Капуста на голубцы в микроволновке
Витамин В1 Кулинарных Вам успехов! Как приготовить листья капусты в микроволновке отдельно? Почему стоит приготовить листья для голубцов в микроволновке? Шаг 7.
Если одного кочана мало, можно поочередно приготовить в микроволновой печи два или столько, столько понадобиться. Все равно это будет гораздо быстрее, чем сначала отваривать капусту в кипятке, а затем снимать листья.
Голубцы можно приготовить из любой капусты. Это может быть молодая, листья у нее более тонкие и мягкие. Собранная по осени капуста нового урожая — самая, на мой взгляд, вкусная. Да еще, если выбрать сорт с тонкими листьями. Главное, чтобы капуста была свежая, кочаны плотные и блестящие.
Из вялой, подсохшей капусты голубцы не получатся вкусными. Их можно приготовить не только из белокочанной капусты, но и из пекинской, и из савойской. Молодой белокочанной, пекинской и савойской капусте потребуется меньше времени для размягчения листьев, чем капусте более зрелой. Нужно только снять первые листья, обычно они вялые и грязные и помыть капусту под проточной водой. Проверьте, нет ли испорченных, гнилых листьев, не спрятались ли среди капустных листьев насекомые.
Обязательно помойте капусту под проточной водой. Ножом надрежьте со всех сторон кочерыжку и удалите ее. Кочан подготовленной капусты положите в подходящую для СВЧ посуду тарелку, миску — керамическую, стеклянную, или бумажную.
Чтобы капуста лучше «пропарилась», можно использовать пакет для запекания. Не забудьте сделать несколько проколов! Заворачивать в пленку нельзя. Пленка соприкасается с продуктом, а при нагревании выделяет токсичные вещества. Поставьте емкость с капустой в СВЧ. Для меня, как педанта на кухне, вопрос, «сколько будет готовится капуста в микроволновой печи для голубцов», — один из самых важных. Но однозначного ответа нет: время готовности зависит от мощности печки, от размера веса капусты и даже от того, как расположены капустные листья — кочан плотный или рыхлый.
При средней мощности микроволновой печи Вт, плотная капуста весом примерно 1,5 кг будет готова к снятию листьев через 12—15 минут.
А дальше прямая зависимость: меньше мощность — больше времени. После того, как СВЧ выключилась, оставьте капусту еще на 5 минут в микроволновке, а затем доставайте. Имейте ввиду — капуста горячая! Поэтому обязательно используйте прихватки. Начитайте потихоньку снимать листья. Они будут мягкие и податливые. Грубый стебель аккуратно срезайте ножом.
Размягчение листьев для голубцов в микроволновой печи — наиболее быстрый и эффективный способ из всех, которые я пробовала и знаю. Если капуста прогрелась не полностью, и остались хрусткие листья, просто поставьте кочан в микроволновую печь еще раз. Если вам нерационально готовить весь кочан капусты в СВЧ, можно приготовить в микроволновой печи только листья — столько, сколько вам нужно.
Для этого снимите нужно количество листьев и положите их в микроволновку. Готовится они будут быстрее, чем целый кочан. На десяток разобранных листьев понадобиться 4—5 минут на максимальной мощности печки. Если задумаете приготовить голубцы из пекинской капусты, а это тоже очень вкусно, можно по старинке опустить листья в кипяток. Но зачем тогда на кухне микроволновка? Кухонную технику нужно использовать максимально эффективно, в том числе и для приготовления листьев для голубцов!
Для приготовления для голубцов листьев пекинской капусты, отделите ножом необходимое количество листьев и срежьте толстую часть стебля. Шаг 1 : Выберете кочан, вымойте его, удалите верхние увядшие листья. Шаг 2 : Далее аккуратно вырежьте кочерыжку, для этого воспользуйтесь небольшим разделочным ножом. Шаг 3 : Подготовьте подходящую для микроволновки посуду.
Это может быть стеклянная или керамическая тарелка без металлических элементов и золотистых узоров. Шаг 4 : Положите кочан в пакет и сделайте несколько проколов. Это позволит пару постепенно выходить в процессе приготовления капусты, и пакет останется целым. Шаг 5 : Положите пакет на тарелку и отправьте его в микроволновку.
