Варенье с шелковицы,
Возьмите для варенья черные ягоды шелковицы — они обладают самым насыщенным вкусом. За пару минут до снятия варенья с огня уберите из него кожуру лимона, добавьте выжатый лимонный сок. Положите шелковицу в глубокую емкость, залейте водой и присыпьте сахаром. Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Все рецепты.
Затем повторите процедуру еще три раза. Закрутите варенье из шелковицы стерилизованными крышками и переверните банки вверх дном до полного остывания варенья. Если вы любите вкусные и оригинальные заготовки на зиму, то рекомендую приготовить клубнично-банановое варенье.
Главная Рецепты Заготовки на зиму Варенье Варенье из шелковицы на зиму. Рубрики: Варенье.
Рецепт на:. Масленичная неделя с 11 по 17 марта.
Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Варенье из шелковицы на зиму Отзывы 2. Приготовил : Марина Софьянчук. Назначение: Для детей. Количество порций 4. Калорийность ккал. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шелковицу я использую черную, но можно взять и белую.
Шелковицу переложите в дуршлаг и промойте под проточной водой. Уберите всевозможный мусор, веточки и листики, должны остаться только чистые ягодки. Засыпьте шелковицу сахаром, перемешайте и оставьте на часа, чтобы ягодки пустили сок.
По истечении этого времени добавьте лимонной кислоты на кончике ножа, поставьте кастрюлю с шелковицей на огонь и доведите до кипения. Проварите варенье 10 минут на медленном огне и снимите с огня. Оставьте варенье на часов при комнатной температуре.
Затем снова проварите 10 минут и снова снимите с огня. Раскрываем секреты приготовления варенья из темной шелковицы — источника витаминов и сладкого аромата лета. Путешествие по миру шелковица начала из Китая, где ее изначально использовали для производства шелка.
В Россию тутовник завез Петр I, в ботаническом саду Киева и сейчас растут экземпляры, которые посадил царь. Ягода обладает тонким сладким вкусом.
Поэтому шелковицу издавна используют в кулинарии. Шелковичное варенье может быть как самостоятельным десертом, так и прекрасной начинкой для булочек, пирогов и тортов, дополнением к хрустящим тостам, сырникам или оладьям. Шелковицу хорошо промойте проточной водой. Переберите, уберите засохшие и испорченные ягоды. Хвостики удалять необязательно.
В кастрюлю с толстым дном пересыпьте вымытые ягоды и добавьте к ним сахар. Лучше делать это поэтапно, чередуя слои ягод и сахара. Оставьте шелковицу в сахаре на ночь, чтобы ягоды отдали сок.
Когда ягоды пустят сок, поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу до кипения, помешивая ее деревянной лопаткой движениями снизу вверх.
Сахар должен полностью растаять, а ягоды — хорошо пустить сок. Убирайте пену, образующуюся на поверхности. Вымойте и просушите лимон, очистите от кожуры.
