Сколько варить свеклу для салата, Как и сколько варить свеклу?
Итак, как я это делаю. Делюсь рецептом. Варить свеклу в скороварке нужно от 15 до 25 минут после закипания, в зависимости от размера корнеплодов. Доливать воду нужно обязательно, иначе та часть свеклы, которая останется над поверхностью воды, окажется жесткой. Рецептов множество, отличия в количестве ингредиентов, а также в приправах.
Это значит, что перед готовкой свёклу нужно хорошенько вымыть, стараясь не повредить кожуру. Выбирая продукт для готовки, постарайтесь брать некрупные свежие плоды. Напомним, что степень сладости, аромата и яркости свёклы зависят от её сорта. Но время варки для всех одинаковое. И, кстати, запекание свёклы в духовке займёт столько же времени, что и варка. И для сведения — запекание в фольге делает нашу свёклу более похожей на приготовленную на пару.
Количество воды для варки свёклы регулируется в зависимости от размера кастрюли. Вода должна полностью покрывать корнеплод. Выбирая свёклу для приготовления, старайтесь брать не слишком крупные плоды — примерно до десяти сантиметров в диаметре. Некоторые хозяйки добавляют в кастрюлю с водой несколько столовых ложек растительного масла для того, чтобы продукт быстрее приготовился.
Но эта практика научно, так сказать, не доказана. В некоторых рецептах свёклу снимают с огня после 35 минут кипения и оставляют довариваться и остывать в той же воде.
Надеемся, что материал был вам интересен и полезен. Вопросы и отзывы по теме можно оставить в комментариях под текстом. Нам также интересно есть ли у вас свои секреты приготовления свёклы. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и не пропускайте интересные новинки от Нямбурга. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Сколько варить разные продукты. Полина Лупанова 23 декабря, На порцию.
Положите свёклу в кастрюлю и залейте холодной водой. Жидкость должна полностью покрывать овощи. Солить воду не нужно — натрий сделает свёклу твёрже и замедлит и без того небыстрый процесс приготовления. Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте пламя, накройте кастрюлю крышкой и готовьте пару часов. Чтобы ускорить процесс, опустите свёклу в уже кипящую воду и не убавляйте огонь до минимума. А чтобы температура варки была ещё выше, влейте 2—3 столовые ложки растительного масла.
Когда свёкла покипит около 30—35 минут, снимите её с огня и отправьте под струю холодной воды ещё на 15—20 минут. Или поместите в миску с холодной водой и льдом.
Можно несколько раз поменять воду, если она начинает нагреваться. Влейте в кастрюлю немного воды 3—5 см. Установите решётку для приготовления на пару. Если её нет, можно взять дуршлаг с мелкими дырками, но он не должен касаться воды. Помойте свёклу и выложите на специальную решётку для варки на пару. На дно чаши мультиварки налейте стакан воды. Закройте прибор и установите режим «На пару» на 40 минут. Обратите внимание: чтобы этот способ сработал, свёкла не должна быть сухой.
Если корнеплод подвял, его лучше сначала на несколько часов замочить в холодной воде. Когда овощ вновь вберёт в себя влагу, его можно отваривать.
Но лучше на плите или следующим способом. Всё как в классическом способе, только не нужно регулировать огонь. Просто положите вымытую свёклу в чашу мультиварки, залейте водой и включите режим «Тушение» или «Варка» иногда он называется «Суп» на 60 минут. Через час проверьте готовность свёклы. Если ещё жестковата, включите тот же режим на 20—30 дополнительных минут.
Этот метод хорош для молодых овощей, когда они нежные и сочные. Свёклу нужно вымыть, высушить бумажным полотенцем и обернуть в смазанную растительным маслом фольгу каждый корнеплод по отдельности. Точно так же, как и в предыдущем способе, заверните каждый корнеплод в фольгу. В духовке свёклу удобно готовить, когда её нужно много. Например, сразу для винегрета и селёдки под шубой. Кстати, для приготовления салатов со свёклой есть небольшой лайфхак. Если хотите, чтобы она не окрасила другие ингредиенты, порежьте её и сбрызните растительным маслом, а только потом соединяйте с остальными продуктами.
В моей семье варят свёклу именно в микроволновке.
Это самый простой и быстрый способ. Время зависит от двух факторов: размера свёклы и мощности микроволновки. Если это 1 Вт или более, то свёкла сварится за 8—10 минут. Если у вас менее мощная модель, увеличьте время в два раза. Свёклу нужно помыть не чистить! По краям старайтесь класть крупные корнеплоды, а в центр — самые маленькие.
На дно ёмкости нужно налить 3 столовые ложки воды, а сверху — покрыть стеклянной или специальной крышкой для микроволновки.
В этом случае крышка уже не нужна. Протыкать или надрезать свёклу не надо: она не взорвётся. Прерывать процесс и переворачивать её с боку на бок не обязательно. Также не стоит заливать овощи после приготовления холодной водой.
Лучше пусть остынут при комнатной температуре. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 4 ноября На плите, в мультиварке, духовке или микроволновке — выбирайте подходящий способ. Настя Радужная Автор Лайфхакера. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Ananas Ananas. Ирина Миненок. Anti Fake. Ирина Дрепина. Знающие люди уже давно не пользуются микроволновками. Давно доказано их опасное влияние.
Еда подвергается излучению и изменению молекул днк. Потом проблемы с организмом. Полно уже опытов. Alex Ponomar.
Все, что вы написали — антинаучная чушь, не подкрепленная никакими реальными исследованиями. Не оскорбляй девушку Да и учёные эти мудаки трясущиеся за свой карман докторскую ,которых язык не повернется назвать оными
