Сухая засолка сала
Подготовленные кусочки сала тщательно обваляйте в смеси из соли и перца. Выпечка Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет.
Убираем сало в холодильник еще на сутки. Сало готово! Приятного аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber.
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Главная Рецепты Закуски Мясные закуски Сало.
Засолка сала сухим способом 0 1. Свиные ребрышки в духовке в апельсиновой глазури 0 0 0 Легкий Салат с фасолью, помидор и сладким перцем 0 1 0 Легкий Запеченные свиные ребрышки в духовке 0 1 0 Легкий Салат с копченой курицей, сыром, помидорами и маком 1 0 0 Легкий Салат с копченой курицей и сыром 1 1 0 Легкий. Ингредиенты для приготовления блюда сало 2 кг соль 1 пачка чеснок 4 зубчика кориандр молотый обжаренный 1 ч.
Общая информация Общее время приготовления ч Активное время приготовления 20 минут Сложность Средний Кол-во порций 10 Кухня Украинская. Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото.
Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Лучшие рецепты в разделе Сало соленое. Старинный рецепт с копчением и без. Показать еще рецепты. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Комментариев к этому рецепту пока нет.
Добавить фотоотчет. Нет аккаунта? Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. Кусок нужно помыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Если сверху есть ребра, лучше их срезать. Чтобы не мешали потом при нарезке.
Чеснок нужно порезать на тоненькие слайсы. Чем тоньше, чем лучше. Тоненькие кусочки хорошо прилипают к салу и потом не отваливаются. Грудинку разрезаем на кусочки толщиной около 3 см. Резать нужно не до конца, а до шкурки. Чтобы она скрепляла весь кусок. Как у меня на фото. Густо-густо посыпаем солью каждый кусочек. Не бойтесь пересолить.
Сало само возьмет столько соли, сколько нужно. Выкладываем на сало чесночные слайсы. И сверху, и с боков, и между кусочков. Дальше нужно собрать "гармошку" в единый кусок и посыпать его молотым черным перцем. Сверху и куда попадет с боков. Внутрь "гармошки" перец не насыпаем.
Теперь убираем сало в полиэтиленовый пакет. Если в один не умещается, то можно разрезать кусок на две части. Сверху укладываем лавровый лист и плотно заворачиваем пакет. Все, основная часть засолки завершена. Убираем сало в холодильник и забываем о нем на пару суток. Через двое суток сало готово. Его уже можно есть!
Но лучше переложить на несколько часов в морозильник. Там оно застынет и будет легко резаться тонкими ломтиками. Ну да, не самый диетический продукт. Спасибо, что прочитали. Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить! Рецепт хороший! Сало, соль, тмин, чеснок.
