Уроки кулинарии в школе, Кулинарный курс • Русская Классическая Школа
Еда в удовольствие с Галиной Рагозиной. Экспресс кулинарный курс - интенсив. Всего один курс, который поможет вам перестать бояться теста и научиться готовить десерты.
Профессиональный шеф-повар научит вас готовить 6 видов вкусной аутентичной пасты, а его ученик по ходу приготовления задаст за вас все вопросы. Вы узнаете: какой должна быть мука для приготовления пасты, и почему обычная мука, из которой мы печём пирожки, не подойдёт как нужно замешивать тесто для пасты, как его раскатывать и как формовать пасту все возможные ошибки, которые могут возникнуть во время приготовления пасты без специального оборудования Удобно. Готовьте без специального оборудования или экономьте время, используя его.
Домашняя кухня — это сердце семейной жизни: место для приготовления еды, проведения времени в кругу близких и друзей. Именно поэтому на кухне очень важна правильная гигиена. Мы понимаем, как важно, чтобы все члены семьи знали правила гигиены и четко их соблюдали. Эти знания позволяют избежать распространения инфекций и микробов, чтобы вся семья была счастливой и здоровой.
Также мы хотим донести важность знания о потребительской корзине, которая включает в себя продуктовый набор, который необходим для здоровья человека и удовлетворения его минимальных потребностей. Вы узнаете: на что обращать внимание при покупке продуктов питания все о гигиене на вашей домашней кухне как правильно обрабатывать продукты после покупки, чтобы дольше сохранить свежесть и срок годность продукта как поддерживать порядок в холодильнике нюансы товарного соседства Удобно.
Всего одна лекция, на которой вы научитесь блюсти чистоту и порядок на вашей домашней кухне. Когда-то люди верили, что гвоздика лечит давнюю печаль, корица помогает найти верных друзей, шафран забирает боль, а мускатный орех вызывает желание лететь навстречу приключениям. Сегодня мы верим, что своевольный мир пряностей можно покорить, уделив должное внимание его истории, тонким отношениям между нюансами вкуса и, главное, доверившись своему чутью.
В прямом смысле этого слова. Они — финальный штрих и ключевая деталь блюда, которая может перевернуть ваше представление о привычном вкусе знакомых продуктов. И мы расскажем как. Вы узнаете: происхождение и формы более 25 основных специй, применяющихся на данный момент в кулинарии как выбирать качественные пряности и различия в «родственных» приправах как сочетать специи друг с другом и какие из них лучше всего раскрывают вкус привычных нам ингредиентов с какими блюдами традиционно используются те или иные специи в кухнях разных народов мира и как правильно добавлять их в процессе приготовления а также секреты этого многогранного, яркого и ароматного мира Удобно.
Всего одна лекция, на которой вы научитесь экспериментировать со вкусами в формате домашней кухни. Видеокурс, который идеально подойдет тем, кто хочет научиться готовить базовые и производные соусы для любых блюд.
На курсе вы поймете, как соус может изменить ваше блюдо и оно заиграет совсем по-другому. Вы узнаете: как готовить соусы на основе бульона, яиц, овощей, фруктов как и когда использовать загустители: от муки до камеди как техника гомогенизации применима в приготовлении соуса какие соусы идеально дополнят те или иные блюда Удобно.
Всего один курс, который поможет вам не только отработать 14 видов соусов, но и пополнить свой арсенал 6 видами невероятных блюд. Наслаждаться свежевыпеченным домашним хлебом и уютной выпечкой, даже если вы по той или иной причине не можете употреблять глютен? Это вполне возможно! Безглютеновая выпечка может быть такой же вкусной, как и обычная — нужно только знать некоторые хитрости ее приготовления.
На нашем специальном курсе вы разберетесь со всеми тонкостями и отработаете несколько рецептов, которые будут радовать вас каждый день: от вкусного и невероятно полезного хлеба на зеленой гречке до грешноватых, но таких соблазнительных синнабонов! Вы узнаете: - Чем заменять обычную муку; - Как сделать безглютеновый хлеб пышным; - В чем польза зеленой гречки.
Всего один курс, на котором вы узнаете тонкости работы с безглютеновой выпечкой не выходя из дома. Красиво и вкусно - с этими понятиями должна ассоциироваться еда! Несмотря на то, что Галина может быть знакома вам, как шеф-кондитер, она невероятно профессионально готовит не только десерты.
