Салат из свежих огурцов и яиц, Салаты из огурцов и яиц, 15 простых рецептов — читать на amegapak.ru
Тебе понадобится: 4 огурца, 1 банка кукурузы, 3 яйца, сметана, зелень. Аймкук Упорядочить рецепты по Соль — по вкусу Зелень — для украшения. Расширенный поиск.
Но что мешает поэкспериментировать с этими ингредиентами и внести немного разнообразия в классическую подачу салатов из огурцов и яиц? Ведь стоит добавить к такому банальному, казалось бы, сочетанию продуктов, например, отваренный рис или популярный сейчас кус-кус — и перед нами уже полноценный обед или ужин.
Добавление картофеля, зелёного горошка или грибов тоже может быть интересным вариантом и подойдёт вегетарианцам, а мясоеды оценят сочетания такого салата с мясными деликатесами, копченостями или отварным мясом. Свежий огурец можно запросто заменять на солёный или малосольный, а пикантный вкус и хруст корнишонов буквально заставит заиграть простое блюдо из советского общепита новыми вкусовыми оттенками. Так же можно проявить оригинальность и заменить привычные майонез или сметанные заправки на варианты из йогурта и простокваши, добавляя в них любимую зелень, травы и специи.
А сторонники здорового питания, да и не только, по достоинству оценят варианты на основе растительного масла, горчицы и, например, сока цитрусовых. Кстати, своеобразный вкус каперсов и мелко порезанных оливок тоже будет совсем не лишним в таких заправках и только украсит блюдо. Привычную нарезку в таких салатах можно попробовать заменить на азиатскую технику «битых овощей», или, например, попробовать нарезать огурцы лентами с помощью овощечистки — такие варианты подачи блюда точно удивят гостей и близких.
А натерев ингредиенты на тёрке и добавив к ним, например, тунец и любимый соус, мы уже получим вариант салата-намазки, которую можно будет подавать с хлебцами и булочками, заворачивать в лаваш и даже делать крохотные сэндвич, которые обычно подают к традиционному английскому чаепитию.
В подборке ниже мы собрали для вас 15 интересных рецептов салата из огурцов и яиц, попробовав которые вы убедитесь, что даже самое простое блюдо сможет вас удивить:. Первым в нашей подборке предлагаем незамысловатый легкий рецепт — салат из щавеля и огурцов. Его можно назвать базовым. А вы, в свою очередь, можете менять ингредиенты и заправки, каждый раз получая новое блюдо. Первое, что можно изменить — это состав зелени.
Добавляйте свою любимую петрушку, кинзу или базилик. Так тоже можно. Экспериментируйте с заправками, и блюдо заиграет новыми красками.
Мы предлагаем вам приготовить его со сметанной заправкой. Но его также можно просто полить оливковым маслом с капелькой лимонного сока. Тот же лимонный сок вместе с соевым соусом и сметаной придадут салату восточные оттенки. Что еще добавить в салат из щавеля и огурцов? Конечно же редис. По содержанию витамина С он вполне может конкурировать с цитрусовыми.
Также ценны соли калия, которые нужны для процессов обмена веществ и работы сердца. Вместо обычных яиц попробуйте приготовить салат из щавеля и огурцов с перепелиными.
Их понадобится вдвое больше. Но выглядеть блюдо будет более изысканно и празднично. Заправка на основе мягкого детского творожка, чтобы получилась не жидкой, а сметанный вкус сохранился получается очень красивой, если из укропа с чесноком до смешивания с остальными ингредиентами сделать ярко-зеленое пюре.
Для заправки:. По вашему вкусу детский творожок можно заменить на плотный греческий йогурт или выбрать классический вариант со сметаной. Примерно за час до варки достаньте яйца из холодильника. Если яйца будут холодными, в процессе приготовления скорлупа может треснуть и белок частично вытечет.
Салат с варёными яйцами и огурцами — это быстрый и лёгкий обед или ужин в любое время года! Свежий огурец, красный лук и корнишоны добавит салату яркого хруста, а классическая французская заправка из лимонного сока, дижонской горчицы и оливкового масла сделают этот салат по-настоящему изысканным. Оригинальным решением будет добавить к такому салату гренки из зернового хлеба — это придаст салату дополнительную пикантность. Красный лук, как правило, имеет более сладкий и мягкий вкус, чем белые сорта.
