Что приготовить из старого кефира, Блюда из кислого кефира - 6 рецептов приготовления из прокисшего кефира с пошаговыми фото
Исправить ситуацию поможет отказ от сахара и замена обычной муки на Манная каша в молоковарке. Горячим он из-за большого количества фруктов может несколько разваливаться, но при остывании стабилизируется. Домашние, вкусные и пышные оладьи на кефире без дрожжей. Уж очень они нравятся моей семье, а мне в свою очередь, очень нравится их готовить, потому что трачу 5 минут времени, затем в духовку и всё - выпекаем и наслаждаемся!
Только ее заранее нужно разбавить с водой.
Легко пожарить заварные блины, используя кипяток. Они получаются тонкими и ажурными. С молоком такого эффекта не достигнуть. Ингредиенты: Необходимо добавить соду в кефир, подождав пока появится реакция Pazanda Soliha. Продуманный рецепт мало кто знает этот секретный рецепт.
За 10 минут! Стакан Кефира и Целая гора вкуснятины готова! Идеально подходит на завтрак! Галина Кухня. Рецепт из старой кулинарной книги. Мама готовит. Всем привет! Сегодня продолжение серии постов «Что приготовить из … чтобы не выбросить».
Первая часть здесь: clck.
Наверное, у всех бывало, что в холодильнике оставался недопитый кефир. Потом, вроде, и выпить уже не хочется, и выбросить жалко. Так что, сегодня спасаем кефир. Чтобы его не выбросить, предлагаю приготовить:.
А вы любите попить кефир или больше готовите из него? Что приготовить из кефира? Источник: www. Особенно, если муж упрямо предпочитает ему стакан молока, а дети — капризничают, воротят нос и утверждают, что в чистом виде кефир «кислый и невкусный» Зато какой полезный! Кисломолочные продукты, в отличие от свежего коровьего молока, содержат полезные бактерии — пробиотики. Поэтому регулярное употребление кефира улучшает функции пищеварительной и иммунной системы и обогащает организм кальцием и витаминами А и D Готовим дома.
Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. Самые вкусные, которые только могут быть. Делюсь рецептом. Готовить проще чем беляши, но вкус не хуже.
Блюдо, которое может приготовить каждый. А теперь внимание! Врач назвала разницу между «мягким» и «крепким» кефиром. Диетолог объяснила, кому и когда его лучше пить. Диетолог Елена Соломатина заявила, что кефир — незаменимый продукт для людей старше 50 лет. Он содержит бифидо- и лактобактерии, необходимые для поддержания микробиома, а также кальций, витамины и другие полезные вещества. Врач рекомендует включать кефир в постоянный рацион питания людям этой возрастной группы.
Кефир помогает продлить активную жизнь, минимизировать количество заболеваний, а также улучшить работу ЖКТ, иммунной, нервной и сердечно-сосудистой систем. Однако важно правильно выбрать кефир, так как этот напиток может быть разным. Кефир может стать отличным поздним перекусом, так как он способствует лучшему засыпанию. Соломатина добавила, что кефир может быть лучшим вариантом перекуса перед сном, если человек сильно проголодался.
К тому же, он содержит триптофан, который стимулирует выработку гормона сна — мелатонина, пишет «Вечерняя Москва». Напомним, ранее россиянам подсказали, как готовить котлеты по-испански с кефиром. Ольга и Павел Сюткины. Каким должен быть правильный кефир? Кефир настолько оброс мифами, что уже трудно отделить правду от вымысла.
Почему в целебном напитке можно найти говяжий жир? И можно ли садиться за руль после стакана кефира? Сколько копий сломали петербургские промышленники, чтобы этот молочный напиток появился в России.
Существует легенда, что кефирные грибки — достояние кавказских князей, которое лишь хитростью было получено в России. Пару недель назад я писал про историю кефира в России. Побудительным мотивом послужила съемка программы РЕН-ТВ, корреспонденты которой попросили меня прокомментировать прошлое этого напитка Рецепты на Кухне. Готовим с Любаней! Вкусно быстро дёшево! Беру кислый кефир,майонез и манку и 10 минут,я не устаю их готовить век живи век учись.
Попробуйте эти пышечки сырные на кефире и вы захотите приготовить их еще раз! Они без дрожжей, но такие воздушные и мягкие. Чтобы увидеть рецепт нажмите на фото, а в конце статьи есть видео, если вдруг непонятно описание. Люблю готовить эти сырные пышки, потому что трачу 5 минут и наслаждаемся. Супер способ утилизации кефира! Минимум продуктов.
Из такого простого набора ингредиентов и, не прикладывая особых усилий, получаются, действительно, волшебные вкусные сырные пышечки! Уж очень они нравятся моей семье, а мне в свою очередь, очень нравится их готовить, потому что трачу 5 минут времени, затем в духовку и всё - выпекаем и наслаждаемся!
В кефир комнатной температуры добавим 3 столовые ложки растительного масла и перемешаем. Яйца в этом рецепте не потребуются! Растительное мало можно заменить на 3 столовые ложки растопленного сливочного Сладкий Персик. Когда у меня остается старый кефир, я готовлю из него оладьи по рецепту бабушки. Моя бабушка почти всегда жарила блины или оладьи из прокисшего кефира или молока. Конечно, тут нужно смотреть и на срок годности: если кефир просрочился уже на месяц, то такой придется только выкинуть.