И обязательно научит этому и вас. Этот курс не только о еде, но и о философии наслаждения процессом приготовления и выходе за рамки привычного, открытости новым вкусовым сочетаниям. В этом курсе много необычных блюд, но от этого и интереснее. Уверены, что-то точно станет коронным блюдом на вашей кухне! Вы узнаете: как не бояться сочетать на первый взгляд несочетаемые вкусы в одном блюде почему важно, чтобы приготовленное блюдо было привлекательным визуально как сделать так, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной Удобно.
Всего один курс, на котором вы научитесь экспериментировать со вкусами в формате домашней кухни. Базовый кулинарный курс — это 24 занятия и более 60 рецептов блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, круп и теста. А также большой теоретический пласт, который включает в себя основные кулинарные техники, ключевые моменты для каждого студента в частности и фундаментальные знания о кулинарии в целом.
На практических занятиях вы отработаете и сохраните себе на будущее повседневное меню завтраков, закусок, горячего, супов, десертов и меню для особых случаев.
Благодаря тому, что вся информация курса является базовой, а набор рецептов — универсальным, полученные знания можно использовать как основу для всех ваших дальнейших кулинарных экспериментов. Комбинируя и сочетая между собой появившиеся в вашем арсенале опыт и техники. Вы узнаете: как выбирать и хранить продукты как варить разные типы бульонов и супов как работать с мясом, рыбой, птицей и морепродуктами как планировать повседневное меню и обеды для особых случаев Удобно.
Всего один курс, который поможет вам разобраться в основах процесса приготовления. Бывает, хочется чего-то сладкого, или неожиданно появляются гости на пороге, но магазинные десерты совершенно наскучили. Для таких случаев у нас есть решение — освоить рецепты очень простых, но оригинальных и вкусных десертов, которые вы часто будете готовить себе и близким!
Этот курс для тех, кто любит сладкое и хочет научиться готовить вкусные десерты, не тратя на это много времени и сил. Рецепты этого курса не требуют сложного оборудования и дорогих ингредиентов, их легко сделать на любой кухне в любой момент — как только вам захотелось сладкого!
Для всех, кто хочет освоить искусство приготовления блюд из различных видов рыбы и морепродуктов. Он подойдет как начинающим, так и продвинутым кулинарам — лишь бы было желание прокачать свои навыки и освоить новые техники работы с разными видами рыбы. Еда, которую едят на ходу и одной рукой! Одна из самых популярных концепций в мире - национальный стрит-фуд. Ограничения в питании или здоровый образ жизни — вовсе не повод отказываться от любимых продуктов.
Ароматный хлеб, пиццу и даже булочки-синнабоны можно приготовить без глютена! Освоить мастерство безглютеновой выпечки может каждый — и мы докажем это на новом курсе в Novikov School. На целый день мы с головой погрузимся в технологический процесс приготовления хлеба, уделим много внимания ингредиентам и вместе отработаем каждый рецепт от начала и до конца.
Для тех, кто всегда думал «выпечка — это не для меня». Вы перестанете бояться теста и начнёте печь с удовольствием! Идеальный курс для каждого, кто интересуется кухней стран Азии Таиланд, Вьетнам, Лаос и т.
Вы любите готовить и хотите научиться ресторанным секретам, но у вас мало времени? Тогда для вас облегченный базовый курс: он короче, проще и даже дешевле, но точно также сделает из вас продвинутого кулинара! Вы научитесь правильно выбирать продукты и работать с ними, узнаете технические секреты профессиональных поваров, будете готовить интересно и вкусно на каждый день и для особых случаев.
Пасха - солнечный, теплый, светлый, легкий и яркий праздник, настоящий символ весны. В этот день хочется быть лучше, чище, добрее, хочется обнять весь мир. А какие пасхальные угощения появляются на столе! Хотите приготовить настоящую пасху и куличи на собственной кухне?
Наш шеф-кондитер Галина Рагозина поможет вам шаг за шагом справиться с этими трудоемкими рецептами! В праздничные дни хочется собрать близких людей за одним столом, поставить красивую посуду и устроить вкусный и красивый обед или ужин. И, конечно же, приятнее сделать все своими руками, без спешки и суеты. Этот курс для всех, кто любит принимать гостей и хочет, чтобы за столом было очень вкусно и красиво.
