Как солить сельдь кусочками в домашних условиях
Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Засолка сельди в домашних условиях Подборка рецептов Слабосоленая сельдь в домашних условиях Селедка в соевом соусе Селедка в домашних условиях Селёдка из толстолобика Закуски из сельди Подборка рецептов Слабосоленая сельдь в домашних условиях Сельдь По-голландски Селёдочный форшмак Закуска из сельди с овощами Дополнения к рецепту Для засолки выбирайте селедку пожирнее и Манник с сыром.
Количество порций: 4. Время приготовления: 1 день. Ингредиенты Сельдь: 1 шт. Вода: мл Лук репчатый: 0,5 шт. Лист лавровый: 1 шт. Перец душистый горошком: 2 шт. Перец чёрный горошком : 5 шт. Сахар: 1 ст. Т атьяна М ороз.
Оцените рецепт. Сохраните рецепт. Посмотрите также. Маринованная сельдь с горчицей и луком. Как засолить селёдку сухим способом в домашних условиях. Скумбрия малосольная в рассоле с заваркой. Не тыкайте не знакомым людям! Что, бабушка научила? Или это у вас вообще семейное,по наследству передается?
Sergey Vasilyev. Я сам работал по добыче и обработке рыбы, в том числе и селёдки. Ели все: и млад, и стар, и язвенники, и желудочники. Нарежешь струганины, и с соевым соусом - за уши не оттащишь. Ну конечно, если сырую, свежевыловленную селедку просолишь день-два, то носиться будешь в отхожее место будь здоров И это легко ещё сказано.
И солят её не менее 20 - 25 дней. Сергей Усик. Всегда ели красную рыбу после вылова через 7 дней сухого посола. Для чего селёдку солить дней? Для подстраховки? Наталья Сиротенко. При чём тут Украина? Как говорилось в одном известном фильме: "Закусывать надо". Галина Королева. Ой, если об этом думать, надо сразу лечь и умереть. Как Вы хлеб едите? Сами печете?
А муку тоже сами делаете? Так вот поинтересуйтесь, уверена, хлеб есть больше не будете , да и все остальное тоже. Алёна Свиридова. Александр Мамаев. На заготовке, хранении зерна, изготовлении муки тоже работали и всё санитарно там?
Вы вот дышите воздухом,в котором вся таблица Менделеева. Никитос Три Д. Как это капуста может стать бесполезной? Если только варенная-переваренная.
Константин Милый. Никитос Три Д , да, если в капусте не завершился процесс ферментации, то тогда недоквашенная капуста будет даже вредной, получится испорченный салат. На практике квашенная капуста, при удачном стечении обстоятельств готовиться не менее дней здесь важен сорт капусты, опрятность при приготовлении, чтобы не занести в капусту грязь, температура при которой её солят и добавлены ли в капусту чистые молочнокислые культуры так называемые стартовые культуры , тогда процесс квашения ферментации идёт быстрее и стабильнее, в ней не развивается нежелательная микрофлора, поэтому и храниться такая капуста, без потери качества, значительно дольше.
На производстве готовность капусты проверяют измеряя PH, а дома это можно понять по виду и вкусу квашенной капусты.
Александр М. Где сейчас эта капуста, которая ферментуется при квашении?.. Почти вся закончилась вместе с СССР. Для этого нужны специальные зимние сорта, а нам в маркеты и на рынки возят капусту с юга Может, где в деревнях кто и заготавливает свои семена, но в основном все покупают из Европы хренотень На Дальнем Востоке выращивают зимнюю Вон помидоры все заражены генными мутациями Вон опять возвращаются к диким помидорам малипусеньким Беру капусту на рынке. Что я делаю не так? В моём городе-миллионнике.
Я полагаю,во многих городах есть такие. Alex Ponomar. Непонятно, конечно, как от капусты вы перешли к помидорам, но зимние сорта капусты вполне себе легко найти в продаже.
Наверное, в Москве, С. Так, что у нас не найти У нас цены на одинаковые продукты в одной сети супермаркетов расположенных в разных районах города разные К слову о ценах Москва дорогой город к московской цене с базы нужно добавить стоимость доставки в регионы и получиться цена для остального народа Нам даже всей стране новости показывают по центральным каналам выглянув из окна Останкинской башни Поздравляю с Новым годом! У вас на праздничном столе не только квашенная капуста будет, но, наверное, и настоящая икра с рыбкой ;.
