Как пожарить кабачки с чесноком, Кабачки жареные с чесноком
По категории блюд. Регистрация Вход. Процесс приготовления Для приготовления кабачков жаренных с чесноком подготовим продукты по списку. Рецепты из «Умный Дом».
Добавьте к овощу приготовленную заправку из соевого соуса, горчицы и чеснока. Перемешайте и подайте к столу. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото.
Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира.
Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Мы в социальных сетях. Мобильное приложение Nur. Редакция editor corp. Еда Рецепты Жареные кабачки с чесноком: проверенный рецепт Опубликовано: 13 мая , Ингредиенты Порции 1. Автор: Ярослав Боженко. Популярные новости Первый заместитель акима Павлодарской области оказался в центре секс-скандала. Мы используем файлы cookie Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу.
Кабачки для этого рецепта советую выбирать молоденькие, небольшого размера у меня по граммов каждый , с тонкой кожицей и не сформировавшимися семенами. Крупные плоды тоже вполне подходят, но тогда следует снять с них плотную кожуру, удалить семена вместе с волокнистой внутренней частью, а затем нарезать мякоть кольцами, полукольцами или не толстыми произвольными кусочками.
Количество чеснока для этого простого и быстрого рецепта вы можете подбирать по своему вкусу, так же как и варианты свежей зелени. Майонез советую приготовить самостоятельно - делается он за считанные минуты. К счастью, разнообразие рецептов этого холодного соуса у меня на сайте имеется:.
Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся кабачки, рафинированное растительное я использую подсолнечное масло, пшеничная мука любого сорта в моем случае высшего , майонез, свежий чеснок, укроп или любая другая зелень , соль и молотый перец.
Первым делом подготовим кабачки у меня 2 плода по граммов каждый - их нужно посолить и за счет этого убрать лишнюю влагу. Моем плоды, обсушиваем, с двух сторон срезаем кончики. Сами кабачки нарезаем кружочками, толщиной примерно ,5 сантиметра.
Складываем овощные кусочки в миску, солим я использую 0,5 чайной ложки. Оставляем кабачки просаливаться минут на 15 при комнатной температуре. Старые кабачки советую выдерживать около получаса. За это время приготовим чесночный майонез: просто чистим пару средних зубчиков чеснока и пропускаем их через чеснокодавку можно измельчить на мелкой терке. Добавляем чеснок к майонезу.
Перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем.
Если хотите, можете прямо на этом этапе добавить в соус рубленную свежую зелень. Для жарки берем подходящую посуду у меня это глубокая сковорода диаметром 26 сантиметров и наливаем в нее сразу все растительное масло без запаха. Закладываем в горячее масло панированные в муке кабачки и жарим на огне выше среднего, пока нижняя сторона не зарумянится.
Когда нижняя сторона кабачков станет приятного золотистого цвета, аккуратно переворачиваем их и жарим в масле дальше. Лично я в процессе обжаривания несколько раз переворачиваю кругляши, чтобы они равномерно покрывались румяной корочкой и не сгорели.
Готовые жареные кабачки выкладываем на плоское блюдо, которое советую застелить бумажными салфетками они впитают в себя лишнее масло. Аналогично жарим остальные овощи, панированные в муке.