Шеф-повар научит вас готовить праздничные блюда и изысканно подавать их, устраивая настоящие гастрономические события для близких. Русская кухня — это не только пироги и каши, но и огромное количество необычных закусок, супов и вторых блюд. Рецепты постоянно модернизируют, повара играют с пропорциями и добавляют новые ингредиенты — это приводит к изменению русской кухни. На курсе вы научитесь готовить традиционные русские блюда в авторском прочтении Антона Кочуры.
Если вы не представляете, как приготовить блинчики с дичью и брусникой или мимозу с копченым угрем, то удивитесь, насколько это легко, просто следуя подсказкам нашего шефа. Люди делятся на два типа. Тех, кто считает, что «зачем готовить, ведь можно купить» и тех, кто живет по принципу «зачем заказывать, если можно сделать самому». Этот курс посвящен вторым. И мы предлагаем начать с головы. Потому что хлеб всему голова - домашний. Хрустящая корочка и теплая воздушная сердцевина.
Уютный запах спокойствия, растекающийся по всей квартире. И необычное чувство единения с древней традицией выпекания хлеба, который с удовольствием будет есть вся семья. Вы узнаете: как выращивать домашнюю закваску что нужно, чтобы усмирить капризы дрожжевого теста как формовать и выпекать 6 видов хлеба чем багет отличается от батона, а заварной хлеб — от цельнозернового как правильно использовать злаки, чтобы насытить хлеб еще большей пользой и вкусом и при чем тут хомяк..
Всего один курс, на котором вы научитесь вырашивать закваску и печь своими руками настоящий домашний хлеб в формате домашней кухни. Еда в лачн-боксах. Островок дома среди офисных переговорных. Частичка радости в перерыве между бесконечными уроками и лекциями.
Коробочка с теплом родной кухни в путешествии далеком и не очень. Вот только что положить в этот контейнер, чтобы за часы, проведенные в сумке, оно не стало размокшей кашей, не пролилось, не засохло, не развалилось. Да и вообще - чтобы взятая с собой еда оставалась такой же вкусной, как в момент приготовления и, конечно, не потеряла свой аппетитный вид. Потому как эстетику повседневности и обедов в контейнере никто не отменял.
Так вот, мы знаем что. И вам расскажем. Шеф-кондитер Novikov School Галина Рагозина поможет вам с нуля освоить базу кондитерского мастерства и научиться готовить великолепную выпечку на обычной домашней кухне. Вы узнаете: как готовить воздушные эклеры и шу в чем секреты мини-десертов как сделать, чтобы кексы не получались сухими как готовить эффектные тарталетки с меренгой Удобно. Всего один курс, который поможет вам перестать бояться теста и научиться готовить десерты.
Специально для тех кто очень занят. Вам больше не скажут, что вы приготовили сухое и жесткое мясо. Оно будет нежным, мягким и идеально прожаренным. Вы узнаете, как сделать вкус обычного блюда утонченным с помощью особого маринада или соуса.
При этом вы не просто научитесь готовить мясо под руководством шефа Владислава Гришина, но и узнаете как разделывать тушу, обрабатывать мясо и отличать один вид от другого. А самое главное, примените новые знания на практике под присмотром настоящего мясного эксперта Пети Павловича. На край Земли с Novikov Space Camp! Загадочный Сахалин способен впечатлить даже самых искушенных путешественников.
Пейзажи и история здесь сплелись воедино: скалистые берега будто вышли из под руки талантливого скульптора, а рукотворные объекты так органично вписываются в ландшафт, что кажутся созданными самой природой. Перенестись в сказку в наши дни возможно!
Приглашаем вас в увлекательное путешествие на север Костромской области, обрамленный густым лесом, просторными лугами и чистыми озерами. Все процессы с момента привлечения максимального количества качественных лидов заявок до выполнения планов по выручкам действующих партнеров — франчайзи. Запись курса не ведется. Углублённый авторский курс Ольги Курочкиной по полному контролю над расходами кухни. От создания прибыльного меню, до оптимизации расходов кухни, сокращению ассортимента меню и настройки производственного учета.
