Лимонный тарт с заварным кремом
Этот тарт готовится на основе песочного теста по рецепту, который может существенно облегчить жизнь всем, у кого были проблемы со сползающими бортиками и деформацией донышек при выпекании. Любое меню. Это легко сделать вручную.
Затем выпекать заготовку из теста в предварительно разогретой до С духовке. В это время для начинки взбить яйца, желтки, сахар, крахмал и цедру лимона. В тяжелой кастрюле нагреть молоко, сливки и лимонный сок почти до кипения.
Затем тоненькой струйкой ввести, взбивая, молочную смесь в яичную. Все вернуть в кастрюлю и проварить, постоянно помешивая, на слабом огне до сгущения.
Вылить заварной крем в заготовку из теста и выпекать 30 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития :. Похожие рецепты.
Пирог с клюквой и шоколадным кремом на песочном тесте. Пирог с тыквой, беконом и чеддером. Торт "Наполеон" на сковородке. Торт " Наполеон". Показать всех.
Svetik Tesler. Елена Широких. Екатерина Мельникова. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты.
Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца.
Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу.
Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Отправьте в холодильник на 30 минут. Нагреваем духовку до градусов. Накройте тесто листом для выпечки и наполните сверху утяжелителем. Это может быть: горох, фасоль, рис или нут. Сберегите ваш утяжелитель до следующего раза в баночке с подписью «для выпечки». Выпечка с грузом не позволит вздуться основе и не даст завалиться краям.
Выпекаем в духовке 20 минут. Уберите пергамент с грузом. Отправьте корж снова в духовку ещё на 10 минут. Начинка Подготавливаем ингредиенты. Свежевыжатый лимонный сок мл , лимонная цедра 1 лимона , яйца 3 шт. Будьте внимательны, чтобы не передержать. Нам нужна консистенция чуть гуще сметаны. Постоянное помешивание и слабый огонь на плите предотвратит расслоение масла и заваривание яиц.
Используйте деревянную или силиконовую лопатку.
Металлический венчик может окислиться и придать характерный привкус крему. Пропустите крем через мелкое сито. Мы получим абсолютно гладкую однородную начинку для пирога. Выложите лимонный крем на корж. Разровняйте по всей поверхности. Выпекаем тарт минут. Если вы дотронетесь до него, он все еще будет мягким и слегка подрагивать.
Всё нормально — он схватится при охлаждении. Дождитесь остывания и поставьте тарт в холодильник. Ванильный экстракт. Сливочное масло. Пшеничная мука. Сахарная пудра. Молотая корица. Молотый имбирь. Инструкция приготовления. Смешайте миксером или венчиком одно яйцо с сахарной пудрой и размягчённым сливочным маслом.
Это легко сделать вручную. Выложите тесто ровным слоем на дно и края формы. Сделайте дырочки по всей поверхности с помощью вилки. Корзинка из теста должна подрумяниться. Сделайте сок 1—2 лимонов. Если хотите получить более насыщенный лимонный вкус, используйте 2 лимона, для более нежного возьмите один-полтора. Туда же добавьте сахар и сливки. Как приготовить песочное тесто. Если хотите удалить цедру, процедите крем через сито. Проверяйте погружным термометром. Как приготовить заварной крем.
Затем поставьте его в холодильник на 3 часа или на ночь. Готовность можно проверить, слегка встряхнув форму с тартом: крем не должен течь.
Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье.
