Кабачки в томатном соке без уксуса на зиму, Рецепты маринованных кабачков в томатном соке
Выход готового блюда — около 2 литров. Чеснок почистить, перец горький очистить от семян и плодоножки. Подпишись в социальных сетях:. Помидоры идут в заготовку без кожуры и семян.
Горячим маринадом заливаем банки под самый верх. Осталось простерилизовать как обычно — накрыв крышками, в большой кастрюле, положив на дно ткань.
Теплую воду наливаем ровно до уровня сужения банок. Поэтому для стерилизации удобнее подбирать емкости одного размера. Время стерилизации от закипания:. Закатываем, переворачиваем, даем остыть в укутанном состоянии.
Храним без изысков, среди прочих домашних заготовок. И едим — с удовольствием! Похожие рецепты имеют общие тонкости! Сладкий перец и некрупная нарезка подарят нам обалденный рецепт. Лучшая низкокалорийная добавка в меню. Украсит картошку, кашу, рагу и даже салат из свежей капусты, если не зачерпывать много соуса.
Простой рецепт приготовления на зиму вкусной закуски из кабачков. Подготовка овощей. Помидоры избавляем от шкурки, обдав кипятком. Удаляем место прикрепления плодоножки и нарезаем соломкой. Перец очищаем от семян и тоже измельчаем соломкой.
Чеснок мелко рубим. Овощи подготовили — просто пальчики оближешь от предвкушения вкусноты! Варим овощную смесь. В большой сотейник выкладываем помидоры, сахар, соль и перемешиваем. Прогреваем на небольшом огне, под крышкой. Томаты дадут сок и закипят. Варим их 10 минут, периодически помешивая. Добавляем к проваренной томатной массе кабачковые кубики, полосы перца, масло.
Перемешиваем и после закипания варим минут на небольшом огне. Наша цель — «слабое бульканье», чтобы жидкость не выпарилась, а овощи не пригорели. За 15 минут до готовности подсыпаем рубленый чеснок, а за 3 минуты — вливаем уксус и накрываем крышкой, чтобы он не испарился. Как закипит, красивую смесь, как на фото ниже, распределяем по банкам. Аромат — словами не передать, просто пальчики оближешь! Закатываем банки. Набираем кабачки в томатном соусе прямо с плиты.
Стерильные банки наполняем под самый верх и герметично закрываем. Даем остыть под одеялом. Готовим обалденные кабачки в томате на зиму: рецепты с фото — пальчики оближешь! Их можно предлагать на обед и на ужин, к повседневному и праздничному столу. Для 4 банок по мл:. Процесс приготовления заготовки на зиму. Эта консервация съедается быстро под возгласы — пальчики оближешь! Готовятся кабачки элементарно. Делаем запасы уже 5 лет: не застаиваются!
Выход готового блюда — около 2 литров. Как приготовить кабачки в томате по-грузински на зиму.
Среди интересных заготовок без уксуса эти кабачки в томате — пальчики оближешь и надежнее не сыщешь! Рецепты с фото на зиму делать очень просто, ведь вы уже знакомы с алгоритмом без стерилизации. Выход — около 6 литров. Пожарим кабачки, сдобрим майонезом и зальем томатом на зиму. Вкусный и незабываемый рецепт — пальчики оближешь! Ингредиенты на 2 литровые банки:.
Как консервировать жареные кабачки в томате на зиму. Банки герметизируют крышками, переворачивают. Затем заготовку на зиму тщательно утепляют. Оставляют остывать на 24 часа.
Раскладывают кусочки в емкости и заливают маринадом, герметизируют, накрывают пледом или теплой курткой, оставляют на сутки. Для любителей острой закуски можно включить в рецепт стручок горького перца. Срок годности кабачков, приготовленных на зиму с использованием уксуса — 3 года.
Если консервант не включен в состав — года. Открытую заготовку ставят в холодильник, пищевую ценность в маринаде она сохраняет в пределах семи дней, без уксуса — не более пяти суток. Хранят кабачки в подвале, кладовой комнате или на закрытой лоджии. В последнем случае температура зимой не должна опускаться ниже нулевой отметки.
Кабачки в томатном соке на зиму — один из популярных способов переработки овощей. У заготовки длительный срок хранения, рецепты не требуют строгого соблюдения дозировки. Термическая обработка короткая, поэтому сырье полностью сохраняет химический состав свежих плодов.
Продукт используют как дополнение к гарнирам, подают к отварному картофелю или употребляют в качестве самостоятельного блюда. Главная Рецепты Маринование Рецепты маринованных кабачков в томатном соке Рецепты маринованных кабачков в томатном соке Текст. Содержимое 1 Выбор и подготовка ингредиентов 2 Заготовки из кабачков на зиму с томатным соком 2. Перед переработкой томатный сок пробуют на вкус, т. Можно использовать готовую основу или получить жидкость из помидоров, пропущенных через мясорубку или соковыжималку.
По рецепту получается 8 л готового продукта. Кабачки для рецепта берут молочной спелости. Тебе понадобится: 1,2 кг кабачков, мл воды, г томатной пасты, 75 г сахара, 30 г соли, 4 зонтика укропа, 4 листа смородины, 4 листа вишни, 1 корень хрена, 4 зубчика чеснока. Приготовление: Разложи в банки укроп, листья, чеснок, пластинки хрена и нарезанные кабачки.
Залей кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее томатную пасту, соль и сахар, доведи до повторного кипения и снова залей кабачки. Простерилизуй их еще 10 минут в кипящей воде и закатай на зиму. Тебе понадобится: 3,5 кг кабачков, 4 моркови, 3 болгарских перца, г томатного соуса, 80 г чеснока, 1 стакан растительного масла, г сахара, 2 ст.
Приготовление: Натри морковь и произвольно нарежь кабачки с перцем. Измельчи чеснок, и смешай все ингредиенты, кроме уксуса. Оставь заготовку на полчаса, потом доведи до кипения и еще полчаса провари. Влей уксус, провари еще 5 минут и закатай кабачки с овощами в стерилизованные банки.
Удобный рецепт заготовки, чтобы не кипятить банки и вообще не тратить лишнее время. Тебе понадобится: 1,2 кг кабачков, мл воды, г томатной пасты, 4 зонтика укропа, 4 листа смородины, 4 листа вишни, 4 лавровых листа, 75 г сахара, 30 г соли, 50 мл уксуса, 1 ст. Приготовление: Вымой банки содой, выложи туда нарезанные кабачки и все специи. Залей заготовку кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее томатную пасту, сахар и соль, снова вскипяти и добавь уксус.
Залей кабачки этим томатным соусом и закатай на зиму. Тебе понадобится: 1 кг кабачков, г болгарского перца, г помидоров, 1 луковица, 1 головка чеснока, 5 веточек зелени, 1 ст. Приготовление: Пропусти помидоры, перец, лук, чеснок и зелень через мясорубку.
Добавь сахар, соль и масло, доведи до кипения и провари соус 10 минут. Выложи туда нарезанные кабачки, протуши все еще полчаса и влей уксус. Закатай заготовку в стерилизованные банки. Тебе понадобится: 2 кабачка, 1 луковица, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 1 стакан томатного сока, ч. Приготовление: Нарежь кабачки кружочками, обваляй в муке и обжарь с двух сторон.
Измельчи лук и морковь, и обжарь отдельно до румяности. Смешай их с кабачками, влей томатный сок с аджикой, приправь по вкусу и провари все около 5 минут после кипения. Добавь рубленый укроп и чеснок, и провари еще 5 минут. Выложи кабачки в банки, простерилизуй их еще 15 минут и закатай на зиму.