Цели курса: учет прибыли на этапе создания меню взятие под контроль всех расходов кухни оптимизация своих убытков. Однодневный авторский курс Лилии Ковальчук по развитию и усилению имеющейся службы доставки как одного из важных каналов продаж. Вдохновляющий практический курс по созданию привлекательного ресторанного продукта, расширяющий насмотренность и эстетический интеллект: от замысла, до подачи, фото и видеосъемки.
Практический курс для начинающих и практикующих тренеров ресторанной индустрии, в течение которого каждый участник ежедневно прорабатывает свои авторские программы: от диагностики и брифинга ресторана, заканчивая разработкой игр и упражнений. Все процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности.
Обновленный курс поможет изучить и подобрать большое количество подходящих инструментов Digital-маркетинга для вашего бизнеса.
Новые преподаватели, много кейсов, практические отработки и успешные практики лидеров рынка. Однодневный курс Анны Янчевской - партнера и продюсера Novikov Space Business, совладелицы сети китайских закусочных «Чихо», рыбных ресторанов «Охотка». Пошаговый маршрут запуска собственного проекта от формирования идеи до технического запуска проекта с практической проработкой прототипа концепции.
Пакет из трех курсов «Экономика меню», «Управление финансами» и «Аудит доставки». Углублённый курс о всех аспектах финансовой деятельности от построения системы управленческого учёта и управления выручкой до финансовых показателей рентабельности предприятия. Углубленный однодневный курс про CRM-маркетинг и программы лояльности с практическими отработками.
Обновленный авторский курс от учредителя маркетингового агентства Mushrooms creative Светланы Соколовой по продвижению бренда и построению контент-стратегии в соц сетях. Эффективный курс о том, как стать профессиональным официантом, влюбить в себя гостей и больше зарабатывать.
Интерактивный курс по вопросам управления и мотивации линейным персоналом: от основ сервиса и гостеприимства до вербальной и невербальной коммуникации и техник активных продаж. Уникальный курс для старшеклассников по проектированию собственного предпринимательского проекта. Инновационный курс о формировании целостной картины управления бизнесом с учетом глобального контекста, построении актуальной системы точек контакта и стратегии развития на владельческом уровне. Курс Анны Янчевская, партнера и продюсера Школы ресторанного менеджмента, эстетического лидера и создателя смысловых концепций.
Кулинарная школа и школа ресторанного менеджмента. Мастер-классы и ужины. Novikov Space Art. Школа ресторанного менеджмента. Кулинарные курсы. Novikov Space Camp. Корпоративные и частные мероприятия. Кулинарные курсы online. Novikov Space Дети. Подарочные сертификаты.
Набор в группы. Кулинарная школа Кулинарная школа. Меню современного паба с Александром Ермаковым. Ближайшая группа Региональные специалитеты Италии с Паоло Бокколини. Успейте купить! Повышение цены с Соусы, бульоны и супы: от простого к сложному.
Дичь с русским акцентом: от оленины в бруснике до медвежатины в можжевельнике. Десерты для ресторанов: смелые вкусовые сочетания. Поварской курс: базовый уровень. Между западом и востоком: обновляем меню с Динаром Саитовым. Как придумывать блюда: от идеи до тарелки. Поварской курс: продвинутый уровень.
Поварской курс выходного дня: базовый уровень. Гастрономическое путешествие по Москве. Завтраки с Антоном Кочура. Хит Когда удобно. Доступен сразу после оплаты. Базовый кулинарный курс. Постные рецепты: новые идеи. Домашний пекарь: новый уровень мастерства. Завтраки на любой вкус с Ильей Бурнасовым. Вкусы Италии с Ильей Бурнасовым. Индивидуальное занятие один на один с шефом. Когда удобно. Ресторанные десерты на домашней кухне.
Домашние рецепты с Дмитрием Каневским. Супы: семейная классика. Любимые рецепты: новое прочтение. Завтрак в удовольствие. Идеальный праздничный стол. Здоровое питание с Аленой Гера. Паста своими руками: курс с учеником.
Теоретический курс Когда удобно. Лекция: продуктовая корзина и гигиена на кухне. Лекция: всё дело в специях! Соус - секретное оружие шефа. ПЕЧЕМся о здоровье: выпечка без сахара и глютена. Хит LIVE. Еда в удовольствие с Галиной Рагозиной. Быстрые десерты: песочное тесто, бисквит, меренга.
