Вареники с вишней чтобы не вытекал сок, 4 совета, чтобы вареники с вишней не подтекали | ПП Пирожок | Дзен
Воду доводим до кипения, добавляем в нее щепотку соли и немного растительного масла. Тихая старость Сын оставил старенького отца одного в холодном доме, однажды утром к дряхлой избушке подкатил дорогой автомобиль. Рубрики: Другие десерты , Вареники. Click below to consent to the above or make granular choices.
Выкладываем на доску или поднос. Немного присыпая мукой. И убираем в морозильную камеру застывать. Достаем вареники с вишней в любое время. Бросаем в кипящую воду, помешиваем, после закипания варим 3 минуты.
Наши варенички готовы. Приятного аппетита. Читайте также:. Спасибо за подробный рецепт! Сделала именно в такой последовательности - крахмал и сразу замороженная вишня.
Ммм, очень вкусно, сочно. Тесто мягкое. Спасибо большое за хороший рецепт! Давно хотела сделать вареники с вишней, но не решалась из-за того растекаются, а здесь всё получилось Ура! Пошаговый рецепт. Для приготовления заварного теста для вареников с виней нам понадобится: просеянная пшеничная мука, рафинированное подсолнечное или растопленное сливочное масло, соль, сахар и крутой кипяток.
Яйцо взбалтываем с солью и сахаром, добавляем масло, еще раз хорошо перемешиваем. По центру, в муке, делаем углубление, вливаем туда яйцо с маслом. Хорошо перемешиваем муку с яично-масляной смесью. Небольшими порциями вливаем крутой кипяток и быстро замешиваем тесто. Лучше всего это делать ложкой, чтобы не обжечь руки.
Когда тесто соберется в комочек, вымешиваем его на столе или силиконовом коврике руками, около 5 минут. Если вы не угадали с количеством кипятка мука может быть разной влажности и яйца разного размера и тесто получилось липковатым, можно слегка припылить рабочую поверхность мукой.
Для начинки можно использовать свежую, замороженную или консервированную в собственном соку вишню без косточки.
Когда тесто отлежалось, оно стало эластичным, с ним приятно работать. Из полученного пласта теста, выдавливаем кружочки, диаметром 5 — 6 см. Это можно сделать при помощи стакана с тонкой стенкой.
Все, что отсеклось стаканом, удаляем, формируем из него комочек и отправляем в пакет к остальному тесту, для повторного раскатывания. Затем вишенки, в зависимости от размера. Плотно защипываем края вареника, стараемся, чтобы сахар и сок от вишен не попадали в стык теста, иначе вареник раскроется и сок вытечет.
Берем разнос или любую другую удобную плоскую посуду. Рецепт вареников с вишней 1. Способ 1. Раскатайте тесто тонко и сформируйте ровные круги с помощью стакана или чашки. Остатки теста слепите между собой и повторите процедуру.
Способ 2. Разделите тесто на три ровные части ножом. Из каждого кусочка сформируйте колбаску около 1,5 см в диаметре. Нарежьте колбаску на равные кусочки, затем каждый руками скатайте в шарик и скалкой пройдитесь, чтобы вышел аккуратный круг. Лепить вареник начинайте от центра, осторожно передвигаясь к краю.
Варите готовые изделия к кипящей подсоленной воде минуты после того, как они всплыли. Подавайте вареники с вишней с щедрой порцией сливочного масла и со сметаной.
Приятного аппетита. Сверимся по календарю: сколько времени осталось до праздников?.. Скорее на кухню. Рождественские пряники — must have праздничного стола, поэтому их желательно испечь за.
Роскошный тарт с клюквой. Персиковый пирог.
