Компоты из ягод на зиму
Приготовление: Переберите крыжовник, удалите плодоножки, вымойте, разложите по стерилизованным банкам и залейте кипятком. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Исключить ингредиенты. Затем их промыть, скинуть в дуршлаг, слить воду и обсушить на полотенце.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 5. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте все ингредиенты. Шаг 1. Подготовить свежие ягоды. У меня вишня, клубника, ирга. Избавить ягодки от плодоножек. Шаг 2. Чистые ягоды засыпать в чистую трехлитровую банку. Ягоды должны занимать треть банки.
Сверху насыпьте грамм сахара. Количество зависит от сладости ягод и вашего вкуса. Шаг 3. Вскипятить воду и залить ею наши ягодки. Лейте аккуратно, постепенно, чтобы банка не лопнула. Шаг 4. Закаточной машинкой-ключом закрываем наш компот. Переворачиваем и укрываем одеялом на сутки. Если ягоды очень сладкие, можно добавить чайную ложку лимонной кислоты в банку. Летний вкус среди зимы обязательно напомнит о теплых деньках. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Похожие рецепты. Ингредиенты: ежевика. Для сиропа: на 1 л воды — 3 стак. Приготовление: Подготовленные ягоды уложите в сухие, чистые банки и залейте горячим сиропом. После закатайте жестяными крышками и поставьте горлышком вниз до полного охлаждения. Компот из черники. Ингредиенты: черника. Для сиропа: 1 л воды, г сахара. Приготовление: Переберите ягоды, переложите их в дуршлаг и хорошо промойте, опуская дуршлаг с ягодами в холодную воду. Затем высыпьте ягоды в банки количество ягод в банке на ваше усмотрение, многие засыпают ягоды по плечики и залейте горячим сахарным сиропом, не доливая 2 см до края горлышка.
Ингредиенты: красная смородина. Для сиропа: 1 л сока красной смородины, г сахара. Приготовление: Приготовьте из зрелых ягод красной смородины сок. Подогрейте его. Добавьте в него сахар, доведите до кипения, кипятите несколько минут, снимите пену и залейте этим сиропом ягоды в банках. После чего стерилизуйте банки в кипящей воде: 0,5 л — 15 минут, 1 л — 20 минут. Таким же способом можно приготовить клубнику в соке красной смородины, только время стерилизации нужно увеличить на 5 минут.
Компот из чёрной и красной смородины. Приготовление: Промойте смородину, обсушите, дайте стечь воде и переберите. Следующим слоем выложите чёрную смородину. Залейте ягоды кипятком и дайте немного постоять.
Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар г на 1 литр объёма и пряности и доведите до кипения. Получившимся пряным сиропом залейте ягоды, закатайте подготовленными стерилизованными крышками, переверните и оставьте остывать. Приготовление: Переберите ягоды вишни, вымойте. Подготовьте банки и крышки. Залейте вишню кипятком, закройте стерилизованными крышками и закатайте. Несколько раз переверните каждую банку для растворения сахара.
Затем перевёрнутые вверх дном банки хорошенько укутайте и оставьте до полного остывания. Клубнично-черешневый компот. Ингредиенты: 1,5 кг клубники, 1,5 кг черешни 1 л воды, г сахара. Приготовление: Выберите спелую, крепкую клубнику, быстро промойте её и переберите. Черешню очистите от плодоножек и тоже вымойте. Ингредиенты: 1,5 кг вишни, 1,5 кг чёрной смородины, 1 л воды, г сахара. Приготовление: Переберите ягоды, очистите от плодоножек, вымойте, сложите в какую-нибудь ёмкость, залейте горячим сахарным сиропом и оставьте в таком виде на 15 минут.
Компот из черноплодной рябины и малины. Ингредиенты: г ягод черноплодной рябины, г ягод малины. Приготовление: Ягоды черноплодной рябины хорошо вымойте и бланшируйте минуты в кипящей воде, после чего залейте ледяной водой.
Переберите ягоды малины, удалите плодоножки и испорченные ягоды, выложите их в дуршлаг и вымойте, аккуратно погружая в холодную воду. Подготовленные ягоды уложите слоями в банки, периодически встряхивая для уплотнения, и залейте горячим сиропом.
После чего банки с ягодами стерилизуйте в кипящей воде: 0,5 л банки — 15 минут, 1 л банки — 25 минут, 3 л банки — 45 минут. Ингредиенты: ягоды голубики и чёрной смородины. Для сиропа: 1 л воды, 1,2 кг сахара. Приготовление: Подготовленные ягоды в соотношении ,5 уложите слоями в банки, залейте горячим сиропом и выдержите часа. Затем стерилизуйте банки в кипящей воде: 1 л банки — 20 минут.
Компот из клубники без воды. Приготовление: Подготовленные ягоды выложите в эмалированную посуду, послойно пересыпая сахаром, и оставьте на 10 часов. По истечении времени, когда выделится часть сока, разложите клубнику по банкам вместе с соком и стерилизуйте банки в кипящей воде 10 минут. Ягоды в таком компоте останутся целыми. Ингредиенты: 3 кг спелого крыжовника. Для сиропа: 1 л воды, 3 стак. Приготовление: Переберите крыжовник, удалите плодоножки, вымойте, разложите по стерилизованным банкам и залейте кипятком.
Оставьте на минут. Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, гвоздику, корицу и кардамон и проварите всё 5 минут на медленном огне. После чего дайте сиропу немного настояться.
Процедите его через марлю, снова вскипятите и залейте крыжовник. Банки закатайте крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Компот из крыжовника и клубники. Ингредиенты: 2 кг крыжовника, 1 кг клубники. Приготовление: Наколите иголкой вымытые спелые, но достаточно твёрдые ягоды крыжовника. Ягоды клубники также должны быть плотными.
Подготовленные ягоды крыжовника и клубники уложите слоями в банки, залейте приготовленным сиропом и стерилизуйте в кипящей воде: 0,5 л банки — 8 минут, 1 л банки — минут, 3 л банки — 15 минут. Ингредиенты: ягоды крыжовника, лепестки роз.
Затем подготовленные ягоды уложите в банки, сверху положите лепестки роз из расчёта 1 ст. Стерилизуйте банки в кипящей воде: 0,5 л банки — 8 минут, 1 л банки — минут, 3 л банки - 15 минут. Или же опять-таки можете пастеризовать при температуре 90 градусов: соответственно 15,20 и 30 минут. Компот из крыжовника и вишни. Ингредиенты: 1,5 кг крыжовника, 1кг вишни. Для сиропа: 1 л воды, 2 ст.