Вкусы моря: все о рыбе и морепродуктах. Популярный стрит-фуд. Домашняя выпечка: секреты работы с тестом от шеф-пекаря. Азиатская кухня с Катериной Моисеевой. Экспресс кулинарный курс - интенсив. Пасхальная выпечка: бриоши, пасха, краффин, панеттоне.
Идеальный стол для праздника: от закусок до десерта. Экспресс кулинарный курс. Русская кухня с Антоном Кочура. Печём хлеб дома. Еда в ланч-боксах. База: кондитерский курс. Базовый кулинарный курс выходного дня. Мясной курс: от разделки до прожарки. Мастер-классы Смотреть расписание. Завтра — Кто способен устоять перед тарелкой ароматного борща с копченостями, жареным картофелем с идеальной хрустящей корочкой или горячей говяжьей котлетой?
Уникальные гастрономические сочетания традиционной Арктические льды — грозные, неприступные, но при этом завораживающие природные массивы. Подобно архитектурным сооружениям, они возвышаются над холодными морями и образуют бесконечные заснеженные лабир Если вы любите баловать себя и близких свежими букетами и миловидными комнатными растениями, то мы спешим к вам с хорошей новостью: их больше не нужно выбирать!
Художники модерна нередко использовали золото, что оставляло неизгладимое впечатление на их современников. ЧТ 14 марта — Завтрак как в ресторане можно научиться готовить на своей кухне! Секрет в правильно подобранных ингредиентах и техниках, которые вы можете легко освоить на нашем мастер-классе.
Удивляйте себя и своих Разделы: Технология. Начиная с5 класса, учащиеся более подробно знакомятся с правилами приготовления пищи. Основной задачей этого раздела является воспитание у девочек экономного, бережного отношения к продуктам питания, эстетическое воспитание, выбор профессии.
Мера воспитанности, цивилизованности и культуры человека, проявляется в том, как он удовлетворяет свои потребности. Одна из них — потребность в пище. Еда для человека давно перестала быть только способом поддержания жизни в ее биологическом смысле. Совместное принятие пищи — это не только насыщение, удовлетворение голода, но и общение людей, а сама еда в этом общении становится символом, знаком.
Хлеб и соль несут в себе символическую нагрузку в культуре разных народов. С хлебом связаны представления о счастье и благополучии дома. С помощью соли у многих народов устанавливались дружеские отношения. В России соль с хлебом считались священным продуктом. Хлеб рассматривался как выражение милости, а соль — любви, она защищала от враждебных сил.
Изучать кулинарию необходимо для того, чтобы готовить вкусную, питательную и здоровую пищу. Наше настроение, наша производительность труда находятся в прямой зависимости от правильного питания и отдыха. Питание это важное и непростое занятие, которое требует определенных знаний, навыков, значительной культуры. Search in pages. Севкабель Порт Московский рынок.
Хотите организовать индивидуальный мастер-класс для группы детей? В каком ресторане вам было бы удобнее? Кулинарная школа. Расписание мастер-классов Записаться по телефону Получить онлайн-урок в подарок.
Дети на кухне. У нас два места в Петербурге: в "Севкабель Порт" и на "Московском рынке". Здесь дети учатся готовить, как взрослые В кулинарной школе шеф-повара обучают детей поварскому искусству. Мастер-классы разделены по уровню сложности и возрасту детей. Расписание мастер-классов Заказать мастер-класс для группы.
Учебный зал Севкабель Порт 2 этаж. С 23 по 31 марта - долгожданные каникулы в "Дети на кухне"! Отдыхаем вкусно и весело! Заказать подарочный сертификат для себя или для друзей! Ваше Имя Ваш Телефон Ваш email. Номинал сертификата 1 руб 3 руб 5 руб.
В каком ресторане планируете воспользоваться сертификатом? Расписание занятий в кулинарных школах «Дети на кухне» Севкабель Порт Московский рынок. Если на сайте у вас не получается записаться на урок, позвоните нам: 8 Адреса школ и ресторанов «Дети на кухне»:. Здесь дети учатся готовить, как взрослые. Подробнее о курсе. Узнать подробности.
