Яблочный мармелад домашний, Мармелад из яблок: пошаговый рецепт в домашних условиях
Рекомендуем рецепты: Гранатовый сок Баклажаны с черносливом на зиму Пирожные Волшебная флейта Быстрый яблочный соус Салат из дикого риса с апельсинами. Если бумага современная с пропиткой "антипригарная" такую можно не смазывать. Pinterest Яндекс.
Сверху смазывается чтобы мармелад легче отошел от бумаги. Если бумага современная с пропиткой "антипригарная" такую можно не смазывать. Но поскольку не все обращают внимание на такие нюансы, или бумага порой хранится долгое время, оригинальная упаковка от нее уже потерялась и посмотреть свойства бумаги негде - проще смазать ее. Хочу попробовать ваш способ, в кастрюле не получилось, пригорает и много жидкости, долго не густел.
Ольга, к сожалению я могу лишь описать то, сколько времени процесс приготовления занял у меня. Приготовление мармелада, хоть и незатейливый процесс, но все же это не яйца вкрутую сварить, 8 минут и готово. Здесь гораздо больше переменных, начиная от количества пектина в том или ном сорте, мощности техники, строгости соблюдения пропорций. Нравится 2. Попробовала , сейчас застывает. Возникло несколько вопросов: когда выпариваем мармелад крышку мультиварки не закрывать? Добрый день!
Я готовлю мармелад с закрытой крышкой мультиварки. Что касается времени приготовления, на него может влиять количество пектина в яблоках. Я готовлю мармелад из яблок которые собираю на даче, сорта к сожалению не знаю, но по времени у меня получается как описано в рецепте. Я читала что для того чтобы увеличить количество пектина можно смешивать несколько сортов яблок.
С этой же целью можно собрать семена и семенные коробочки, завернуть их в марлевый мешочек и добавить к яблокам в процессе приготовления мармелада. Напишите пожалуйста подробно на каком этапе и в каком количестве добавлять агар-агар. Агар-агар я добавляю так :потушив и измельчив яблоки , добавляю специй и сахар.
Снова довожу пюре до кипения и варю несколько минут, пока сахар полностью не растворится. Затем добавляю подготовленный по инструкции на упаковке агар-агар. Еще раз даю смеси закипеть и варю еще минуты.
Затем разливаю по формочкам и охлаждаю. Не получился ваш мармелад. Взяла то соотношение продуктов, что и у вас, в итоге он только пригорал. Получилась сильно густая масса. Жаль что у вас не получилось. Пропорции в рецепте совершенно стандартные.
То, что мармелад в процессе может пригорать, это к сожалению естественный процесс Бороться с этим можно добавляя сахар ближе к концу приготовления, уменьшив температуру приготовления до минимума и постоянно помешивая массу.
Мультиварка этот процесс облегчает максимально, готовили в ней? Если пригорало в мультиварке, осмотрите "антипригарное" покрытие чаши, возможно оно повреждено или температура приготовления слишком большая.
Ирочка, мармелад прекрасен! Ирочка, мармелад просто супер! Это и вкусно, и полезно, и красиво! Красивый мармелад! Ирина, шикарный рецепт, обязательно при случае попробую. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Сахар - г Корица молотая - по вкусу Сок лимона - по вкусу Растительное масло - для смазывания формы кКал 3 ч. Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта 4. Подготовьте ингредиенты по списку. Яблоки вымойте и нарежьте тонкими ломтиками, удалив семенную коробочку.
Включите режим «Тушение» и снова дождитесь окончания программы ещё 1 час. Домашний мармелад из яблок готов! Приятного аппетита! Другие рецепты мармелада Мармелад из тыквы Мармелад апельсиновый Мармелад на агаре Мармелад из кока-колы Мармелад по ГОСТ Мармелад из арбузных корочек Мармелад с желатином в домашних условиях Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 27 Добавить комментарий Лари Здравствуйте! Нравится 0 ответить Ирина Белая Автор рецепта Лари, я если добавляю, то просто по инструкции производителя на упаковке - ему обычно виднее И если нужна вода - то там обычно пару ложек, для растворения порошка. Нравится 0 ответить Таня Скажите, пожалуйста, а зачем смазывать противень маслом, если на него кладется бумага для выпечки и она тоже смазывается?
Нравится 1 ответить Ирина Белая Автор рецепта Таня, форма всегда смазывается чтобы закрепить бумагу, для того чтобы бумага "прилипла" к бортам, не съезжала и не выскакивала из формы пока вы будете переливать и разравнивать мармелад. Нравится 0 ответить семён к р у т ь Нравится 0 ответить мария Хочу попробовать ваш способ, в кастрюле не получилось, пригорает и много жидкости, долго не густел Нравится 0 ответить Саша А подскажите пожалуйста какой нужен желатин старый или новый?
Нравится 0 ответить Ольга позвольте не согласиться с временем приготовления. И теперь самый неприятный процесс: протираем яблочное пюре через сито. Ставим наше пюре на огонь, пусть уваривается. Варить надо на небольшом огне, так как пюре при кипении брызгается. Когда пюре станет гуще, добавляем сахар. Перемешиваем и варим дальше. Когда пюре станет густым, выкладываем его на застеленный пергаментом противень.
Разравниваем будущий мармелад, ставим его в нагретую до градусов духовку на часа 2. Можно включить вентилятор в духовке и слегка приоткрыть дверцу. Затем духовку отключаем и пусть мармелад остынет. Когда остынет, накрываем его листом пергамента и переворачиваем. Бумагу с нижнего края снимаем. Оставляем мармелад сушиться на сутки.
Затем просушиваем мармелад еще 2 часа в духовке в том же режиме и просушиваем сутки. Вот такой он получается. Если вас не устраивает степень упругости, просушите мармелад подольше.
Готовый мармелад можно хранить, завернув в пергамент, в прохладном месте. А можно нарезать на кусочки и обвалять в сахаре.
Рекомендуем рецепты: Гранатовый сок Баклажаны с черносливом на зиму Пирожные Волшебная флейта Быстрый яблочный соус Салат из дикого риса с апельсинами. Мармелад натуральный яблочный Мармелад пластовой яблочный Быстрый яблочный мармелад Мармелад из яблок Мармелад яблочный Мармелад из яблочного пюре Мармелад в мультиварке Мармелад, приготовленный в мультиварке Белевский мармелад Натуральный мармелад с агар-агар Домашний мармелад с желатином из варенья Конфеты из яблок.
Можно приготовить мармелад в духовке. Для этого получившуюся массу смотреть пункт 4 нужно сразу выложить на противень и поставить в духовку на сорок минут.
Периодически получившуюся массу нужно помешивать. Приготовление мармелада в духовке сэкономит ваше время.
К тому же готовить в духовке полезнее и удобнее, чем на газовой или электрической плите. Вкусный мармелад станет отличным блюдом для сладкого стола. Вы можете приготовить его для праздника, или просто так, в самые обычные будни. Можно даже ввести хорошую традицию — каждую неделю готовить какую-нибудь сладость, а рецепт блюда станет рецептом недели. И взрослые, и дети будут не прочь полакомиться этой полезной сладостью, а уж если вы похвастаетесь, что сами приготовили мармелад… аплодисменты и похвала точно будут вашими.
Имя пользователя:. Как приготовить яблочный мармелад Яблочный мармелад можно приготовить дома, на своей кухне. Рецепт мармелада в духовке фото Для того, чтобы приготовить домашний мармелад, нам понадобится: Яблоки Вода Сахар Способ приготовления: Помойте, почистите и порежьте крупными дольками два килограмма яблок, вырезав сердцевину.
