Как пожарить хлеб в духовке
Перепечатка материала с сайта разрешается с обязательным указанием активной гиперссылки на кулинарный сайт grandkulinar. До тех пор, пока тесто не увеличится в размерах до половины формы. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb.
Помешивая, ввести 3 столовых ложки растительного масла. Добавить частями муку к дрожжам, замешивая тесто ложкой. Вымесить тесто руками минут, подсыпая под него муку, пока тесто полностью не будет прилипать к рукам. Поставить формы с тестом в разогретую до градусов С духовку на минут ниже среднего уровня, чтобы верхушка не пригорела.
Домашний хлеб в духовке kedem. Домашний хлеб в духовке, это вкусный домашний хлеб из дрожжевого теста приготовленный в духовке. Этот рецепт поможет вам приготовить в духовке вкусный домашний хлеб, который обязательно понравится вашим близким, а аромат свежей выпечки соблазнит даже соседей.
Время приготовления 2 часа. Мука пшеничная — г.
Тёплая вода — мл. Сухие дрожжи — 10 г. Масло подсолнечное — 3 ст. Сахар — 2 ст. Соль — 1 ст. Перемешать ложкой и оставить на минут. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте. Подготовить все ингредиенты для выпечки домашнего хлеба. Вода должна быть тёплой, но не горячей. Муку лучше заранее просеять, чтобы исключить попадание в хлеб комочков и других примесей.
Приготовить опару для домашнего хлеба. В глубокую чашку влить грамм тёплой воды. Добавить сухие дрожжи и сахар. Всё хорошо перемешать и оставить опару при комнатной температуре на 30 минут. Замесить тесто для хлеба. Оно должно быть однородным и очень тягучим.
Тесто будет липнуть к рукам. Это нормально. Дополнительно досыпать муки не нужно, иначе тесто будет тугим, и мякиш хлеба не получится таким воздушным. Выложить тесто в глубокую чашку.
Накрыть пищевой плёнкой или полотенцем. Оставить тесто при комнатной температуре для подъема на 2 часа. За это время тесто должно увеличится минимум в ,5 раза. Включить духовку для разогрева на градусов, внутри оставить керамическую или чугунную кастрюлю с крышкой. В ней мы будем выпекать хлеб, и она должна так же предварительно хорошо разогреться.
В круглую чашку постелить лист пергамента или тефлонового коврика для выпечки. Слегка присыпать лист мукой и выложить на него получившийся шарик теста.
Оставить тесто при комнатной температуре на минут для подъёма. За это время тесто хорошо поднимется, а духовка с кастрюлей хорошо разогреются для дальнейшей выпечки домашнего хлеба. Осторожно вынуть кастрюлю из духовки. Аккуратно, она очень горячая. Снять крышку и выложить в кастрюлю хлеб вместе с листом пергамента. При желании, можно сделать сверху небольшой разрез острым ножом, но это не обязательно.
Обратите внимание на пергамент. Он должен быть плотным и хорошего качества.
Хлеб выпекается при больших температурах, и плохой пергамент может гореть. Через 20 минут открыть духовку. Аккуратно снять крышку, не обожгитесь, она очень горячая.
Убавить температуру до градусов и продолжать выпекать хлеб ещё в течение 25 минут. Вынуть кастрюлю с готовым хлебом из духовки. Делать это нужно осторожно, не забывайте про горячую кастрюлю.
Аккуратно вынуть готовый хлеб из кастрюли.