В нем вдвое больше антиоксидантов, чем в обычном луке, а витамина С — больше, чем в яблоках. Цвет и вкус заправке придает смолотая блендером зелень. Чтобы при варке яйца не треснули, заранее подсолите воду, в которой они будут вариться. Соль повышает плотность воды и в случае, даже если яйцо все же треснет, белок не вытечет.
Так овощи не только не разлетятся в разные стороны, но и не забрызгают соком кухонную поверхность. РУ Салаты из огурцов и яиц, 15 простых рецептов. Салат из огурцов, яиц и щавеля. Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата из щавеля и огурцов. Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите около минут. Можно немного посолить воду, чтобы скорлупа не потрескалась. Остудите и очистите. Зеленый лук и укроп тщательно промойте под струей проточной воды, а затем обсушите бумажным полотенцем.
Срежьте жесткие стебли, а зелень по отдельности измельчите. Отдельно промойте свежие огурцы, обсушите их, срежьте хвостики. Плоды произвольно нарежьте. Лучше всего в салате они будут смотреться в виде соломки. Конечно же редис. По содержанию витамина С он вполне может конкурировать с цитрусовыми. Также ценны соли калия, которые нужны для процессов обмена веществ и работы сердца. Вместо обычных яиц попробуйте приготовить салат из щавеля и огурцов с перепелиными. Их понадобится вдвое больше. Но выглядеть блюдо будет более изысканно и празднично.
Заправка на основе мягкого детского творожка, чтобы получилась не жидкой, а сметанный вкус сохранился получается очень красивой, если из укропа с чесноком до смешивания с остальными ингредиентами сделать ярко-зеленое пюре.
По вашему вкусу детский творожок можно заменить на плотный греческий йогурт или выбрать классический вариант со сметаной. Примерно за час до варки достаньте яйца из холодильника. Если яйца будут холодными, в процессе приготовления скорлупа может треснуть и белок частично вытечет. Салат с варёными яйцами и огурцами — это быстрый и лёгкий обед или ужин в любое время года!
Свежий огурец, красный лук и корнишоны добавит салату яркого хруста, а классическая французская заправка из лимонного сока, дижонской горчицы и оливкового масла сделают этот салат по-настоящему изысканным.
Оригинальным решением будет добавить к такому салату гренки из зернового хлеба — это придаст салату дополнительную пикантность. Красный лук, как правило, имеет более сладкий и мягкий вкус, чем белые сорта. В нем вдвое больше антиоксидантов, чем в обычном луке, а витамина С — больше, чем в яблоках. Цвет и вкус заправке придает смолотая блендером зелень. Чтобы при варке яйца не треснули, заранее подсолите воду, в которой они будут вариться. Соль повышает плотность воды и в случае, даже если яйцо все же треснет, белок не вытечет.
Так овощи не только не разлетятся в разные стороны, но и не забрызгают соком кухонную поверхность. Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками можно готовить хоть каждый день, настолько он «быстрый» и бюджетный.
И, кстати, несмотря на все это, очень вкусный: вопрос о том, сколько его можно хранить, просто не возникнет. Многое, конечно, зависит от крабовых палочек, так что, постарайтесь найти «проверенные», качественные. Со всеми остальными ингредиентами салата все предельно понятно: яйца, огурцы, зелень, пекинская капуста, консервированная кукуруза и майонез. Что касается последнего, конечно, хорошо бы приготовить его самостоятельно.
Если такой возможности нет, используйте ваш любимый «магазинный». Пекинскую капусту для такого салата можно заменить молодой белокочанной. Толстые части листьев в этом случае необходимо будет срезать, а остальное нарезать тонкой соломкой. Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками обычно готовят со свежими огурцами. Но если вы не против кулинарных экспериментов, попробуйте добавить в блюдо один небольшой, мелко нарезанный маринованный: вкус блюда станет интереснее.
Салат с жареным картофелем и яйцом-пашот — еше один вариант полноценного завтрака или плотного обеда в одной тарелке. Изюминка салата — яйцо пашот, которое придаст блюду изысканный и ресторанный вид. Попробуйте заменить в этом блюде обычный картофель на мини-сорта.
