Пирог со свежими яблоками из дрожжевого теста
Тарт с черникой. Закуски После того, как вырежете огрызок, возможно, срежете какие-то повреждения на кожуре, у вас должно получиться примерно грамм уже очищенных яблок. Зимой в яблоки добавляю корицы, это придает пикантность пирогу, а также приятный аромат.
Закрытый яблочный пирог из дрожжевого теста Процесс приготовления: За пару часов до начала приготовления извлеките сливочное масло из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры и стало мягким.
Подогрейте молоко. Оно должно быть теплым, чтобы дрожжи лучше в нем размножались, однако ни в коем случае не горячим, иначе дрожжевая культура попросту сварится и погибнет. Возьмите глубокую миску и насыпьте в нее 6 столовых ложек муки. Смешайте муку с половиной чайной ложки соли и столовой ложкой сахара. Добавьте в миску теплое молоко и размешайте до состояния однородного жидковатого теста. Накройте миску толстым полотенцем и поставьте в теплое место.
Примерно за 20 минут тесто должно будет подняться. Возьмите одно яйцо и отделите желток от белка.
Теплое сливочное масло, для удобства, порежьте небольшими кубиками. Добавьте в тесто 2 столовые ложки сахара, яичный желток и сливочное масло и тщательно перемешайте. Затем введите в тесто оставшуюся муку и замесите его руками. Должно получиться мягкое, эластичное и не пристающее к рукам тесто. Если тесто по-прежнему продолжает липнуть к рукам или вы не уверены в его консистенции, то добавляйте ещё немного муки, пока не доведете его до нужного состояния.
Снова поместите тесто в глубокую миску, накройте толстым полотенцем и оставьте в теплом месте на час. Через час достаньте тесто, хорошенько замесите его руками в течении 10 минут , снова положите в миску, накройте толстым полотенцем и уберите в теплое место еще на полчаса. Возьмите форму для выпекания и смажьте ее дно и борта сливочным маслом можно смазывать и растительным. Разделите тесто на две части в соотношении примерно 2 к 1. Ту часть, которая больше, раскатайте блином, толщиной полтора сантиметра.
Выложите этот блин в форму, сформировав дно и борта будущего пирога. Вымойте яблоки под проточной водой, и насухо вытрите их при помощи бумажного полотенца. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и порежьте небольшими дольками.
Чтобы сделать начинку, смешайте яблоки с сахаром количество сахара зависит от того, насколько сладкий пирог вы хотите получить , и выложите их в корж. Оставшееся тесто раскатайте и закройте пирог сверху. При желании можете украсить пирог остатками теста, например, выложив по его контуру косичку, или слепив цветочки, которые можно закрепить при помощи зубочисток когда пирог будет готов, зубочистки следует не забыть извлечь.
В мисочке смешайте 1 яйцо, 1 столовую ложку воды и 1 столовую ложку растительного масла. При помощи кулинарной кисти обмажьте этой смесью всю поверхность пирога. Запекаться пирог должен около 40 минут. Проверяйте его готовность при помощи зубочистки — если, после того, как вы воткнете ее в тесто, она останется сухой и чистой, значит, пирог можно извлекать из духовки.
Открытый яблочный пирог из дрожжевого теста рецепт Рецепт открытого пирога с яблоками и корицей из дрожжевого теста хорош как минимум тем, что выпекается он в два раза быстрее, нежели закрытый пирог. Вам понадобится: Молоко — 0,5 ст. Открытый яблочный пирог из дрожжевого теста рецепт Процесс приготовления: Для начала необходимо подогреть молоко, чтобы дрожжи в нем лучше размножались, однако, не в коем случае молоко не должно быть горячим, иначе дрожжевая культура попросту умрет, не выдержав высоких температур.
Смешайте дрожжи с теплым молоком. Затем, при помощи венчика, размешайте в молоке с дрожжами яйцо, добавив соль и сахар. Просейте муку через мелкое сито и небольшими порциями введите ее в молоко, замесив однородное тесто. Добавьте в тесто растительное масло и еще раз замесите его руками. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Пирог с яблоками из дрожжевого теста Пирог с яблоками из дрожжевого теста - безумно вкусная пышная выпечка, особенно под чашечку чая или кофе.
Ингредиенты Дрожжевое тесто: Вода теплая - мл Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 4 ст. Масло сливочное - 50 г Соль - 1 щепотка Дрожжи сухие - г пакетик Мука пшеничная - г Масло растительное - 3 ст.
Начинка: Яблоко - 2 шт. Сахарный песок - 4 ст. Ванильный сахар - 1 пакетик. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 20 голосов.
Процесс приготовления В моей семь любят обычную выпечку из дрожжевого теста, а в особенности - пирог с яблоками из дрожжевого теста!
Другие рецепты дрожжевых пирогов с яблоками Пирог с яблоками Пирог с яблоками «Хризантема» Пирог с яблочным муссом.
Предлагаю приготовить вкусный пирог из дрожжевого теста с яблоками. В моей кулинарной копилке этот пирог числится в категории быстрых. Для приготовления теста по этому рецепту не используются яйца, пирог получается пышным, долго не черствеет.
В теплом молоке размешать сахар и соль до растворения, всыпать дрожжи, перемешать и оставить в теплом месте на минут. На поверхности должна образоваться "шапочка". Тесто тщательно вымесить руками на столе. Тесто для пирога должно получиться мягким, эластичным, не прилипать к столу и рукам.
Лишнего количества муки добавлять не нужно. Переложить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков на ,5 часа для подхода. Подошедшее тесто увеличится в объеме в два раза. Тесто готово для выпечки. Из него можно приготовить дрожжевые булочки, пирожки с любой начинкой.
Я испекла один пирог с яблоками. Из оставшегося теста сделать жгутики и оформить верх пирога в виде сетки. Желток слегка взбить вилкой, развести молоком. С помощью кисточки смазать поверхность пирога. Оставить дрожжевой пирог с яблоками еще раз подойти, минут.
За это время разогреть духовку до градусов.