Milena Ivin. И дает сок, а это важно. Если вы принципиальны, ищите капусту сортов "слава", белорусскую или московская поздняя. Сергей Давыдов. А про заморозку вы нечего не знаете, может вы пищевой технолог от бога тогда пройдите и научите технологов как им надо солить рыбу.
Vladimir Pereudin. И солят её не менее 20 - 25 дней Ну напишите , какие ложки с солью должны быть, под нож, с небольшой горкой, с горкой Ложки разные опять же. В граммах слабо рецепт написать? Алина Машковцева. Алексей Еремин. Бери 3 процента соли от веса рыбы вместе с рассолом, не ошибёшься. Берите книгу по этике и эстетике, может,научитесь не тыкать не знакомым людям! Или в вашей Ed Nik.
А гостей больше как селедкой 2-х часовой посолки нечем угощать? John Lemon. Olena Dnipro. Спасибо за подборку рецептов, очень понравилась и в топе поиска! Всем приятного аппетита! Галя Е. Посолила селёдку несколькими способами. Все очень вкусно и просто. Как правило, если в рецепте указаны меры в виде ложек, то берется ложка с маленькой горкой.
Если сомневаетесь, возьмите книгу рецептов Р. Кенгиса "Домашнее приготовление" г. В ней очень наглядно описаны всевозможные варианты мер продуктов. Сергей Ковалев.
Александр Мусатов. Афффторы этих статеек "разбираются" во всех вопросах, как "" свинья в апельсинах". Размножают бред для дебилов. У них для отбора рыбы есть инфографика! Все меряют лаптями, локтями и т. Раз "жаба "душит на весы раззориться - стаканчик мерный купите. А посему ,с точки зрения марксистско- ленинской идеологии, я игнорирую тенденции потенциальных иллюзий , ваших парадоксальных эмоций.
Eva X. Maksim Migach. Я с камчатки. Селёдку ловим самт. Предлагаю ещё простейший рецепт.
Филе селедки заливается соевым соусом. Через сутки можно кушать. Рена Мамедьярова. Для некоторых бородинский хлеб тоже гадость, ничего,молчат же! Елена Аюшеева. Анастасия Наумцева. Radion St. Я бы солил в два этапа, сначала с пересолением, потом рассаливал бы, все равно я всю покупную селедку рассаливаю. Сергей Перминов. Делал по рецепту "голландская селедка" Все были у ауте Это выше похвал!!!
Спасибо за рецепт! Евгений Иванов. Я солю сельдь так. Делаю посолочную смесь соль плюс сахар,три к одному,если хочу пряного посола добавляю душистый перец,лаврушки,можно чутка гвоздики,но это на любителя,замороженную сельдь не размораживая укладываю по три-четыре штуки в пакеты для вакуумной упаковки и откачиваю воздух,оставляю при комнатной температуре на сутки,потом а холодильник ещё на сутки.
Сам процес засолки занимает пол часа времени. Сельдь получается изумительно вкусной! Попробуйте не пожалеете. Serge Courageux. Согласен с Тарасом про засолку рыбы на 2 часа. Возможно это диверсия. Рыбу не засаливают меньше чем гр соли на литр воды. Izzy Zhvirlis. Попробовала рецепты в рассоле и в масле, невкусно… я бы другие рецепты пробовала.
Yuri Born. Viktor Volkov. Кто там йод в соль пихает! Маркетолог суёт йод! Ольга Захарова.
- Как Правильно Засолить Красную Икру
- Брага На Солоде И Кодзи
- Как Коптить Селедку В Домашних Условиях
- Салат Из Свеклы С Солеными Огурцами Калорийность
- Блюда Из Соленой Селедки
- Как Приготовить Чай Из Кипрея В Домашних Условиях
- Салат С Курицей Фасолью И Корейской Морковью
- Ножки Кфс В Домашних Условиях
- Салат С Красной Фасолью На Зиму В Банки
