват часто образует гибриды природные и искусственные с другими видами цитрусовых. Наиболее известны следующие гибриды:. Кумкваты являются полезным источником клетчатки, витамина А, С и Е. Они несут пользу своим составом, в котором также есть кальций, железо, цинк, калий, медь и витамин Е. Каждый день можно съедать кумкватов весом до граммов. Почему именно столько? Из такой порции организм получает более половины суточной потребности витамина С. Кроме того, граммов кумкватов содержат разумное количество клетчатки и питательных веществ.
Чаще всего как комнатное растение у нас выращивают кинкан овальный, или апельсин золотой Fortunella margarita. Деревце, без колючек, с компактной мелколистной кроной, отоично себя чувствует практически круглый год.
В момент цветения оно покрыто множеством небольших молочно-белых ароматных цветков, а во время плодоношения сплошь усыпаны миниатюрными ярко-рыжими плодами.
Растет деревце кумквата довольно медленно и больше 1,5 метров в домашних условиях не достигает. Часто его используют для создания бонсай. Период роста начинается в середине марта — середине мая и длится недель.
За это время кумкват подрастает приблизительно на сантиметров. У молодых растений иногда наблюдается и еще один период вегетации, в конце августа — сентябре.
Цветет кумкват в конце весны или летом. Плоды, как правило, созревают зимой. Только молодым деревьям необходим года после посадки, прежде чем они начнут приносить. Какие есть рекомендации по уходу за домашним кумкватом? Полив растения умеренный и периодическое опрыскивание. Яркий свет и хорошее проветривание. Пересадка по необходимости и ежегодная обрезка. Более подробно о выращивании домашнего кумквата см. Кумкват не токсичен для людей и домашних животных, но грызть его древесину нельзя собакам и птицам.
Покупайте кумкваты с яркой и гладкой кожицей ровной окраски, тяжелые для своего небольшого размера. Избегайте фруктов с «синяками», порезами или пятнами любого рода — съедобная кожица более тонкая и нежная, чем у других цитрусовых, и поэтому более восприимчива к повреждениям. Ешьте или используйте кумкваты как можно быстрее после их покупки. В отличие от других цитрусовых, кумкваты не хранятся долго и все из-за тонкой кожуры.
Если нужно хранить кумкваты несколько дней, переложите их в бумажный пакет, оставив при комнатной температуре или храните фрукты в полиэтиленовом пакете, убрав их в холодильник. Там они могут прожить неделю или даже больше.
Кумкваты можно сушить, предварительно проварив их немного в сахарном сиропе или без такой подготовки. Сушеные кумкваты имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в прохладном месте.
В отличие от остальных цитрусовых кумкваты не чистят, а едят целиком, потому что кожура у них тонкая, нежная и сладкая, зато мякоть кисловатая и не очень сочная. Как правильно едят кумкват? По-разному: засахаривают, маринуют, протирают, превращают в мармелад или просто едят целиком.
Плоды нарезают ломтиками и добавляют в зеленые и фруктовые салаты, чатни, тосты с авокадо, сальсу. Кумкват даже выполняет функцию фруктового сорбета во время обильного пиршества.
Его едят, например, между подачей горячего и сладкого, чтобы освежить вкусовые рецепторы. Из кумкватов выходят вкусные соусы к свинине, баранине и курице, они становятся ингредиентом глазури для мяса или частью начинки мясных рулетов.
Как называются маленькие мандарины с листочками? Называют их фортунелла, кумкват, и у них явное отличие от абхазских цитрусовых: у китайских мандаринок всегда имеются листики и веточки. Чтобы повысить объёмы урожаев, агрономы вывели много разнообразных подвидов мандариновых деревьев из семейства Рутовых.
Как называются круглые маленькие мандарины, но не кумкват? В Гонконге встречается другое название — «золотые бобы» из-за небольшого размера — всего 1. Малайский Родина — Малайзия. Дерево имеет высокий рост около 5 м. Мандаринки обладают сферической формой, кожура как глянец, отливающая золотом при солнечном свете. Любит тёплый климат, поэтому на севере растение можно культивировать при формирующей обрезке только в оранжереях. Фукуши У вида компактные габариты, его можно выращивать в комнатных условиях.
Деревце невысокое с пышной шаровидной кроной. На веточках колючки отсутствуют. Отмечают, что сочные плоды диаметром около 5 см, грушевидной формы имеют отменный вкус, ощущаются пряные нотки.
Фортунелла часто скрещивается естественно или искусственно с другими породами цитрусовых, по этой причине в большинстве случаев в магазине продавцу сложно сказать — чистый это сорт или гибрид.
Вяленая и сушеная мякоть мандаринов так же полезна, как и свежие фрукты. Во время термообработки ценные свойства фруктов увеличиваются благодаря ферментации. Стоит заметить, что повысится и количество калорий — с 70 до ккал. Как называются сушеные маленькие мандарины? Высушенный кинкан — это разновидность сухофруктов, получаемые методом просушки плодов дерева вида Фортунелла. Сушенный кумкват представлен как высушенные вместе со шкуркой плоды. В высушенном виде маленькие мандарины не больше грецкого орешка, но с огромным количеством ценных качеств, необычным привкусом и запахом.
У этого сухофрукта есть особенность — его используют целиком, вместе со шкуркой, в которой также много полезного. Рассмотрим, какую пользу могут нашему организму принести маленькие продолговатые мандарины в виде сухофруктов и в свежем состоянии. Как называется фрукт оранжевый как маленький мандарин? Перечисленную пользу приносят самые миниатюрные, размерами со сливу, фрукты под названием кумкват. Смотрите видеосюжет, как называется фрукт как маленький мандарин, какая от него польза нашему организму.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Перейти к содержанию. Search for:. Главная » Сад » Плодовые деревья. Автор Лариса Ширко На чтение 11 мин Просмотров 7к. Опубликовано Как лучше кушать мандаринки? Очень полезно их есть целиком. По этой причине после приобретения продукта его стоит хорошенько вымыть. В зависимости от размера кумкват может производить сотни или даже тысячи плодов в год.
Родиной кумквата является Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион. На постсоветском пространстве растёт на Черноморском побережье Кавказа в районе Сочи , в Крыму, в районе Ялты, а также в Абхазии. Самая ранняя историческая ссылка на кумкваты обнаружена в литературе Китая XII века. Они были ввезены в Европу в году Робертом Фортуном, коллекционером Лондонского садоводческого общества, а вскоре после этого были привезены в Северную Америку.
Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде цукаты , варенье , мармелад , ликёры. Употребляют с кожурой, так как мякоть кислая, кожура сладкая с незначительной горчинкой. Кумкват часто выращивают как комнатное растение. Редко выращивают из семян, поскольку у сеянцев слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к понцирусу трёхлисточковому Poncirus trifoliata. Сырой кумкват пищевая ценность на г [6]. Материал из Википедии — свободной энциклопедии.
Кумкват Плодоносящее растение, плоды, семена Научная классификация Домен:.
