Как запечь бройлера, Запеченная курица в духовке: просто и невероятно вкусно
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Пожалуй, ни один праздник не обходится. Допекала просто на противне Прикрепленные фото: Нравится 5 ответить Марина Автор рецепта Анастасия, спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет! Многие хозяйки уверены, самый «вкусный» рецепт курицы в духовке не может обойтись без картофеля.
Рекомендуем рецепты: Курица с лимоном и розмарином Куриный паштет Индейка в пароварке в фольге Куриный суп с гренками Творожно-куриные шарики под кабачковым соусом. Курица в духовке целиком в рукаве Запеченная курица в духовке целиком Маринад для цыплёнка в духовке Цыпленок в духовке Цыпленок в духовке в рукаве Курица целиком в духовке с овощами Курица целиком в фольге в духовке Курица целиком Курица в духовке целиком Цыпленок в фольге в духовке Курица, запеченая в воке целиком Курица-гриль в духовке целиком.
Салат с курицей Курица на Новый Год Фрикадельки с курицей Блюда с курицей в казане Бутерброды с курицей Крем-суп с курицей 3. Бастурма из курицы 4. Пельмени с курицей 6. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу.
Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. А вот со стеклянными и тонкими металлическими формами надо быть осторожнее.
Стоит на минуту отвлечься, как птица тут же пригорит. Время приготовления курицы в духовке рассчитывают по принципу: 40 минут на каждый килограмм веса. Впрочем, некоторые хозяйки делают так.
Первые 30—40 минут запекают курицу при максимальной мощности, чтобы добиться хрустящей поджаристой корочки. Чтобы тушка пропеклась равномерно, ее переворачивают через равные промежутки времени со спинки на бок, затем на грудь, другой бок и снова на спинку.
Не забывайте при этом поливать ее выделяющимся жирным соком, бульоном или соусом. Главное в запекании курицы — не дать мясу стать сухим и безвкусным.
От природы оно нежирное и имеет не слишком яркий самостоятельный вкус, в отличие от мяса, например, говядины и свинины. Простой способ сделать курицу вкуснее — положить под кожу грудки кусочки сливочного масла со специями. А чтобы сохранить сочность и мягкость мяса, тушку надо засаливать перед приготовлением.
Для этого готовится рассол или, как его еще называют, «солинад»: на 1 литр воды возьмите 50 г соли, по вкусу можете добавить любимые травы и специи. Тушку курицы следует держать в рассоле 6—8 часов.
Если просто натереть птицу солью, то она наоборот вытянет воду из кожи, сделав ее более хрустящей. Можно сочетать эти два действия для идеальной курицы с золотистой корочкой и сочным мясом. Если вы планируете натирать кожу солью, то сделайте рассол менее концентрированным, чтобы птица не получилась пересоленной. Как запечь курицу целиком в духовке? Для начала уже выпотрошенную тушку нужно как следует промыть под струей воды и полностью обсушить бумажными полотенцами.
Чтобы она получилась сочной и нежной, сделаем цитрусово-имбирный маринад.
Многие хозяйки уверены, самый «вкусный» рецепт курицы в духовке не может обойтись без картофеля. Идеальное блюдо на праздник — курица в духовке, запеченная на бутылке. Бутылку нужно взять стеклянную, желательно с широким горлышком. Влейте в нее холодную воду примерно на 3—4 см и растворите 1 ч. Гармонично подобранный букет душистых трав — идеальное дополнение к птице.
С него как раз и начнем. Грибы идеально подходят на роль начинки для фаршированной курицы. Фаршированная птица хороша тем, что начинка и гарнир могут быть абсолютно любыми. Ведь белое мясо удачно сочетается с любыми овощами, травами, крупами и даже фруктами.
Еще больше рецептов запеченной курицы в духовке с фото ищите на сайте «Едим Дома». Будем рады, если вы поделитесь интересными идеями и собственными фирменными рецептами в комментариях. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа.
