Тесто для ватрушек на кефире,
Замесите мягкую, не липнущую к рукам массу. Скоблянка в духовке. Дно стакана смажьте подсолнечным маслом.
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов. Все о еде.
Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки».
Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Выпечка Ватрушки 3 сентября В избранное. Купить продукты. Ватрушки с творогом занимают особое место в домашней выпечке!
Существует очень много рецептов. Более того, у каждой опытной хозяйки он свой! Тесто для ватрушек можно делать на молоке, на воде или на кефире! Вкусные творожные ватрушки готовятся очень легко и просто.
Мягкое и податливое тесто здесь замешивается на основе кефира. Именно поэтому ватрушки поднимаются и увеличиваются в размере, хотя в тесте нет дрожжей. Нежная творожная начинка сделает ватрушку вкусной и воздушной.
Калории ,66 кКал. Белки 10,74 грамм. Жиры 7,37 грамм. Углеводы 30,43 грамм.
Будет готово через 1 час 30 минут. Время на кухне 25 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 6.
Заказать продукты. Сделать полезнее:. В процессе приготовления ватрушек на кефире используйте небольшое количество сахара. Выпечка получится менее калорийной. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол. Поставьте духовку на разогрев до С. Шаг 1. Возьмите глубокую тарелку, смешайте в ней одно разбитое куриное яйцо и сахар. Добавьте щепотку соли. Влейте в емкость кефир, растительное масло и добавьте муку.
Шаг 2. Замесите хорошее мягкое тесто, сформируйте шарик и оставьте его на 30 минут. Шаг 3. Чтобы приготовить начинку для ватрушек на кефире, в отдельной миске смешайте творог, сахар и разбейте в смесь куриное яйцо. Шаг 4. Чествуя бога солнца Ярило в день летнего солнцестояния, пекли круглые открытые пироги, напоминающие по внешнему виду небесное светило. Размешайте ингредиенты, чтобы дрожжи растворились. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте на 15 минут до образования пенной шапки.
В глубокую емкость для замешивания теста просейте г муки. Оставшуюся часть используйте в процессе вымешивания теста. Добавьте 2 ст.
Перемешайте сухие ингредиенты, а затем сделайте по центру углубление в муке. Вылейте в середину подошедшие в теплом молоке дрожжи. Кефир и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления продукты нагрелись до комнатной температуры. Не перемешивая массы, разбейте в середину 2 яйца, влейте кефир.
Смешайте ложкой жидкие ингредиенты. Растопите любым удобным способом сливочное масло, оно должно стать жидким. Остудите его до теплого состояния и влейте в тесто. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции, соберите тесто в комок.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и переложите на нее тесто. Замесите мягкую, не липнущую к рукам массу.
При необходимости в процессе вымешивания подпыливайте поверхность мукой. Готовое тесто сформируйте в шар и переложите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и оставьте на расстойку в теплом месте на 1—1,5 часа.
Тесто должно хорошо увеличиться в объеме 2—2,5 раза. Промойте изюм и обсушите при помощи бумажного полотенца. Соедините в миске творог с 2 ст.
Разотрите ингредиенты вилкой в однородную массу. Добавьте яйцо, смешайте ингредиенты. Последним введите в начинку изюм и перемешайте творожную массу до однородности. Увеличившееся в объеме тесто переложите на рабочую поверхность и слегка обомните. Разделите его на кусочки по 50 г. Каждый сначала скатайте в шар, а затем сформируйте из него лепешку. Выложите лепешки из теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Кладите заготовки на расстоянии друг от друга, поскольку в процессе выпекания дрожжевое тесто увеличится в объеме.
