Торт птичье молоко с манкой без выпечки,
Разломать шоколад, добавляем горячие сливки и перемешать до однородной консистенции. Торт Птичье молоко с кремом из манки. Мякоть лимона пробить блендером.
Пока он будет остывать, успеем испечь коржи. Из молока и манки сварить манную кашу. По рецепту сахар добавляется вместе с маслом в уже остывший крем, но я добавляю сахар в холодное молоко вместе с манкой. Помешивая, доводим кашу до кипения и загустения и снимаем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и — на улицу остывать.
Когда каша полностью остынет, добавляем в неё тёртый вместе с кожурой лимон и мягкое сливочное масло и сахар, если вы не добавили его изначально. Всё долго взбиваем добела и однородности. Должен получиться достаточно густой крем.
Снова перемешиваем до однородности — получается не чрезмерно жидкое тесто. Из теста я пеку 2 коржа. Согласно маминому блокноту, надо испечь 4 коржа, но толи форма у меня слишком большая, то ли ошибка в блокноте, разделить на большее количество коржей не получается никак.
Пеку в разъёмной, смазанной маслом форме. Готовый корж желтеет и зарумянивается с краёв. Передерживать нельзя, иначе получится печенье, а не пышка. Итак, мы имеем 2 остывших коржа и готовый крем.
Один из коржей кладётся на дно всё той же формы или он там и лежит, если вы его не доставали. Сверху коржа выкладываем практически весь крем, оставив немного на украшение. Убираем торт в холодильник.
Если вы не передержали пышки, он пропитается быстро. Все торты я оставляю в холоде на ночь, не меньше. Главное, чтобы застыл крем. Аккуратно вынимаем торт из формы и посыпаем рублеными орехами.
Присоединяйтесь к самому уютному сообществу домашних кулинаров! Вход Регистрация. Рецепты Торты и пирожные Торты разные Торт «Птичье молоко на манке». Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги. Добавили в кулинарные книги 60 раз. Крем: Молоко — 2 ст. Манка — 3 ст. Сахар — 1 ст. Лимон — шт.
Тесто для небольшого торта : Сливочное масло — гр. Уксус, Сахар — 1 ст. Мука — 1 ст. Juli88 Juli Подписаться на автора. Пошаговое описание рецепта Показать в виде больших фотографий с описанием. Шаг 1.
Шаг 2. Шаг 3. Для теста в яйца добавить сахар и перемешать. Шаг 4. Шаг 5. Всё перемешать, добавить соду с уксусом и стакан муки. Шаг 6. Шаг 7. Шаг 8. Шаг 9. Шаг Больше всего в присыпке мне нравятся грецкие. Категория рецепта: Торты и пирожные » Торты разные. Теги: молоко , сахар , торт , манка , торт птичье молоко , торты разные. Как Вам рецепт? Голосов: 11 Средняя оценка: 5.
Лента комментариев Следить за комментариями. С остывших коржей снимаем фольгу и извлекаем их из колец, при помощи тонкого ножа. И вот такие красивые коржи должны в результате получиться. Каждый корж разрезаем вдоль на две равные части любым удобным для вас способом. Собирать торт я буду в раздвижном кольце, внутри проложив ацетатную плёнку. Вместо ацетатной пленки можно использовать бумагу для выпечки или обернуть кольцо обычной пищевой плёнкой.
Высота моего кольца для сборки 8,5 см. Сначала укладываем светлый корж и затягиваем кольцо.
Далее кладем коричневый корж. Затем снова идёт светлый корж. Заканчиваем сборку последним коричневым коржом. Сверху должна оказаться часть, которая была низом при выпечке. Накрываем собранный торт пищевой плёнкой и убираем в холодильник для пропитки и стабилизации. Пока торт стабилизируется готовим шоколадную глазурь из сметаны и какао. Выкладываем в кастрюлю сметану. Старайтесь использовать посуду с толстым дном и стенками. Добавляем сахар и какао.
Вкус и цвет глазури во многом зависит от качества какао-порошка, он должен обладать насыщенным цветом и ароматом. Ставим всё это на плиту на средний огонь и, постоянно помешивая, варим минут. Сначала масса может комковаться, но в процессе нагревания станет однородной. Если у вас нет кастрюли с толстым дном, то лучше готовьте на водяной бане, так как глазурь может пригореть даже при непрерывном помешивании. У меня прошло приблизительно 5 минут, глазурь стала тёмной и однородной.
Выключаю огонь и добавляю сливочное масло комнатной температуры его предварительно лучше порезать на кубики. Перемешиваем венчиком до гладкости и однородности. Глазурь готова. Теперь её нужно остудить градусов до 40 и можно покрывать охлаждённый торт. Заливаем глазурь прямо на бисквит. Она легко наносится и хорошо распределяется. Глазурь получается мягкой, блестящей и очень вкусной.
Снова убираем торт ненадолго в холодильник. Когда глазурь немного стабилизировалась, достаем торт из холодильника. Его можно даже немного подморозить, чтобы легче снималась ацетатная плёнка. Торт получается просто чудесный: нежный и очень вкусный! Настоящее блаженство! Ваши домочадцы его точно оценят. Для глазури можно приготовить обычный шоколадный ганаш. Оставляйте фото своих результатов в комментариях.
Пишите отзывы, задавайте вопросы и делитесь своими мыслями. Помогайте друг другу в комментариях советами и делитесь своим практическим опытом! Готовьте с удовольствием! Очень красивый и вкусный тортик!
Спасибо за рецепт. Спасибо за рецепт! В далекие е его готовила. Не получался крем, расслаивался. А тут такая удача, все рассказали, в чем секрет! Торт в холодильнике уже.
Завтра на день рождения с ним пойду. Даже украшать не буду. Глянцевая поверхность шоколада не нуждается. Идеальные пропорции сахара. Не приторный. Еще раз, благодарю за возврат в мою молодость! Старый простой рецепт из советского детства. Пошаговый рецепт с фото. Хочу ТОРТ! Добавьте описание. Простая и недорогая шоколадная глазурь за 5 минут без шоколада. Доступная глазурь для тортов, рулетов, эклеров Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы.
На пересечении клеток исходного диаметра и нужного вам диаметра находится число, на которое нужно умножить все ингредиенты рецепта. Торты, пирожные, рулеты, капкейки - Подробные пошаговые рецепты.
