Плюшки с маком, Плюшки с маком и сахаром из дрожжевого теста
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Фото готового блюда Марина автор рецепта 4. Затем добавила сливочное масло, перемешала. Шоколадные конфеты из сгущенки и орехов.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления плюшек с маком. Они должны быть комнатной температуры. Сделайте опару. Для этого дрожжи растворите в 50 мл теплой воды. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
В теплом молоке растопите половину сливочного масла. Добавьте мед и 1 яйцо и смешайте с опарой. Муку соедините с солью.
Сухую смесь просейте и всыпьте в молочную массу. Замесите однородное тесто.
Вымешивайте 10 минут. Тесто выложите в посуду, смазанную растительным маслом. Накройте пленкой, уберите в теплое место на 2 часа. Для начинки соедините мак и половину сахара.
Подошедшее тесто обомните, а затем разделите на одинаковые кусочки, весом около 50 г. Каждый из них раскатайте в пласт, смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом, выложите ч.
Сложите его пополам, чтобы шов оказался внутри. Концы прижмите и защипните. Острым ножом сделайте разрез со стороны сгиба, не дорезая до защипа 1, см.
Так сформуйте все плюшки. Противень выстелите пергаментом, смазанным растительным маслом. Выложите плюшки, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 20 минут.
Соедините оставшееся яйцо и 2 ст. При помощи кисточки смажьте все булочки подготовленной массой. Противень с плюшками поставьте на среднею полку духовки и выпекайте до золотистого цвета минут. Варите мак в молоке с сахаром, а потом не поленитесь прокрутить на мясорубку, да еще и пару раз или растереть его в ступке, поверьте начинка будет очень нежная и вкусная.
Войти на сайт. У вас еще нет логина на «koolinar.
Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. Главная Все рецепты Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Сахарные плюшки с маком Сахарные плюшки с маком.
Домашняя Простой 10 14 NataliKor 19 ноября , Выпечка. Ингредиенты - дрожжевое тесто у меня готовое,там 12 шариков - мак кондитерский гр. Пошаговый рецепт приготовления 1. Выложит на пергамент. Выпекать в разогретой до гр. Пошаговые фото рецепта 1. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и оставить подходить. Пока подходит тесто,займёмся начинкой:вскипятить молоко,всыпать мак и помешивая варить минуты Тесто подошло и увеличилось в размерах. Берём один шарик и начинаем его раскатывать.
На раскатанное тесто наливаем 1 ч. Разравниваем по всей поверхности теста.
Начинаем сворачивать в рулетик. Затем добавила сливочное масло, перемешала. В 20 миллилитрах холодного молока развела крахмал и влила в начинку.
Варила пару минут при постоянном помешивании. Затем сняла с огня, переложила маковую начинку в тарелку и накрыла плёнкой в контакт плёнка должна лежать на маковой начинке.
Начинку нужно полностью остудить. Такая маковая начинка прекрасно сочетается с дрожжевым тестом, не рассыпается и не выпадает из разрезов теста. В тёплом молоке температура не больше 40 градусов развести сухие дрожжи и 1 чайную ложечку сахара, оставить получившуюся опару в тёплом месте до появления на её поверхности пышной шапочки примерно, на 10 минут. Хорошо вымесить тесто руками в течение минут. Оно станет гладким, пластичным и очень нежным.
Оставить тесто в миске, накрыв плёнкой или полотенцем. Я убрала тесто в духовку на режим "Лампочка". Тесто хорошо поднимется.