Шаг 6 : Установите максимальную мощность как правило, она составляет Вт и готовьте кочан капусты в микроволновке на протяжении 13 минут. Однако следует помнить, что на время приготовления влияет мощность вашего устройства и размер овоща. Шаг 7 : После звукового сигнала не спешите вынимать кочан из микроволновой печи, дайте ему постоять несколько минут, чтобы листья «дошли».
Шаг 8 : Достаньте пакет из микроволновки и аккуратно откройте его, чтобы не обжечься паром. Убедитесь, что капуста остыла. Теперь вы можете легко отделить листья, в которых будете готовить голубцы.
Как приготовить капустные листья для голубцов. Если вы уже разделили целый кочан на отдельные листья, их также можно приготовить в микроволновой печи. Шаг 1 : Переложите листья в плоскую посуду с высокими бортиками и добавьте немного воды. Напоминаем, что необходимо использовать емкость, пригодную для микроволновой печи.
Шаг 2 : Поместите блюдо с капустой в микроволновку и накройте специальным колпаком для приготовления. С некоторыми моделями микроволновок такие колпачки идут в наборе. Шаг 3 : Готовьте листья на максимальной мощности как правило, она составляет Вт в течение 5 минут. Как приготовить молодую капусту для голубцов.
Шаг 2 : Возьмите тарелку, пригодную для использования в микроволновке. Эта посуда может быть сделана из стекла или керамики без металлических напылений и узоров. Шаг 3 : Уложите кочан в пакет и сделайте несколько дырочек при помощи острого ножа или зубочистки, чтобы пар не разорвал пакет в процессе приготовления.
Шаг 4 : Выложите пакет на тарелку и выпекайте в микроволновой печи на максимальной мощности как правило, она составляет Вт в течение 8 минут. Шаг 5 : По истечении этого времени дайте капусте постоять еще 5 минут, чтобы процесс обработки завершился.
Шаг 6 : Достаньте пакет из микроволновой печи, аккуратно разверните его и позвольте кочану немного остыть.
Шаг 7 : Разделите на нежные капустные листья. Теперь вы можете закручивать голубцы. Как приготовить савойск ую капуст у для голубцов. Шаг 1 : Возьмите кочан среднего размера, промойте овощ в проточной воде и оторвите испорченные листья. Шаг 2 : Поместите капусту в пластиковый пакет и плотно закройте. Проколите пакет острым ножом или зубочисткой несколько раз, чтобы пар мог свободно выходить. Шаг 3 : Поместите пакет с савойской капустой на стеклянное или керамическое блюдо и поставьте в микроволновую печь.
Шаг 4 : Установите мощность Вт и запекайте на протяжении 7 минут. Обратите внимание, что время приготовления зависит от размера кочана. Шаг 5 : Аккуратно достаньте пакет из микроволновки и оставьте его «отдыхать» еще на 5 минут. Шаг 6 : Достаньте савойскую капусту из пакета и отделите листики для будущих голубцов. Как приготовить пекинск ую или китайск ую капуст у для голубцов.
Шаг 1 : Подготовьте свежий кочан нежной капусты, промойте капусту и снимите верхние листья. Шаг 3 : Герметично закройте пакет и сделайте несколько проколов, чтобы пар не разорвал пакет в процессе приготовления. Поместите пакет на тарелку, подходящую для нагревания в микроволновой печи.
Шаг 4 : Установите мощность Вт и включите устройство на 5 минут. За это время листья станут мягкими и эластичными. Шаг 5 : Аккуратно разделите готовую капусту на листья, в которые в дальнейшем будете заворачивать голубцы. Как приготовить кейл и мангольд для голубцов.
В листья кейла и мангольда также можно заворачивать фарш, а запекаются они значительно быстрее, поскольку голубцы получаются небольшого размера, схожие с долмой.
Шаг 1 : Отберите крепкие большие листья, промойте их как следует под проточной водой, просушите при помощи текстильного или бумажного полотенца.
Шаг 3 : Переместите ботву в полиэтиленовый пакет, плотно закройте его.
Не забудьте сделать несколько дырочек при помощи зубочистки. Шаг 4 : Расположите пакет на стеклянной или керамической тарелке и поместите посуду в микроволновую печь.