А вот слегка скишие продукты всегда шли в ход. Посмотрите, какие пышные оладушки получаются: Как готовить Берем глубокую миску и насыпаем в нее все сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар, обычный сахар и соду. Здесь нужно взять именно соду, с разрыхлителем получится не совсем то, что нужно. Еда без повода. Беру стакан кефира, фарш и через 15 минут вкусный ужин готов.
Асия Кухня. Алена Митрофанова - рецепты. Беру побольше кефира и готовлю вкуснейший обед с курицей. Что приготовить? Горячие бутерброды. Суп с лапшой, фасолью и фрикадельками. Для фрикаделек:.
Для зажарки:. Налепить фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарить минуты. Используйте обычную сковороду лучше с высокими бортами. Готовить творог предпочтительнее небольшими порциями для соблюдения условия равномерного прогревания. Из полутора литра кефира в среднем выйдет порция весом грамм творога. Кефир вылить в холодную сковороду, посолить и поставить на небольшой огонь.
Если имеется термощуп - следует отслеживать температуру 40 - 45 градусов. При быстром нагреве кефира получится плотный невкусный творог.
Поэтому следует нагревать массу при постоянном помешивании лопаткой до появления творожных хлопьев и желтоватой сыворотки. В среднем время варки - 15 минут. После того как кефир расслоился, отключить огонь, сковороду накрыть крышкой.
Оставить на 10 минут. Дуршлаг застелить марлей в слоя. Вылить содержимое сковороды. На марле останется творог. Сыворотку не выбрасывать. Её можно использовать для выпечки и теста, а также приготовить полезные напитки. Оставить творог на марле для остывания и самопрессования на 20 минут.
Для любителей сухого продукты можно соединить концы марли и подвесить творог на 3 часа для стекания излишков жидкости. Готовый творог хранить в холодильнике в закрытой таре не более 3 дней.
Творожок получается рассыпчатым, нежным, с легкой кислинкой. Из творога можно приготовить сырники и творожный кекс, использовать его в качестве начинки для вареников и пирожков. Для получения более пресного продукта, кефир можно смешать с молоком в отношении и варить по рецепту. А аналогичная добавка ряженки придаст конечному продукту карамельный оттенок вкуса.
Увеличить жирность творога можно путем ввода сметаны или домашней простокваши в любых пропорциях. Разбиваем яйцо в миску, насыпаем сахар и соль, взбиваем с помощью миксера до пышности. Сюда же вливаем коньяк и кефир, а также просеиваем муку. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, не тугим, не липнущим к рукам.
Оставляем его на время, накрыв салфеткой либо замотав в пищевую пленку. В сковородку или в сотейник выливаем растительное масло и жарим хворост с обеих сторон до румяности масла в посуде должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало заготовку.
Готовый хворост присыпаем сахарной пудрой, остужаем и подаем к столу. Приготовьте куриное мясо, кефир, соль, перец и пряности. Куриный окорочок разрубите на 3 части, посолите, поперчите, хорошо натрите смесью пряностей. Залейте кефиром, дайте постоять полчаса и поставьте в нагретую до градусов духовку на минут. Курица в кефире в духовке готова. Готовим тесто. В кефир вмешиваем соду. Затем добавляем яйцо и перемешиваем венчиком.
Продолжая перемешивать, насыпаем муки и соль. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово.
Готовим начинку. Все ингредиенты нарезаем в произвольной форме, сыр натираем на крупной терке. Нам нужна сковорода с толстыми дном и стенками проще говоря, на которой у вас не пригорают к поверхности оладьи или блины, иначе не сможете перевернуть пиццу. Наливаем растительное масло в сковороду и нагреваем на среднем огне. Затем выливаем все тесто и быстро разравниваем ложкой по поверхности сковороды.
Накрываем крышкой и жарим тесто на среднем огне, как большой оладушек. Когда низ будет поджарен, отставляем в сторону сковороду, берем одну большую или 2 тонкие лопатки и аккуратно переворачиваем поджаренной стороной кверху. Смазываем поджаренную сторону томатной пастой, томатным соусом или кетчупом. Выкладываем все нарезанные ингредиенты для начинки, поверх всего сыр. Возвращаем сковороду на разогретую плиту, сбавляем огонь, накрываем крышкой и ждем, когда сыр расплавится.
Не забываем приподнимать низ пиццы и смотреть, чтобы не подгорело. Если низ уже готов, а сыр еще не расплавился, то выключаем плиту и оставляем сковороду с закрытой крышкой, ждем готовности пиццы.
Толщина пиццы будет зависеть от диаметра низа сковороды. Если хотите пиццу потоньше, используйте сковороду с большим диаметром или уменьшите количество ингредиентов для теста. Ингредиенты для начинки пиццы вы можете менять на свое усмотрение. Но обратите внимание, что тесто жарится быстро, поэтому, остальные ингредиенты должны быть уже приготовленными. То есть, если вы хотите добавить грибы или репчатый лук, то их нужно предварительно обжарить.
Чтобы добавить комментарий, вам необходимо авторизоваться.