Маленькие клубни бэйби-картофеля можно запечь с любимыми травами, пожарить или отварить целиком. Чистить его совсем не обязательно — тонкая кожура только подчеркнет вкус блюда. Многие думают, что яйцо-пашот и Бенедикт — разные названия одного и того же блюда, но ошибаются. Пашот — это способ приготовления яйца, а вот Бенедикт это уже самостоятельное блюдо, в которое входит яйцо-пашот, английский маффин, бекон и голландский соус.
Казалось бы, такой простой салат из молодых овощей и яий каждый умеет готовить. Но тут есть два "секретных агента". Первый — лимонный сок в заправке, второй — правильно сваренные яйца.
Вы удивитесь, как они улучшают вкус самой привычной еды.
Можете приготовить такой салат с перепелиными яйцами. Варите их так же, но готовы они будут уже через 4—5 минут. Никто не отменял экспериментов! Попробуйте добавить в салат ломтики отварного охлажденного картофеля, а так же консервированный тунец — такое блюдо станет прекрасной альтернативой обеду или ужину.
Салат с яйцами, солеными огурцами и грибами прост в приготовлении и доступен по ингредиентам. Этот салат можно приготовить как и для повседневного меню, так и не стесняясь поставить на праздничный стол. Если готовите рис специально для салата, то лучше предварительно промыть его водой и откинуть на сито. Так рис не будет слипаться и будет рассыпчатым. И конечно, ничего страшного не случится, если в салате использовать рис, не съеденный накануне.
Такой салат можно готовить не только с шампиньонами, отличным выбором для него станут и лесные грибы, и вешенки, и даже, например, соленые или маринованный — их, конечно же, обжаривать будет не нужно.
Рисовый салат с огурцами и яйцами — еще один вариант не только бюджетного, но и сытного блюда. Если у вас есть в наличии все необходимые ингредиенты, то за 30 минут можно приготовить вкусное дополнительное блюдо к обеду или ужину. Никогда не промывайте рис после варки! От этого он не станет более рассыпчатым, а на вкус станет водянистым и пресным. В диетологии рис характеризуется низким гликемическим индексом, поэтому как источник медленных углеводов он может быть идеальным составляющим правильного, здорового питания.
Такой картофельный салат очень популярен в Германии, но и у нс является достаточно популярным самостоятельным блюдом, а так же отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Любимое многими сочетание картофеля и соленых огурцов в этом салате прекрасно дополнено сытностью яиц и пикантностью красного лука. Чтобы салат лучше пропитался, оставьте его минимум на 30 минут в холодильнике. Но не забывайте про срок хранения — процесс скисания сметаны запускается практически сразу и хранить салат с такой заправкой рекомендуется не более суток.
Выбирайте для салата соленые огурцы мелкого или среднего размера.
В крупных плодах часто встречаются пустотвы и жесткие семена, что не очень хорошо влияет на вкус. Огурцы должны быть плотными, так же показателем их качества является отсутствие кислого запаха. Салат из огурцов и яиц с колбасой — прекрасный пример того, как копченая колбаса и кукуруза могут украсить блюдо из самых простых ингредиентов, превратив обычный салат в праздничное угощение. Для такого салата лучше выбрть колбасу с мелким жиром, так как ее будет проще нарезать равномерно.
А вот для проверки качества продукта сверните кусочек колбасы в трубочку — хорошее изделие должно быть эластичным и не ломаться. При желании в сезон урожая консервированную кукурузу в этом салате можно заменить на отварную, так же хорошей заменой может стать зеленый горошек или фасоль. Салат из огурцов и яиц с ветчиной в роллах соединил в себе несколько ностальгических советских рецептов вроде сырного салата с чесночком, фаршированных яиц с ветчиной и ветчинных рулетиков.
Для красоты такие рулетики часто обмакивают открытыми концами в мелко нарубленную зелень — например, укроп, но можно использовать базилик, тархун или петрушку. Постарайтесь выбрать самую нежную на вкус розовую ветчину и нарежьте ее потоньше — такие рулетики самые вкусные. Сэндвич с салатом из огурцов и яиц — классическое блюдо английской кухни. Оригинальная рецептура включет в себя яйца, сельдерей, лук и майонез.
